2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kålruller er en veldig smakfull, næringsrik og balansert rett med en historie som går flere århundrer tilbake. Navnet går tilbake til 1700-tallet, da stekte duer var en favoritt fransk delikatesse.
Siden det ikke var vanlig å spise disse fuglene i vårt land, og retten var ekstremt interessert i våre landsmenn, kom de såk alte "falske duene", bestående av kjøttdeig og kålblader, inn i det russiske kjøkkenet. Det har gått mye tid siden den gang, og kålruller regnes fortsatt som en av favorittrettene og populære rettene i Russland.
Enhver husmor med respekt for seg selv bør vite hvordan man lager kålruller. Det er et stort utvalg av oppskrifter som involverer bruk av ulike fyll og ingredienser. Og bare kålbladet forblir det samme og den grunnleggende komponenten i denne retten. For å myke det umiddelbart etter koking, anbefales det å slå av store årer med en spesiell hammer eller en trehakker. Du kan også gjøre bladene myke ved å legge et kålhode, ferdigpakket i en plastpose, i fryseren i cirka et døgn. Etter tining vil den bli mykere ogmild.
Hvis du vil lære å lage kålruller så raskt og enkelt som mulig, bør du være oppmerksom på en litt modifisert oppskrift.
Det krever ikke tålmodig og omhyggelig innpakning av fyll i kålblader.
Så, hvordan lage latkålruller? De betyr å blande hakket kål med hovedingrediensene, nemlig kjøttdeig, gulrøtter, løk, ris osv.
Ved å forme små koteletter av blandingen og stuve dem i en panne får du en utrolig smakfull og samtidig enkel rett.
La oss gi noen nyttige tips om hvordan du lager kålruller:
- Til matlaging kan du bruke nesten hvilken som helst kjøttdeig, bortsett fra fisk. Det kan være en blanding av ulike typer kjøtt i ulike proporsjoner. Utvilsomt, den deiligste kjøttfylte kålen er oppnådd fra kjøttdeig og svinekjøtt i forholdet 1:1.
- Hvis du legger et lite stykke smør på hver fylte kål får retten en spesiell mørhet og en mildere smak.
-
Kjøtt fylt kål Hvis du vil lære å lage kålruller til festbordet, så prøv å stue dem på en grønnsakspute. Grønnsaker vil legge til ekstra saftighet og lysstyrke til retten. Bruk tomater, gulrøtter, paprika, løk, favorittgrønnsakene dine, urter og krydder. Bare kutt ingrediensene i små biter og legg dem i en panne forvarmet med smør eller solsikkeolje. Du kan også legge ut grønnsaker lagvis, menda bør du begynne med gulrøtter. Eventuelt kan du legge diverse røkt kjøtt, pølse eller skinke på puten. Etter å ha s altet det etter smak, legg på toppen av kålrullene og la det småkoke under lokk til det er møre. For å forhindre at grønnsakene brenner seg, er det nødvendig å helle litt vann i pannen med jevne mellomrom. En slik rett vil ikke skamme seg over å bli servert på festbordet.
- For å stuve kålruller kan du bruke en lang rekke retter: en kjele med tykk bunn, en dyp stekepanne, en gås og til og med et bakepapir.
- For å gi retten en mer pikant smak, kan tørr vin-, eple-, drue- eller tomatjuice tilsettes i stedet for vann under stuveprosessen.
Nå vet du hvordan du lager kålruller til signaturretten din.
Anbefalt:
Hvordan lage en kake i en fart: nyttige tips og triks
Enklere enn noen gang å lage en kake i all hast av vaffelplater og kondensert melk. Kjøp en pakke eller to i forskjellige farger (de kommer i hvitt, rosa, grønt og gult. De er alle smakløse, ikke bekymre deg). Og et par bokser med vanlig kondensert melk
Hvordan lage deilig fiskesuppe? Noen tips
Du kan si at suppen er den enkleste suppen. Forberedelsen krever ikke mange ingredienser, og teknologien er ikke komplisert. Men ekte elskere av denne retten vil ikke være enig i denne uttalelsen. De vet nøyaktig hvordan de skal lage deilig fiskesuppe. Vi vil avsløre noen hemmeligheter for å lage denne retten slik at alle kan nyte dens ekte smak
Hvordan lage kjøtt: nyttige tips og triks
Kjøttprodukter utmerker seg ved utmerket smak og høy næringsverdi. Til tross for den utbredte bruken av produktet, vet ikke alle hvordan de skal tilberede kjøtt riktig. For å få en saftig rett som har beholdt sine nyttige egenskaper, bør du følge visse regler
Noen nyttige tips om hvordan du skreller hasselnøtter
Folk som ofte spiser nøtter vet at under skallet på kjernen er de vanligvis dekket med et mørkt skall som smaker litt bittert. Derfor, før bruk, blir slike frukter vanligvis renset. Denne prosedyren utføres på forskjellige måter. Hvordan skrelle hasselnøtter? For å gjøre dette kan den forhåndsstekes i panne eller i ovnen eller behandles i mikrobølgeovnen. Hver av disse metodene er gode på sin egen måte
Hvorfor kalles kålruller kålruller
Fylt kål i ovnen i rømmesaus - selve navnet vekker assosiasjoner til russisk gjestfrihet, et bord med forfriskninger, bak som høres munter latter. Få ferier er komplette uten denne retten. Det er tilfredsstillende og samtidig kostholdsrikt. Og aromaen av kålruller er ikke til å forveksle med noen andre
