Hvordan lage gresskarjuice

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gresskarjuice er veldig sunt. I tillegg er gresskar det sikreste matproduktet selv for de som lider av sykdommer i lever, nyrer og mage-tarmkanalen. For å tilberede gresskarjuice trenger du ikke ha noen spesielle ferdigheter eller bruke dyrt utstyr. For å lage gresskarjuice trenger du et gresskar, en kniv, en elektrisk juicepresse og fantasi.

Nyttige egenskaper til gresskar

Den kjemiske sammensetningen til denne grønnsaken er variert og veldig rik. Den inneholder proteiner, mineraler, enzymer, sukkerarter, pektiner osv. I tillegg inneholder gresskar mye karoten. Konsentrasjonen er enda høyere enn i gulrøtter.

Gresskar er mye brukt til å behandle ulike typer sykdommer. For eksempel bruker tradisjonell medisin det som et koleretisk, vanndrivende og avføringsmiddel. Det bidrar aktivt til å fjerne giftstoffer, kolesterol, bekjempe fedme, åreforkalkning og gikt. I tillegg, som et diettprodukt, brukes det i riktig ernæring.

Gresskardrikk er bra for alle: både voksne og barn. Den inneholder ikke skadelige stoffer. I tillegg lindrer det symptomene på toksikose hos gravide kvinner, hjelpermennesker som lider av søvnløshet. Hvis du tilsetter honning til den, vil en slik eliksir bidra til å redusere varmen.

For medisinske formål brukes alle deler av grønnsaken (kjøtt, juice, frø og blomster):

• juice og grønnsaksmasse bidrar til å forbedre tarmmotiliteten;
• blomster brukes i matlaging: i utlandet blir de stekt i røre, tilsatt salater;
• frøene i seg selv brukes til å bekjempe ormer, og frøoljen brukes til å behandle hjertesykdommer på grunn av det høye innholdet av vitamin C, harpiksholdige stoffer og organiske syrer.

Velge en grønnsak og klargjør den til bruk

For å tilberede en deilig drink som gleder øyet med sin farge, er det viktig å ta valget av grønnsak på alvor. For å gjøre retter eller drinker velsmakende og sunne, må du kjøpe fullt modne unge gresskar med lyst oransje kjøtt. Etter vekt bør den ikke overstige syv kilo. Slike frukter inneholder mye fruktose og karoten. For de som liker søtere grønnsaker passer "muscat" eller "spansk" variantene. Grønnsaker som kjøpes umiddelbart etter høsting vil være saftigere.

Før du bruker en hel grønnsak, skyll grundig og tørk deretter med et håndkle. Etter det må den kuttes i biter og frøene fjernes fra hver del. Skyll igjen, og tørk deretter grundig. Etter det, sørg for å kutte av skallet. Ferdig fruktkjøtt skal kuttes i små biter. Hovedingrediensen for en sunn drink er klar!

Hvordan skrelle et gresskar

Dettefrukten er ganske tung i tilberedning. Derfor, før du snakker om hvordan du lager gresskarjuice, bør du vurdere funksjonene ved rengjøring.

Matlaging hjemme gjøres for det meste av kvinner. Men siden skallet på denne frukten er veldig tykt og tett, bør du be om hjelp fra det sterkere kjønn når du skjærer det. Først må grønnsaken kuttes i to. Kutt deretter hver halvdel i små biter.

Disse skivene i sin tur, sammen med skallet, kuttet i mindre, omtrent to centimeter tykke. Skjær deretter skallet med en kniv fra hver del for seg. Grønnsaken er nå klar til bruk!

Regler og metoder for å lage gresskarjuice

Gresskarjuice er veldig næringsrik, i tillegg har den høy konsentrasjon av vitaminer. Derfor vil tre hundre milliliter av denne sunne drikken bidra til å forsyne kroppen med vitamin A, B, C og E, fosfor, kalium, magnesium (daglig behov).

For å bevare alle de nyttige stoffene i drikken, er det viktig å tilberede den riktig.

1. Den enkleste måten er med en juicepresse. Det vil hjelpe å presse ut den maksimale mengden væske raskt nok. På grunn av det faktum at strukturen til grønnsaken er tett, bør juiceren settes til maksim alt. Først må all skallet fjernes.
2. Situasjonen er litt mer komplisert med en kjøttkvern eller en blender. Etter maling av fruktkjøttet må det gnis forsiktig gjennom en sil.
3. Hvis du ikke har slike kjøkkenapparater for hånden, kan du presse saftenmanuelt. For å gjøre dette, riv frukten, legg den i gasbind, og klem deretter ut væsken med hendene.

Når du bruker noen av metodene ovenfor for å få juice fra et gresskar, er det viktig å følge noen tips:

• Siden gresskarjuice har en søt, men ganske spesifikk smak, er det bedre å blande den med juice som har en mer utt alt smak. For eksempel gulrot, appelsin, tranebær eller bær.
• Legg til andre bær, frukt eller grønnsaker i porsjoner, mens du presser gresskarjuice for å gjøre væsken homogen.
• Ferskpresset gresskardrikk må inntas umiddelbart. Hvis den lagres over lengre tid, kan den forringes, samt miste nyttige egenskaper.
• Hvis det er umulig å hele tiden tilberede en ferskpresset helbredende drink, kan du konservere gresskarjuice for vinteren.

Ferskpresset gresskarjuice med tyttebær

Veldig populær oppskrift på gresskarjuice med tyttebær. Kombinasjonen av disse to produktene vil bidra til å øke immuniteten. For å tilberede drikken må du ta to kilo grønnsaksmasse, to kilo ferske tyttebær og honning.

Forrens, kutt deretter fruktkjøttet av grønnsaken, skyll bærene grundig og tørk. Du må presse væsken ut av dem i små mengder etter tur - for å oppnå en homogen blanding. Tilsett deretter honning. Bland alt grundig.

Hvis honning av en eller annen grunn ikke kan brukes, bør sukker tilsettes. For litt å fjerne cloying og legge surhet til drinken, kan du sette fruktkjøttet av en sitron ellerliten mengde appelsin.

Gresskarjuice til vinteren hjemme

Det er noen forskjeller i tilberedning av en hermetisk drink. Men du kan kombinere en grønnsak, som i en ferskpresset form, med alle grønnsaker, frukt eller bær. Det mest optimale når det gjelder kompatibilitet-nytteforhold vil være en gresskar-eple vitamindrikk. Modne grønne epler egner seg til dette, siden de har høyere konsentrasjon av vitaminer.

For å lage gresskarjuice hjemme, må du ta: en kilo skrelt gresskar, en kilo epler, 250 gram perlesukker og en sitron.

Klem væske ut av epler og gresskar, og bland deretter. Tilsett deretter sitronskall. Sett oppvasken på en sakte ild og bring temperaturen til et tall som ikke er høyere enn nitti grader. Ikke kok opp. Tilsett så sukker og bland godt til det er helt oppløst. Den ferdige blandingen må kokes i fem minutter, og deretter helles i forhåndssteriliserte krukker. Banker kan rulles sammen og oppbevares på et kjølig sted.

Gresskarjuice med appelsin

Drikkeoppskriften fra denne grønnsaken med appelsin er etterspurt blant sitruselskere. For matlaging trenger du en og en halv kilo gresskar, to store appelsiner, en sitron, 250 gram sukker og en liter vann. Fra disse får man tre liter gresskarjuice hjemme. Grønnsaken kuttet i små biter skal legges i en kjele og helles med kaldt vann. I dette tilfellet må du sørge for at vannet er en centimeter høyere enn fosteret. Sett gryten i brann,dekke med lokk. Etter at vannet koker, dekk til med lokk og vent til frukten blir myk (omtrent en halv time). Når grønnsaken er kokt, må du tømme den gjenværende buljongen i en separat beholder.

Lag puré av det ferdige produktet og sett til side pannen. Nå må du presse saften fra sitrusfrukter, etter å ha kuttet dem i to. Tilsett sukker og avrent buljong til gresskarpuré. Tilsett deretter en liter vann og sett pannen tilbake på bålet. Etter at sukkeret er oppløst, hell de pressede sitrusfruktene i det, bland alt og kok opp ingrediensene. Gjør så bålet mindre og slå det av etter fem minutter. Hjemmelaget gresskar sitrusjuice er klar.

Gresskardrikk med tørkede aprikoser

Denne uvanlige kombinasjonen vil perfekt utfylle listen over gresskarjuiceoppskrifter for vinteren. For matlaging må du ta ett og et halvt kilo gresskar, et pund tørkede aprikoser, sitron (eller fem gram sitronsyre), 250 gram sukker og en liter vann. Kok vasket, skrellet og hakket mat i en kjele (ca. en time). Den resulterende buljongen dreneres og settes til side. Lag puré av kokte ingredienser. Tilsett deretter den avsatt buljong, sukker og en liter vann der, og sett deretter på brann. Når sukkeret løses opp, må du tilsette sitronsaft (sitronsyre) og koke opp. Etter koking, la stå i brann i fem minutter. Hell den ferdige drinken i krukker.

Gresskargulrotjuice

La oss se for oss nok en oppskrift på gresskarjuice, nå med gulrøtter. For å gjøre dette må du ta halvannen kilo fruktkjøtt, to mellomstore gulrøtter, en sitron, 250 gram sukker og en litervann. Vask grønnsakene grundig og skjær i henholdsvis skiver og ringer. Fyll dem med vann (en centimeter høyere). Kok grønnsaker i en time. Hell buljongen over i en beholder, og vend grønnsakene til en puré. Tilsett deretter sukker, avkok og en liter vann. Sett i brann. Når sukkeret er oppløst, tilsett sitronsaft og kok opp. Etter koking, la stå i brann i fem minutter. Ferdig juice helles i krukker.

Kontraindikasjoner

Til tross for at denne grønnsaksdrikken er ekstremt sunn på grunn av næringsstoffene den inneholder, er det folk som er strengt forbudt å drikke den:

1. Til alle som har individuell intoleranse overfor dette produktet eller dets individuelle sporstoffer.
2. Personer som lider av sykdommer i magen eller mage-tarmkanalen i det akutte stadiet.
3. På grunn av grønnsakens avføringseffekt, anbefales den ikke for personer som lider av diaré.

Gresskar er et ekstremt sunt produkt, og hvis det tilberedes riktig, er det også deilig. I tillegg er denne frukten ganske enkel å tilberede. Derfor er det tidlig på høsten verdt å fylle på med tid og ledig plass til å kjøpe nydyrkede grønnsaker og lage mange fantastiske vitamincocktailer av dem for vinteren.