Hvordan lage hjemmelaget vin av kompott?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelaget vin vil appellere til mange elskere av denne typen alkohol, takket være dens uttrykksfulle og syrlige aroma. Svært ofte, som et resultat av feil lagring eller hermetisering, begynner drikker fra bær å gjære. Dette fenomenet opprører mange husmødre. Du burde ikke være opprørt. Om ønskelig kan du lage deilig vin av kompott eller syltetøy. Prosessen tar litt tid og krefter.

Noen nyanser

Siden det ikke vil fungere å lage vin av kompott i en vanlig krukke, bør du forberede en beholder med stort volum. Oftest brukes glassbeholdere til disse formålene. For å blande produkter er det bedre å bruke treutstyr. Når det gjelder plast og metall, kan disse materialene påvirke smaken til det ferdige produktet negativt.

For å få alkohol i kompott må du tilsette sukker og surdeig. Teknologien for å lage vin av fermenterte produkter skiller seg ikke fra standardteknologien. Nyansene kan bare ligge i komponentene som kompotten eller syltetøyet er laget av. Eksperter anbefaler å legge ris og rosiner til vin. Disse produktene kan forbedre prosessengjæring. Takket være disse komponentene får alkohol en helt annen smak.

Vin fra kompott kan også lages med gjær. Teknologien endres ikke. Gjær bør tilsettes drikken før aktiv gjæring starter.

Hva bør være råvarer

Du kan lage deilig vin kun av kompott, som ikke har en skarp sur lukt. Ellers vil det vise seg ikke alkohol, men eddik. En syrlig drikk er ikke egnet for å lage vin.

For disse formålene bør du bruke råvarene som nettopp har begynt å bli dårligere. Den ubehagelige sure lukten av drikken vil forsvinne etter slutten av gjæringsprosessen. Smaken på den ferdige drikken kan også korrigeres. For å gjøre dette tilsettes sukker til den bortskjemte kompotten. Mengden av denne komponenten avhenger av hva slags vin du ønsker å få som et resultat.

Skal jeg vaske ris og rosiner

For å lage vin tilsettes riskorn eller tørkede druer i den fermenterte kompotten. Det anbefales ikke å vaske disse produktene. Tross alt akkumuleres gjærsopp på overflaten, noe som bidrar til gjæringsprosessen. Hvis kompotten er laget av lette varianter av bær og frukt, må det brukes tørkede druer av lette varianter eller riskorn.

Hvis drikken er laget av chokebær, druer, kirsebær, plommer eller solbær, bør mørke rosiner tilsettes. Denne komponenten har en mer syrlig smak og lar vinen smake enda bedre.

Teknologimatlaging

Den enkleste måten å lage vin på er fra fermentert kompott eller fra syltetøy. Det anbefales å tilsette litt sukker og rosiner til produktet. Antallet tilleggskomponenter kan være vilkårlig. Noen oppskrifter tillater tilsetning av honning til fermentert kompott.

Teknologien for å lage alkohol er ganske enkel. Så, hvordan lage hjemmelaget vin fra hjemmelaget kompott? Til å begynne med skal væsken helles i en glassbeholder. I kompotten må du forsiktig introdusere sukker, og deretter legge til rosinene. Nok 5 - 7 bær. Beholderen skal lukkes med en gummihanske. Etter det skal produktet plasseres på et varmt sted og stå i omtrent en måned. I denne perioden vil hovedprosessen finne sted - gjæring.

Etter en måned kan alkohol helles på glass. Vin fra kompott skal modnes. Dette tar vanligvis 1 til 2 måneder. Ferdig alkohol skal helles i beholdere og lukkes med en kork.

Klassisk oppskrift

Hvis du ikke vet hvordan du lager kompottvin hjemme, kan du bruke den klassiske oppskriften. Enhver drink kan brukes. Hvis kompotten ble tilberedt uten å tilsette sukker, kreves dobbelt så mye av denne komponenten for vin. Obligatorisk:

• Kompott av bær og frukt - 3 liter.
• Fra 300 til 400 gram perlesukker.
• En håndfull riskorn eller tørkede druer.

Vin tilberedes i dette tilfellet i samsvar med teknologien beskrevet ovenfor. Tøm vinen fra sedimentet. Det skal ikke komme inn i beholdere med det ferdige produktet. Hvis enfølg alle reglene, så får du til slutt en deilig alkoholholdig drink som til og med kan serveres ved festbordet.

kirsebærvin

Hva gjør jeg hvis kompott har gjæret? Hvordan lage vin hjemme? Alt er veldig enkelt. Du kan lage alkohol av kirsebærkompott når som helst på året. For dette trenger du:

• 400 gram perlesukker.
• 6 liter kirsebærkompott.
• En liten håndfull rosiner.

Matlagingsprosess

Hvis kompotten ennå ikke har blitt dårligere, er det verdt å plassere den på et varmt sted i flere dager. Hvis drikken allerede er sur, er slike manipulasjoner ikke nødvendig.

Hell kompott i en glassbeholder med ønsket volum, tilsett granulert sukker, samt tørkede druer. Etter det skal en gummihanske settes på halsen på fartøyet eller en vannforsegling skal installeres. Vinen skal flyttes til et varmt sted og stå der i en måned. I løpet av denne perioden bør gjæringen stoppe. Ferdig alkohol bør filtreres og deretter tappes i glass.

I dette tilfellet må vin fra kompott lagres i 4 måneder. Den ferdige drinken har en fantastisk smak og unik aroma.

Alkohol fra eplekompott

Teknologien for å lage hvilken som helst vin av kompott er praktisk t alt ikke avhengig av originalproduktet. For å lage alkohol av en epledrikk trenger du:

• Fra 300 til 400 gram sukkersand.
• 4 litereplekompott.
• En liten håndfull tørkede druer.

Matlagingstrinn

Eplekompott bør helles i en passende glassbeholder. Det er også verdt å tilsette granulert sukker og rosiner. Alle komponenter må blandes grundig. For dette anbefales det å bruke en tresleiv. Det er bedre å ikke bruke moderne blendere, siden metall kan gi drikken en ubehagelig smak.

Etter blanding må beholderen med drikken lukkes. For å gjøre dette, bruk en gummihanske eller en vannforsegling. Vørteren skal stå på et varmt sted i flere uker. Etter at alkoholen slutter å gjære, må den filtreres og helles i mindre beholdere. Oppbevar hjemmelaget kompottvin på et kjølig sted i 2 måneder. Etter den angitte tiden vil den aromatiske drikken være klar.

Vin fra druekompott

Druekompott tilberedes som regel uten tilsetning av sukker. Derfor, for tilberedning av vin krever mye mer av dette produktet. Dette punktet bør tas i betraktning. For å lage vin trenger du:

1. Druekompott - 3 liter.
2. Sukker - 600 gram.
3. Rosiner - 50 gram.
4. Tørrgjær - 1,5 ts.

Hvordan lage mat

Hvis sukker ble tilsatt under tilberedning av kompott, kreves halvparten av denne komponenten når man lager vin. Når det gjelder teknologien, ligner den på de som er beskrevet ovenfor.

Sur kompottskal helles i en glassbeholder. Det er nødvendig å introdusere granulert sukker i drikken, legge gjær og tørkede druer. Alt må blandes grundig. En gummihanske bør settes på halsen på fartøyet eller en vannforsegling bør lages.

Beholderen bør plasseres på et varmt sted. Når drikken slutter å gjære, skal den filtreres og deretter tappes på flaske. Å beholde alkohol er verdt noen måneder.

Vin fra jordbærkompott med honning

Bortskjemt jordbærkompott kan også brukes til å lage hjemmelaget vin. For dette trenger du:

• 3 liter kompott;
• 275 gram honning;
• 1 teskje riskorn.

Hovedtrinn

Surdrikken må filtreres og deretter helles i en glassbeholder. Det er også verdt å tilsette honning og riskorn. Fartøyet skal lukkes med en gummihanske eller en vannforsegling. Om nødvendig kan ris erstattes med tørkede druer.

Beholderen med drikken skal plasseres på et varmt sted til slutten av gjæringsprosessen. Etter det må den ferdige drikken filtreres og helles i beholdere for videre modning. Flasker skal plasseres på et kjølig sted. Alkoholen vil være klar etter 2 måneder. Nå vet du hvordan hjemmelagde drinker tilberedes. Kompottvin kan lages uten ekstra kostnad.