Enkelt og enkelt: tilberede stekt zucchini

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvitløksstekt zucchini er veldig enkelt å tilberede, kanskje til og med for enkelt, for for å få en deilig rett trenger du bare å ha noen få zucchini, frityrolje og hvitløk. Selv en nybegynner kan takle denne tilberedningsprosessen. Det viktigste her er å ikke overeksponere dem på komfyren, ellers vil de gamle grønnsakene brenne seg og tørke ut, men de unge faller rett og slett fra hverandre i pannen.

Det er verdt å merke seg at i gammel frukt er det nødvendig å fjerne skallet og om nødvendig fjerne frøene (hvis grønnsaken er veldig gammel og den har harde nok frø), men ung squash kan stekes i skrellet, til og med nødvendig, fordi det ikke vil få fruktkjøttet til å falle fra hverandre.

Et poeng til er at en slik rett ikke kan stå neste dag, stekt zucchini mykner og blir til en slags grøt, så du vil ikke spise dem lenger. Det er bedre å gjøre det med en gang, og om nødvendig kan du kjøpe flere grønnsaker og lage mer.

Så, zucchini stekt med hvitløk kan serveres til kjøtt, bare spis som en egen rett med saus (majones eller rømme), eller du kan tilby koktfrokostblandinger. Det blir i alle fall veldig smakfullt og sunt.

Matlaging av stekt zucchini: oppskrift

Hvis du aldri har tilberedt en slik rett, start med en liten mengde, for eksempel én zucchini. Her er listen over ingredienser: en ung grønnsak, en kvart kopp mel, olje til steking, s alt og dill, 5 fedd hvitløk.

Zucchini må vaskes og skrelles (hvis det er en gammel grønnsak), så må den kuttes i sirkler som ikke er tykkere enn en centimeter. Ha alt i en bolle og s alt, pass på å blande for jevn s alting. La grønnsakene ligge en stund i bollen slik at væsken som frigjøres blir litt glassaktig, så oljen vil mindre "skyte" ved steking.

Strø mel på en tallerken og rull i hver sirkel før du legger den i den oppvarmede oljepannen. Stek til de er gyldenbrune. Hvis du ikke er sikker på beredskapen til grønnsaker, er det bare å stikke hull i dem med en kniv eller gaffel. Hvis zucchinien er myk i kantene (alltid tettere nær skallet), så kan du få det - grønnsaken er stekt. Legg noen servietter på en praktisk tallerken og fordel den ferdigstekte zucchinien på den - denne teknikken lar deg fjerne overflødig olje.

Nå må du skrelle hvitløken og knuse den godt, du kan føre den gjennom en presse eller rive den på et finkornet rivjern. Bland den resulterende blandingen med rømme eller majones. Server nå zucchinien med hvitløkssaus.

Her er en annen oppskrift på litt uvanlig, men likevel lettkokt zucchini.

Ta 3-4 grønnsaker til matlaging,en klype s alt, 100 gram mel og en haug med dill. Ikke glem frityroljen og hvitløken, og du trenger også noen få modne tomater. Fyllet vil gjøre retten uvanlig, det vil være smeltet ost og majones.

For denne forretten anbefales det å ta allerede moden zucchini, de må skrelles og frøene fjernes. Skjær i skiver som ikke er mer enn en centimeter tykke og stek som i forrige oppskrift.

Ost må rives på et fint rivjern, tilsett finhakket eller finhakket hvitløk, hakket dill og majones, bland godt. Tomater må vaskes og kuttes i ringer.

Når zucchinien renner litt av på en serviett, må de legges ut på en tallerken slik: en sirkel tomat, og en sirkel med zucchini på toppen. Ha litt fyll i midten og trykk lett ned med en skje, gjør det samme med resten av de stekte grønnsakene. Den ferdige retten pyntes med bladpersille og serveres både på festlige og hverdagslige bord.

Det er bedre å spise denne forretten med en gang, fordi tomaten vil gi juice veldig raskt, som vil begynne å myke squashen.