Kålgryte: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kål er en av de sunneste grønnsakene som ofte finnes på bordene våre. Den har svært få kalorier, og derfor er den veldig populær blant folk som er på diett. Oftest koker de stuet kål med kjøtt, pølse, pølser og poteter. Du har muligheten til å lære om hver av disse rettene akkurat nå.

Klassisk oppskrift

Før du begynner å lage mat, er det verdt å si at bare 200 gram stuet kål er den daglige normen for den nødvendige dosen av vitamin C og B2. Derfor anbefales en slik rett å konsumeres minst en gang i uken. Hvis alt er tilberedt i henhold til den presenterte oppskriften, vil maten være utrolig velsmakende og hele familien din vil elske den.

Kålgryte med kjøtt tilberedes veldig raskt og enkelt, for dette trenger du ikke ha noen eksotiske ingredienser. Alt er i de beste tradisjonene for nasjon alt slavisk kjøkken.

Required Ingredients

Listen over nødvendige produkter er for 3-4 porsjoner. For å tilberede denne retten bør du ta omtrent 1 kilo vanlig hvitkål. Ung viljekok mye raskere. I dette tilfellet vil det brukes svinekjøtt (400 g), det anbefales å ta kjøtt som ikke er for fett.

Løk og gulrøtter brukes av grønnsaker, til et slikt antall porsjoner er det nok å ta 100-150 g av hvert produkt. Du bør også ta 1-2 ss tomatpuré, sukker og krydder. Kål er veldig glad i ulike krydder og urter, så du kan trygt bruke merian, laurbærblad, nellik, koriander, ulike typer pepper.

Hvordan lage mat?

For å tilberede deilig stuet kål med kjøtt, må du følge trinnvise instruksjoner:

1. Du må forberede og kutte alle ingrediensene. Finhakk kålen, hvis du ikke kan lage tynne strimler med en kniv, så kan du hakke den med en grønnsaksskreller.
2. Gulrøtter og løk må skrelles og vaskes. Gulrøtter skal rives på et grovt rivjern, og løk kan kuttes i små eller mellomstore terninger.
3. Kjøttet kan kuttes i alle biter du liker, men det anbefales at de kuttes i terninger på ca. 3 x 3 centimeter.
4. Ta en stekepanne med tykk bunn, hell en liten mengde vegetabilsk olje og stek kjøttet på den.
5. Når svinekjøttet får en stekt skorpe, må du legge løk og gulrøtter i det, steke til det er nesten gjennomstekt.
6. Nå kan du legge hakket kål i pannen, bland alt godt og stek grønnsaken over høy varme i flere minutter. Reduser deretter varmen til nesten minimum, dekk kjelen med lokk og la det småkokeprodukter omtrent én time.
7. 15 minutter før slutten av kokingen, tilsett tomatpuré, s alt, pepper og alle nødvendige krydder.
8. Bland alt og la det småkoke til kålen er myk.

Server stuet kål med kjøtt serveres best varm.

krydret kål med kylling

Denne oppskriften bruker allerede kylling og sopp, og i stedet for vanlig tomatpuré anbefales det å bruke krydret adjika. Da vil smaken på retten vise seg å være moderat krydret og litt uvanlig, fordi de fleste av oss oppfatter stuet kål med kyllingkjøtt som lett og diettmat. I dette tilfellet vil maten absolutt appellere til nesten alle menn.

For 1 kilo hvitkål må du ta opptil 500 g kyllingkjøtt, 100 gram gulrøtter, løk og paprika. For å forbedre smaken av produktene på slutten av matlagingen, tilsett 150-200 g adjika. Hvis du liker krydret mat, kan du også bruke en halv eller en hel chilipepper.

Når du tilbereder stuet kål med kylling, kan du bruke et stort antall forskjellige krydder og urter: kvernet pepper og erter, merian, oregano, spisskummen, koriander, nellik, laurbærblad og mye mer.

Matlagingsmetode

Å tilberede denne typen stuvet kål med kjøtt er ganske enkelt. Det første trinnet er å forberede alle produktene. Skrell og vask paprika, gulrøtter, løk. Riv gulrøttene, og skjær pepper og løk i strimler. kålskal finhakkes, de jevneste og tynneste bitene får man ved å bearbeide grønnsaken med en grønnsaksskreller.

Kjøttet må kuttes i små mellomstore terninger, ha i en dyp bolle, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje og krydder. Fra krydder kan du bruke gurkemeie, karri og timian. Ta en stekepanne med en tykk bunn, varm den godt opp, tilsett vegetabilsk olje og stek kyllingen på den. Etter det legger du til alle de andre tilberedte produktene.

Stek alt godt, du kan tilsette mer vegetabilsk olje, kål elsker denne ingrediensen. Etter å ha dekket kjelen med lokk, reduser varmen til et minimum. Rør av og til, du må småkoke produktene til de blir myke. Når ønsket beredskapsgrad for produktene er nådd, kan du tilsette adjika og alle andre krydder.

Kål med grønnsaker og kjøtt må blandes grundig og kokes på svak varme i noen minutter til. Krydder skal gi sin smak til resten av ingrediensene. Etter det kan retten serveres på bordet, drysset med en liten mengde hakket grønt.

Surkrautgryte

Har du surkål hjemme, kan du også stuve den, smaken på denne grønnsaken endrer seg dramatisk. Det viser seg å være mer interessant og rikt. Denne oppskriften bruker flere typer kjøtt, noe som gjør denne retten utrolig mettende og deilig.

For en familie på 4-5 personer må du ta 1-1,2 kg kål, 200 g svinekjøtt og 150 g røkt bacon og pølse. For å gjøre konsistensen på retten mertykk trenger du 1-2 ss mel. Fra grønnsaker i henhold til denne oppskriften brukes løk, gulrøtter og tomater, du må også ta epler. Alle grønnsaker og frukt skal brukes 1-2 stykker.

Når du lager mat, kan du bruke hvilket som helst krydder du liker.

Kokekål

Først og fremst må du forberede kålen, ettersom den har gjæret, må du fjerne overflødig syre fra den. For å gjøre dette, hell vann i pannen, legg til laurbærblad, pepperkorn, om ønskelig kan du sette en buljongterning. Kast den nødvendige mengden kål i vannet, dekk til med lokk og kok til grønnsaken blir myk.

Alle kjøttprodukter bør kuttes i mellomstore eller små terninger, stekes i panne. Du må også steke løk i terninger og revet gulrøtter.

Når kålen er kokt, må du trekke den ut i et dørslag og renne av vannet. Overfør grønnsaken til en panne med tykk bunn, legg til alle kjøttprodukter og grønnsaker der. Stek alle produktene litt til, dekk deretter til med lokk og reduser varmen.

I mellomtiden blancherer du tomatene. For å gjøre dette, lag to små kutt vinkelrett på hverandre fra bunnen av grønnsaken. Dypp tomaten i kokende vann i noen sekunder, og avkjøl den umiddelbart under rennende kaldt vann. Nå kan du enkelt fjerne skinnet med en kniv. Skjær tomater i små terninger. Eplet skrelles også og rives på et grovt rivjern, tilsett disse to ingrediensene i pannen til restenprodukter.

Nå må du ta en panne til, ha 1-2 ss mel i den og steke den til den er gyldenbrun. Når den er klar skal den kastes i kålpanna, bland alt godt og la det småkoke i noen minutter til. Nå er kålen stuet i panne klar. Det gjenstår bare å legge det på porsjonerte tallerkener og pynte med urter.

Kål med poteter

Veldig ofte brukes en blanding av poteter og kål som tilbehør. Det er én stor fordel med en slik rett. Som allerede rapportert, er kål et utrolig sunt produkt som er rikt på ulike vitaminer. Poteter er en veldig næringsrik grønnsak som du kan spise tett. Sammen blir disse to produktene til en unik siderett. Å lage mat er ganske enkelt og raskt.

Produktliste

For å lage deilig stuet kål med poteter, må du ta ett lite hvitkålhode, 4-5 store poteter, 100-150 gram løk med gulrøtter og noen fedd hvitløk. Fra krydder skal karri, laurbærblad, pepperkorn og m alt ingefær brukes. Det anbefales å steke og lage mat i smør, men vanlig vegetabilsk olje kan også brukes.

laget måltidet

Først må du hakke kålen. I denne oppskriften er det ingen spesifikke instruksjoner om formen på kuttet, det kan kuttes i små sugerør, eller det kan være rutete (små terninger ~ 2 x 2 centimeter). Skjær gulrøtter i små biter eller halve ringer. Hakk løk og hvitløksmå kuber. Skjær poteter i mellomstore terninger.

Nå går vi direkte videre til å tilberede retten, i en panne må du steke løk og gulrøtter, legge dem til side. Etter det skal poteter stekes til de er gyldenbrune, legg kål i samme panne og stek den litt, men ikke overdriv, den skal bare stekes litt. Ha i alle resten av ingrediensene, reduser varmen og tilsett ca. 500 ml vann.

Steg all mat i 20 til 35 minutter. På slutten av tilberedningen kan du tilsette favorittkrydder eller en buljongterning. Kok retten til alle ingrediensene er myke. Om ønskelig kan litt stekt pølse tilsettes retten.

Kål med pølser

Denne varianten av kokekål kan betraktes som barnslig, det er ingen «tunge» produkter her, og nesten alle barn elsker pølser. Og dette er hvordan han kan bli tvunget til å spise så uelsk mat som grønnsaker.

For å tilberede 3-4 porsjoner av denne retten, må du ta opptil 800 gram vanlig hvitkål, noen få pølser, en stor løk og en gulrot. Du kan også ta noen få tomater og paprika. Dette blir en fantastisk grønnsaksblanding.

Hvis et barn skal spise retten, anbefales det ikke å la seg rive med for krydder. Det vil være nok å bruke kun laurbærblad, pepperkorn og s alt.

Matlagingsprosess

I dette tilfellet skjer alt på samme måte som i tidligere oppskrifter. Kål finhakkes og grønnsaker kuttes. Stek altingrediensene, dekk dem med lokk og la det småkoke til alle produktene er myke. Den eneste forskjellen er at pølser ikke trenger å stekes, og generelt trenger alle produkter bare å sauteres litt, siden barn ikke anbefales å spise mye stekt mat.

Småkok ingrediensene til de er myke, tilsett hakkede tomater og alle krydderne noen minutter før slutt på kokingen. Dette fullfører tilberedningsprosessen for stuet kål med pølser.

I saktekokeren

Å stuve kål i en saktekoker er en fornøyelse, en person trenger bare å forberede alle produktene og kaste dem i bollen på enheten, resten gjør hun på egenhånd.

For 1 kilo fersk kål må du ta 200 g kjøtt (i dette tilfellet brukes biff), 200 g sopp, 2 gulrøtter og en løk. Ulike andre grønnsaker kan også legges til, for eksempel asparges, grønne erter, selleri og mer.

Kokeprosessen er utrolig enkel. Vi behandler alle ingrediensene på samme måte som i tidligere oppskrifter. Ha alt sammen i multikokerskålen. Nå må du stille inn "Baking" -modus i 7 minutter. Produktene bør stekes litt, trykk deretter på "Stew"-knappen og still inn tiden til 40 minutter.

Mens maskinen er i gang, kan du gå i gang med virksomheten din, etter denne tiden vil multikokeren pipe, noe som indikerer at tilberedningen er fullført. På det følgende bildet av stuet kål kan du se sluttresultatet.

Kaloriestuet kål

100 gram kokt vanlig kål har ~46 kcal. Hvis kålen ble stuet med kjøtt og andre produkter, kan kaloriinnholdet i retten øke til 70-80 kcal per 100 g produkt.

Nå kan du mange forskjellige oppskrifter på stuet kål, de er alle testet og smaker veldig godt. Lag mat for helsen!