Retter til middag: enkle og deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Middag er kveldens hovedmåltid. Den består vanligvis av kjøtt, fisk, fjærfe, grønnsaker, frokostblandinger eller pasta. I dagens artikkel finner du flere oppskrifter på deilige retter til middag.

Fylt avokado

Denne lette og middels krydrede retten er perfekt for et kveldsmåltid. Det viser seg ikke bare veldig velsmakende, men også veldig nyttig. I tillegg har fylt avokado en relativt lav energiverdi, noe som betyr at selv de som følger en diett ikke vil nekte det. For å tilberede denne retten til middag trenger du:

• avocado - 1 stk;
• 2 egg;
• ½ kopp cherrytomater;
• hvitløksfedd;
• rød paprika.
• 1 ts spisskummen;
• 2 ts olivenolje;
• s alt og fersk koriander.

Spummin stekes i en tørr oppvarmet stekepanne og helles med en liten mengde olivenolje. Nesten umiddelbart sendes hakket løk og hakket paprika dit. Så snart grønnsakene blir myke, blir de supplert med tomater, hvitløk og s alt. Etter ytterligere fem minutter spres den resulterende blandingen inn i kuttet i toavokado. Rå egg brytes på toppen og sendes til ovnen. Retten stekes ved +220 ° С i ikke mer enn et kvarter.

Tortilla

De som elsker det spanske kjøkkenet kan anbefales å koke egg bakt med poteter, løk og parmesan til middag. For dette trenger du:

• 50 g smør;
• 8 utvalgte kyllingegg;
• 1 kg poteter;
• middels løk;
• 1/3 kopp revet parmesan;
• s alt, olivenolje og kvernet pepper.

Skrellede poteter kokes i s altet vann, kuttes i små terninger og legges i en dyp varmebestandig bolle. Hakket løk stekt i en spiseskje olivenolje og sammenpisket egg sendes også dit. Alt dette drysses med s alt og kvernet pepper. Den resulterende massen helles med smeltet smør, knuses med revet parmesan og settes i ovnen. Spansk tortilla tilberedes ved +200 °C i ikke mer enn tjue minutter.

Potetgryte med champignon

De som samler på rimelige oppskrifter til middag kan anbefales å tilberede en enkel og mettende rett, som inkluderer rimelige ingredienser. For å mate familien din med denne gryten trenger du:

• 500g poteter;
• 250 g rå sopp;
• medium pære;
• 4 modne tomater;
• 2 ss. l. lav-fett rømme;
• s alt, vegetabilsk olje og velduftende krydder.

Listen over produkter gir en veldig velsmakende middag. Oppskrift detmatlaging er ekstremt enkelt. Først må du håndtere poteter. Den rengjøres, kokes og eltes med en pusher. En tredjedel av den resulterende pureen spres på en smurt bakeplate. Soppen stekt med løk fordeles jevnt på toppen og dekkes med litt av de resterende potetene. Fordel tomatskiver og potetmos på den. Alt dette smøres forsiktig med rømme og sendes til ovnen. Stek gryten i omtrent tretti minutter ved +180 °C.

Kålgryte

Dette er et av de beste eksemplene på hva folk på en lavkaloridiett spiser til middag. For å tilberede denne grønnsaksretten trenger du:

• 500g hvitkål;
• en liten løk;
• middels gulrot;
• 150 ml filtrert vann;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• s alt, raffinert olje og kvernet pepper.

Kålgryte er et av de beste eksemplene på en lett middag. Oppskriften på tilberedning kan enkelt reproduseres selv av de som ikke har noe med matlaging å gjøre. Til å begynne med legges tynt hakket kål, hakket løk og revet gulrøtter i en dyp smurt stekepanne. S alt, vann, pepper og tomatpuré er også tilsatt der. Alt blandes godt, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme til ingrediensene er myke.

Auberginepasta

For de som ønsker å diversifisere sin vanlige meny, kan du lage pasta med aubergine og tomater til middag. For dette trenger du:

• 200g spaghetti;
• en litenaubergine;
• medium tomat;
• hvitløksfedd;
• s alt, vann og vegetabilsk olje.

Etter å ha funnet ut hva pastaelskere spiser til middag, må du finne ut hvordan du tilbereder dem riktig. Oppskåret aubergine stekes i en stekepanne. Så snart den begynner å endre farge, tilsettes tomatskiver, hakket hvitløk og s alt. Noen minutter senere kombineres den resulterende sausen med forkokt spaghetti og putres en kort stund på komfyren.

Potetgrateng med kjøttdeig

Denne oppskriften vil garantert fange oppmerksomheten til de som prøver å bestemme seg for hva de skal lage til kjøttdeig. For å spille det trenger du:

• 300g magert kvernet svinekjøtt;
• 600g poteter;
• 300g rømme;
• 250 ml grønnsakskraft;
• 3 små løk;
• 30g smør;
• 40g ost;
• glass krem;
• hvitløksfedd;
• s alt, vann, dill, persille og paprika.

Potetgrateng er et av de beste alternativene for en solid og deilig middag. Oppskriften på tilberedning er ekstremt enkel, og selve prosessen tar relativt kort tid. Til å begynne med legges poteter, kuttet i tynne sirkler, i bunnen av en smurt form. Sautert løk er jevnt fordelt på toppen. Alt dette dekkes med kjøttdeig, stekes med hvitløk, s alt og krydder, drysses med hakkede urter, helles over med buljong og settes i ovnen. En halvtime senere nesten ferdig gratengtoppet med rømme blandet med fløte og paprika, drysset med revet ost og satt tilbake kort i ovnen.

Kjøttboller i tomatrømmesaus

Denne oppskriften vil garantert interessere de som ikke vet hva de skal lage kjøttdeig til middag. Retten laget i henhold til den er en ekstremt vellykket kombinasjon av kjøttdeig og ris. Og tilstedeværelsen av tomat-rømmesaus gir den en spesiell smak. For å mate familien din med deilige kjøttboller trenger du:

• 500g kjøttdeig;
• ½ kopp ris.
• big egg;
• medium pære;
• 30g mel;
• 30g rømme;
• 450 ml vann;
• 1 ss l. tomatpuré;
• s alt og raffinert olje.

Kjøttboller er et godt alternativ for en næringsrik og lett middag. Oppskriften på deres forberedelse er så enkel at enhver nybegynner lett kan takle det. Til å begynne med kombineres kjøttdeig med sautert løk, egg, s alt og kokt ris. Små baller støpes fra den resulterende massen, stekt i varm olje. Brunede kjøttboller helles med vann, der riktig mengde tomatpuré er oppløst, og småkoker i en forseglet beholder. Etter kort tid tilsettes alt dette med rømme blandet med mel, stuet i tjue minutter og tatt av komfyren.

Pasta med kylling og sopp i rømmesaus

Denne deilige italienske retten er perfekt for en familiemiddag. Kyllingkjøtt dynket i rømmesaus passer godt til pasta og sopp. Denden blir utrolig mør og trenger ikke ekstra pynt. For å tilberede denne retten trenger du:

• 500 g pasta;
• 250 g sopp;
• 500 g kyllingfilet;
• 150g 25 % rømme;
• 2 middels løk;
• s alt, vegetabilsk olje, vann og krydder.

Kyllingpasta er et flott alternativ for de som planlegger å servere pasta med kjøtt til middag. Den tilberedes ekstremt raskt og enkelt, og hele prosessen kan deles inn i flere stadier. Til å begynne med surres halvringer av løk i en oppvarmet og oljet stekepanne. Så snart de begynner å endre nyanse, legges soppplater til dem. Dit sendes det etter kort tid biter av kyllingkjøtt. Etter syv minutter blir alt dette s altet, drysset med krydder, supplert med rømme, hellet med en liten mengde kokende vann og stuet under lokket i omtrent et kvarter. Deretter legges kokt pasta ut i en vanlig stekepanne. Alt blandes forsiktig og tas ut av komfyren.

fransk potet

De som ennå ikke har rukket å lage en meny til middag kan anbefales å ta hensyn til denne næringsrike og smakfulle retten. For forberedelsen trenger du:

• 8 mellomstore potetknoller;
• 400 g magert svinekjøtt;
• 60 g smør;
• 3 små løk;
• 150g 67 % majones;
• 200 g russisk ost;
• s alt og krydder.

I bunnen av den smurte formen fordeler du en del av de eksisterende potetene, kuttet i tynne sirkler. Stykker av banket svinekjøtt er fordelt på den. Alt dette s altetkrydret med krydder og dekket med halve løkringer. Resten av potetene legges på toppen og smøres med majones. Kok retten ved moderat temperatur i førti minutter. Kort tid før du slår av ovnen dekkes innholdet i formen med ostechips og vent til det smelter.

Beef Stroganoff

Kjøttelskere kan rådes til å ta hensyn til en annen ikke altfor komplisert rett til middag. For forberedelsen trenger du:

• 500g biff;
• 300g 25 % rømme;
• 150 ml oksebuljong;
• 2 små løk;
• 1 ss l. mel;
• s alt, vegetabilsk olje og m alt pepper.

Forvasket og tørket kjøtt kuttes i tynne lange strimler og sendes til en oppvarmet smurt stekepanne. Så snart den er brunet tilsettes løk til den. Bokstavelig t alt på fem minutter helles alt dette med anstrengt buljong, kokt på den minste brannen i et kvarter. Etter den nesten ferdige biff stroganoff er supplert med s alt, krydder, mel og rømme, varmet opp en kort stund på påslått komfyr, ikke tillater koke.

Braised biff

Denne oppskriften kommer garantert til nytte for de som elsker solide kjøttretter til middag. For å gjenta det selv på kjøkkenet ditt trenger du:

• 700 g kalvekjøtt;
• 2 kopper bønner;
• 2 små søte gulrøtter;
• 2 store salatløker;
• s alt, vann og vegetabilsk olje;

Først må du lage bønnene. Hun er sortert ut, skjenketrent vann og la stå i flere timer. Etter koking over lav varme og fortsett til behandlingen av de resterende ingrediensene. Løk og gulrøtter sauteres i en smurt oppvarmet stekepanne, og kombineres deretter med forhåndsstekte kjøttstykker og fortsett å koke, med jevne mellomrom tilsett litt vann. Etter cirka førti minutter helles belgfrukter, s alt og krydder i kalvekjøttet med grønnsaker, stuet sammen i cirka et kvarter.

Caesar

Oppskriften nedenfor vil definitivt interessere de som er vant til å spise diettsalater til middag. For å lage en av variantene av den berømte "Cæsar", trenger du:

• 350 g kyllingfilet;
• 100g rugbrød;
• 100 g salat;
• 4 cherrytomater;
• 4 vaktelegg;
• 30g parmesan;
• 260 g usøtet yoghurt;
• 2 ts sennep;
• gressløk;
• s alt og kvernet pepper.

Først må du ta vare på kyllingen. Den vaskes, tørkes og marineres i en blanding av s alt og pepper. Deretter stekes kjøttet i ovnen, skjæres i mellomstore biter og legges på et fat kledd med salatblader. Alt dette helles over med en saus laget av majones, knust hvitløk og sennep, drysset med revet parmesan, pyntet med cherrytomater, pyntet med vaktelegg og toppet med krutonger laget av rugbrødskiver.

Grønnsakssalat med kylling og blekksprut

Denne uvanlige retten vil være et virkelig funn for elskere av fjærfe og sjømat. For å forberede det for degdu trenger:

• 300 g kyllingfilet;
• 3 blekksprut;
• søt kjøttfull pepper;
• 300 g kinakål;
• 2 modne tomater;
• lite søtt og surt eple;
• s alt, naturell yoghurt og sitronsaft.

Blekksprut og kylling kokes i forskjellige gryter, avkjøles og hakkes. Kjøttet kuttes i mellomstore terninger, sjømat - i tynne strimler. Alt dette kombineres i en dyp bolle, og deretter supplert med hakket kål, paprikastrimler, tomatskiver og epleskiver drysset med sitrusjuice. I sluttfasen blir retten s altet og krydret med naturell yoghurt, som er helt sukkerfri.

Tuna- og rissalat

Dette er en smakfull og ganske mettende rett som trygt kan serveres til middag. Salaten er spesielt god fordi den inneholder rimelige og lett tilgjengelige komponenter som ikke krever langvarig varmebehandling. For å forberede den trenger du:

• en boks tunfisk hermetisert i sin egen juice;
• 3 mellomstore agurker;
• 2 kokte kyllingegg;
• halvparten av en løk;
• 100 g kokt brun ris;
• 1 ss. l. soyasaus og olivenolje;
• salatblader, s alt og sitronsaft.

Forkokt ris kombineres med most tunfisk. Etter det legges hakkede kyllingegg, hakket løk og skiver av agurk til den vanlige salatskålen. Alt dette s altes og helles over med en dressing laget av soyasaus, olivenolje og noen dråper naturlig sitrusjuice. Den ferdige salaten blandes forsiktig og serveres på en vakker tallerken.

Det er viktig å huske at middagen skal være så lett som mulig. Hvis du spiser kjøtt, sørg for å servere en frisk salat til det. Spis middagen omtrent tre timer før sengetid.