Rømmemajones. Lag din egen sunne saus

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nylig har reglene for sunt kosthold blitt mer og mer vant til menyene våre. Denne livsstilen er en vakker og nyttig mote. Og vi ser i økende grad etter erstatninger for kjente, men skadelige produkter. Majones er en av fiendene til skjønnhet og helse. Den er veldig fet og høy i kalorier, inneholder kosttilskudd. Vet du hvordan du lager rømmemajones? Det er enkelt, raskt og laget av 100 % naturlige produkter.

Majones er en av hovedfiendene til skjønnhet og helse. Er det mulig å nekte det uten å miste smaken av favorittretten din? La oss lage hjemmelaget rømmemajones. Så vi kan være sikre på kvaliteten og sikkerheten til ingrediensene.

Rømmesaus i stedet for majones er veldig enkelt og raskt. Og faktisk mye tryggere. Bare naturlige ingredienser og ingen egg - hovedkilden til kolesterol.

Komponenter av rømmemajones

På tilberedningen av sausen trenger du kun å tildeleca 10 minutter. Ingredienser du trenger:

1. Rømme - omtrent hundre gram. Hvor fett skal det være? Etter eget skjønn. Smaken vil ikke endre seg fra valget, konsistensen vil være annerledes. For å få tykk rømme, som ligner naturlig majones, er det bedre å ta en fetere base - 20%. Hvis du ønsker å få en saus med mindre kalorier, ta 15%. Det vil være en mindre tykk sammensetning, men dette er ikke kritisk for salater.
2. Olivenolje, velduftende, uraffinert - ca 50 gram. Kan jeg ta en til? Ja, men med oliven er det både smakfullt og sunt. Den brukes ofte i kostholdsmat, men den vanlige solsikke eller for eksempel gresskar eller linfrø er også ganske egnet - en populær kilde til omega-3 og omega-6 fett.
3. Sitronsaft - spiseskje. Kan erstattes med myk eplecidereddik i samme mengde eller sitronsaft fra sitronsyrekrystaller i følgende proporsjoner: 1 teskje pulver per 50 gram vann.
4. Ferdig sennep - en teskje.
5. Klype s alt.
6. Klype svart pepper.

Matlaging

Servis og annet utstyr som vil være nødvendig for arbeidet, det mest vanlige vil gjøre: en liten dyp tallerken, skje, visp, matfilm.

Rekkefølgen av prosessen består av følgende trinn. Bland dressingsproduktene i en bolle - vegetabilsk olje, sitronsaft og sennep, tilsett hovedingrediensen - rømme. Bland alt grundig. Tilsett s alt og pepper. Rømmemajones er klar. Du kan trygt bruke den til det tiltenkte formålet.

Hvis du tok mindre fet rømme ogsausen viste seg å være vannaktig, dekk den med matfilm og sett den i kjøleskapet i femten til tjue minutter, så den kan tykne litt.

Et annet populært alternativ

En like enkel, men litt eksotisk oppskrift på rømmemajones. Den består av:

• rømme - 100 g;
• olivenolje - 50 g;
• sitronsaft - spiseskje;
• sennep - teskje;
• s alt og pepper - en klype hver;
• m alt gurkemeie - klype;
• honning - spiseskje;
• en teskje eplecidereddik;
• litt tørket m alt asafoetida, et populært orientalsk krydder som har en veldig interessant aroma, som minner om en løk-hvitløkblanding, og i kombinasjon med gurkemeie får den en smak som er veldig vanskelig å sette ord på.

Forbereder sausen

For at krydderet skal få ønsket smak og konsistens, må du følge handlingsrekkefølgen:

1. Bland rømme lett med sitronsaft. La stå i noen minutter for hovedkomponenten å reagere med syren.
2. Tilsett s alt og krydder, rist godt.
3. Hell oljen i en tynn stråle, rør hele tiden i rømmemajonesen med en visp til den er jevn, tett og litt tykkere. Du vil se på utseendet til sausen når den er ferdig.
4. Dekk majonesen med matfilm og avkjøl i 10-15 minutter, så er sausen klar. Kan legges til salat.

Energiverdi

I motsetning til majones er rømme et naturlig fermentert melkeprodukt. Det er nyttig for det koordinerte arbeidet til kroppen som helhet og spesielt mage-tarmkanalen. Rømmemajones er et kostholdsprodukt som har en energiverdi 3-4 ganger mindre enn en vanlig saus. Tross alt er kaloriinnholdet i til og med 20 % fett rømme 206 kcal per 100 gram (bare 41 kcal i en spiseskje), og 15 % - 157 kcal per 100 gram (31 kcal per spiseskje).

Rømmesaus er den beste erstatningen for majones, som har identisk smak og utseende. Hos ham vil både "Mimosa" og "Sild under en pels" ikke miste sin vanlige smak. Mest sannsynlig vil ingen en gang legge merke til erstatningen. Og hvis de føler det, kan de bare prise det, og merke seg den knapt merkbare originale smaken av en kjent rett.