Hvordan lage vin av epler hjemme: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag er det veldig vanskelig å finne høykvalitets og rimelig vin, uten urenheter og fargestoffer. Noen mener at for å lage vin hjemme, må du ha mange vingårder og mistenker ikke engang at den kan lages av epler.

Til tross for den ganske lange, til en viss grad til og med arbeidskrevende prosessen, vil tilberedningen av denne drinken ikke forårsake totale vanskeligheter, vil ikke ta bort din ekstra styrke og vil ikke gi deg ytterligere vanskeligheter. Og så skal vi svare på spørsmålet: "Hvordan lage hjemmelaget vin av epler?".

Hovedveiledningen i artikkelen

• Fakta om fordeler og ulemper ved å drikke vin.
• Oppskrift for å lage tørr eplevin.
• Lager sterkvin.
• Hvordan lage eplevin hjemme: en enkel oppskrift.
• Hvordan lage halvsøt vin.
• Lag enkel hjemmelaget eplevin med kompott.
• Tilberede en drink med eplesyltetøy.

Vinens dyder

Avhengig av smaken din, kan vin være av en rekke forskjellige typer, for eksempel halvsøt, bord, søt og noen andre. I prosessen med å tilberede denne "gudenes drikke", beholder epler en rekke essensielle vitaminer og et bredt utvalg av stoffer som er nyttige for kroppen vår. Denne fordelen med eplevin uttrykkes som følger:

• Denne vinen kan få deg ut av en dårlig tilstand.
• Hjelper deg å lindre ikke bare følelsesmessig stress, men også fysisk tretthet.
• Tjener for den raskeste avslapping av kroppen.
• Forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen mange ganger.
• Brukes til å produsere magesaft.
• Eplevin kan også brukes til alle typer massasjer og kroppsinnpakninger.
• Når du bruker en maske i ansiktet, kan du tilsette litt vin for å forbedre hudens tilstand, spesielt for kvinner.
• Det er heller ikke forbudt å tilsette to eller tre teskjeer vin i sjampo, fordi takket være det vil håret ditt bli sterkere og silkeaktigere.
• Hvis du lider av hormonell ubalanse, kan eplevin eliminere det perfekt.
• Hvis du lider av overvekt, kan du takket være denne drinken bli kvitt flere kilo vekt hvis du bruker den med måte. Tross alt, takket være denne drikken, forbrennes fett og stoffskiftet akselereres.

Og kanskje det viktigste er at vin hindrer oppkomsten og spredningen av kreftceller.

Ulemper med å drikke vin

• Bruken av denne drikken er strengt kontraindisert for personer med høy surhet, magesår og andre sykdommer i magen.
• Vin kan også i noen tilfeller forårsake astmaanfall på grunn av svoveldioksidet den inneholder.
• Mange kan ha en allergisk reaksjon på denne drinken, som også kan få komplikasjoner i fremtiden.
• Noen vet at vin også er en av typene alkoholholdige drikker, så det, som nesten alle typer alkohol, svekker oppmerksomheten, bremser reaksjonen.
• Og vin, med svært hyppig bruk, kan være avhengighetsskapende, og senere generelt en veldig sterk avhengighet, som det vil være ganske vanskelig å bli kvitt.

Oppskrift for å lage eplevin hjemme: en enkel oppskrift

Styrken til denne drinken vil ikke overstige tjue grader, og tilberedningen er ganske enkel. Til å begynne med trenger du tjue kilo epler og fire kilo granulert sukker. Det anbefales ikke å fortynne vinen med vann, fordi smaken og lukten vil endre seg betydelig.

Oppskriften på eplevin er:

1. Først må du forberede eplene. De trenger ikke å vaskes, da gjæren som er utrolig nødvendig og viktig for gjæringen skal bli liggende på skallet. Hvis eplene er skitne, anbefales det å tørke dem med en tørr klut.
2. For at den kokte vinen ikke skal være bitter, er det nødvendig å kutte frø fra hvert eple.
3. Neste trinn er å kjøre eplene gjennom en juicepresse ellergni dem på et rivjern. Deretter må du skaffe deg en epleblanding, slik at du kan bruke de måtene som er mest praktisk for deg for å male fruktene.
4. Etter at du har fått denne blandingen, må den overføres til en krukke, som igjen må dekkes med gasbind slik at insekter ikke kommer inn i den og ødelegger arbeidet ditt. Drikken må trekkes i minst tre dager, og massen vil separere og flyte til toppen.
5. Du må også røre vinen minst fire ganger om dagen med en ren tresleiv. Og på den tredje dagen samler du fruktkjøttet med et dørslag eller den samme tresleiv.
6. Pass på å tilsette sukker i vinen og gjør det gradvis. Mengden granulert sukker vil avhenge av hvor søte eplene dine er. Maksimal mengde sukker per liter drikke er fire hundre gram, og minimum er omtrent hundre og femti gram.
7. Etter fem dager må du tilsette den samme porsjonen med granulert sukker, blande grundig og installere en vannforsegling. En vanntetning er en slags ventil, ved hjelp av hvilken gasser vil bli fjernet fra vinen, men samtidig vil luft ikke komme inn i den. Etterfølgende porsjoner melis skal deles i to like store porsjoner og tilsettes hver femte dag med gjæring.
8. For at vinen skal oppnå den nødvendige gjæringen, må du helle den over i en slags lufttett beholder, for eksempel en flaske, og prøve å gjøre et best mulig uttak. For at uttaket skal væreriktig, du må lage et hull i flaskekorken og sette inn et rør i den.
9. Nær flasken må du sette et lite glass eller annen lignende beholder, og plassere den andre enden av røret der. Takket være dette vil gassene gradvis forlate vinen, men samtidig forhindre at luft kommer inn i beholderen, noe som kan ødelegge eller bremse gjæringsprosessen til drikken din. Hvis flasken din ikke har kork eller kork, kan du bruke en medisinsk hanske, du må trekke den over halsen på flasken og lage et hull i en av fingrene på hansken.
10. Drikke må oppbevares innendørs, hvis temperatur ikke er lavere enn tjueto grader og ikke over tjuefem. Og etter denne fullføringen av gjæringen, må du vente fra én til tre måneder.
11. Hvis du ser sediment i bunnen av drikken, betyr det at vinen ikke har gjæret nok ennå.
12. Hvis dette skjer, hell deretter drikken forsiktig over i en annen nødvendigvis ren beholder, samtidig som du sørger for at sedimentet som ble dannet under forrige gjæring forblir i den gamle beholderen. Etter dette stadiet må du vente til vinen er ferdig modnet, en prosess som kan ta tre til fire måneder. Men denne gangen må du sette vinen på et kjøligere sted der temperaturen ikke vil overstige femten grader.
13. Hvis nedbøren dukker opp igjen i løpet av denne tiden, må du gjenta denne kombinasjonen til den forsvinner helt.
14. Perfekt tilberedt vin vil bli vurdertbare hvis det ikke vises sediment på bunnen på fjorten dager.

Hvis du gjør alt riktig, bør drinken din ha en mørk ravfarget farge. Du kan lagre slik vin i ikke mer enn tre år. Men med stor sannsynlighet kan vi si at en slik drink ikke vil henge i lang tid, spesielt med et stort selskap av dine kjære. Det var vanlig eplevin.

Å lage tørr vin av epler

Prosessen med å lage denne drinken er veldig lik prosessen med å lage vin nevnt ovenfor. Som du vet, skiller den seg fra alle andre viner ved at den har en veldig liten prosentandel sukker i forhold til andre. Derfor, for å tilberede denne typen drikke, trenger du ikke mer enn hundre og femti gram sukker per liter base. Men hvis du fortsatt undervurderer sukkerandelen til under hundre gram, så er det stor risiko for at drikken blir ødelagt, siden gjæringsprosessen ikke vil kunne skje. Hvis du virkelig liker tørr vin, vil denne drikken laget av modne og smakfulle epler passe din smak.

Forsterket vinoppskrift

For at din hjemmelagde vin skal bli sterkest, må du tilsette alkoholholdige produkter. I dette eksemplet skal vi se på en hjemmelaget eplevinoppskrift med vodka.

Ingredienser vi trenger:

• Først og fremst er det ti kilo epler.
• Også omtrent to kilo fem hundre gram perlesukker.
• Hundre gram mørke rosiner.
• Og plussi tillegg ikke mer enn to hundre milliliter vodka.

Den resulterende drikken vil ha en styrke på tolv til seksten grader på grunn av tilsetning av vodka.

Trinn for å lage sterk vin hjemme

1. Først må du skylle eplene lett eller bare tørke av dem med en tørr klut.
2. Deretter må du kutte frøene fra frukten.
3. Deretter må du male epler med en kjøttkvern, og blande dem med sukker og rosiner.
4. Deretter må du helle blandingen i en flaske og lukke beholderen veldig tett med en hanske.
5. Du må sette flasken på et varmt sted for at gjæringen skal gå så bra som mulig.
6. Etter omtrent tre uker vil du kunne observere at det har dannet seg sediment i bunnen av beholderen. Deretter må du helle vinen i en ren beholder og ikke tilsette mer enn et glass sukker, og deretter blande alt.
7. Etter å ha utført denne prosedyren, må du legge vinen i en lufttett beholder igjen.
8. Etter to uker vil du igjen trenge å skille vinen og sedimentet ved transfusjon, hvis sedimentet ikke blir funnet, anbefales det fortsatt å gjøre denne prosedyren, og deretter tilsette vodka til drikken.
9. Etter å ha utført alle operasjonene ovenfor, vil en tilstrekkelig sterk vin være klar i løpet av tjueen dager.

Hvis du fulgte instruksjonene og fullførte absolutt alle trinnene riktig, vil drikken din bli gul og du kan endeligsmak det.

Tilberedning av halvsøt vin

I likhet med de forrige drinkene tilberedes halvsøt vin på samme måte. Men for denne drikken vil konsentrasjonen av sukker være minst tre hundre gram per liter.

Matlagingstrinn:

• Først må du tørke av det med en klut, fjerne eventuell råte og fjerne frøene fra eplet.
• Det andre trinnet er å vri eplene i en kjøttkvern eller juicer, med andre ord, hakke dem på en passende måte.
• Deretter må du legge den resulterende blandingen i en beholder og dekke med et tett materiale.
• Etter fem dager er det nødvendig å fjerne fruktkjøttet, men la det være omtrent fem millimeter av filmen.
• Det er på tide å begynne å tilsette sukker. Det er nødvendig å dele det hele i ni like deler og legge til én porsjon hver femte dag.
• Etter at du har rørt den første porsjonen sukker inn i vinen, installer en vannforsegling for å hindre at luft kommer inn i drikken.
• Nå må du lagre vin i førtifem dager ved en temperatur på tjue grader.
• Etter en og en halv måned vil ungvinen være klar til bruk.

Hvis du vil at vinen ikke skal miste smaken på noen måneder til, er det best å oppbevare den i et mørkt, kjølig rom.

Vinoppskrift basert på hjemmelaget syltetøy

Hvis du noen gang finner eplesyltetøy i søppelkassene dine som er over to år gamle ogetter din mening er allerede håpløst skadet, ikke skynd deg å kaste den. Tross alt vil det være mye bedre å bruke det til hyggelige og nødvendige formål, for eksempel for å lage god vin av det. For en liter syltetøy trenger du nøyaktig samme mengde vann og rundt hundre gram rosiner med pit, som i dette tilfellet vil fungere som gjær.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Det første trinnet er å sterilisere glasset. Dette kan gjøres på mange måter: brus, kokende vann, men det er best å gjøre det med damp.
2. Vent en stund til glasset er helt avkjølt.
3. Hvis syltetøyet allerede har mistet sin sødme, må du tilberede sukkersirup. For å gjøre dette, bland vann og sukker i forholdet 1:2.
4. Deretter må du legge syltetøyet sammen med sukkersirup i en krukke og tilsette rosiner der.
5. Lukk deretter krukken. Det anbefales å la det stå på et varmt sted i ikke mer enn ti dager.
6. Etter denne tiden vil fruktkjøttet komme ut på toppen, som selvfølgelig må fjernes.
7. Neste trinn er å forberede en annen sterilisert krukke, som du må tømme den silte væsken fra syltetøyet.
8. Som i tidligere oppskrifter, er det nødvendig å trekke en medisinsk hanske over halsen på krukken, der det blir et hull i en av fingrene. For å skape den mest akseptable tettheten, er det nødvendig å knytte halsen på krukken med et elastisk bånd eller trekke det tett med en streng. Det er heller ikke forbudt å lage vanntetting med sugerør.
9. I denne situasjonen, gjæringsprosessenta minst førti dager, når vinen er klar, vil du umiddelbart se den, ettersom enten hansken tømmes eller vannforseglingen slutter å avgi bobler.
10. Den resulterende gjennomsiktige vinen må tappes på forskjellige flasker, tas med til et kjøligere sted og lagres i minst seksti dager. Lagre helst horisont alt.

Det er på denne ganske enkle måten du kan få vin selv fra vanlig og unødvendig, ved første øyekast, syltetøy.

Vin fra eplekompott

Hvis kompotten din har blitt dårlig eller har stått i mer enn to år, er det bedre å ikke bruke den, det vil være mye mer nyttig å lage deilig vin av den.

For å tilberede denne drinken trenger du tre liter kompott, omtrent tre hundre gram sukker og en liten håndfull rosiner.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Du må legge kompott, rosiner, sukker i en ren krukke og blande alt sammen.
2. Som i tidligere oppskrifter, må du ta på en hanske på halsen og sende vinen til gjæring i to uker på et mørkt sted.
3. Det anbefales å sjekke sedimentet så ofte som mulig og hell vinen i en annen beholder.
4. Den resulterende drikken blir gjennomsiktig og deilig.

Du ble tilbudt de enkleste oppskriftene på hjemmelaget eplevin.