Hvordan lage lagman hjemme: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lagman er en kjent orientalsk rett laget med hjemmelagde nudler. Dette næringsrike måltidet lages vanligvis med kjøtt. Det finnes kostholds alternativer. For de som foretrekker grønnsaker, finnes det vegetaroppskrifter. Artikkelen forteller hvordan du lager lagman hjemme.

Matlaging av nudler

Denne komponenten er hovedkomponenten i retten.

I tillegg tilsettes kjøtt, grønnsaker, krydder, saus i retten. Den kan brukes som suppe og som sekundær. Hvordan lage nudler til lagman? Oppskriften er dekket i denne delen.

Denne komponenten inkluderer:

1. Mel - ca. 3 kopper.
2. S alt (én teskje).
3. Solsikkeolje (minst 17 g)
4. Glass vann.

Vanligvis krever det mye innsats å tilberede nudler for lagman fordi de må rulles til tynne tråder. Denne oppskriften er mye enklere, den passer selv for uerfarne kokker. Hvordan lage deig til lagman? Mel skal siktes med en sil. Tilsett vann, s alt. Bland mat. Du skal få en tett deig, som dekkes med et klede og får stå i et kvarter. Deretter rulles massen ut, og gir den form som en pølse. Smurt med olje. La stå i ti minutter. Deretter lages et veldig tynt lag av deigen. Brett den 16 ganger. Skjær med en skarp kniv. Deigen skal deles på langs, ikke på tvers. De resulterende rullene rulles ut, plassert på overflaten av brettet. Hell 2,5 liter vann i gryten. Sett kjelen på bålet, kok opp væsken. Tilsett s alt, nudler, bland. Kok i fire minutter. Deretter kastes produktet i et dørslag, skylles med kaldt vann. Hvis det ikke er mulig å lage nudler, kan du kjøpe ferdige varer.

Hvordan lage lagman hjemme? Klassisk

For mat trenger du:

1. To løk.
2. Gulrøtter (minst 3 stykker).
3. Pepper.
4. Fire tomater.
5. Vegetabilsk olje (4 store skjeer).
6. 700 g lammekjøtt.
7. To glass vann.
8. Pepper, s alt, granulert sukker (etter smak).
9. Fem poteter.
10. 400 g lagman-nudler.
11. To laurbærblad.
12. Dill, basilikum, persille, koriander (to kvister hver).

Hvordan lage lagman hjemme?

For å tilberede en rett etter en klassisk oppskrift, må du skrelle løk, gulrøtter og paprika. Skjær grønnsaker i tynne skiver. Hell solsikkeolje i en gryte. Stek løken på den i omtrent to minutter. Tilsett biter av gulrot og pepper, stek videremiddels varme, rør til maten er myk. Lam er delt inn i mellomstore firkanter, kombinert med grønnsaker. Kok til den er gyldenbrun. Tomater kuttes, blandes med resten av ingrediensene. La småkoke i fem minutter. Tilsett vann, perlesukker, pepper, s alt. Dekk fatet med lokk. Kok retten på lav varme i femten minutter. Poteter skrelles, kuttes i terninger. Legg til bolle. Når grønnsaken blir myk, legg laurbærblader, hakkede grønnsaker i retten, fjern den fra brannen. Nudlene kokes i 10 minutter i kokende vann med litt s alt. Fordel produktet på tallerkener. Legg til grønnsaker med kjøtt.

usbekisk oppskrift

For mat trenger du:

1. Biffkjøtt - 300 g
2. Gulrot.
3. Løk.
4. Vegetabilsk olje (tre spiseskjeer).
5. Grønn reddik.
6. S alt.
7. Varm pepper.
8. Kål (ca. 150 g)
9. Selleristilker - 2 stk.
10. Tørr adjika - en halv teskje.
11. Tomat.
12. Søt pepper.
13. Ts m alt koriander.
14. Tørr paprika (samme mengde).
15. Hvitløk - minst to fedd.
16. 400 g lagman-nudler.
17. Vann (tre glass).
18. Tomatsaus - 1 stor skje.
19. Kilantro, persille og dill (to kvister hver).

Hvordan lage en usbekisk lagmann? Biffkjøttet deles i mellomstore terninger. Gulrøtter kuttes i firkanter, løk - i strimler. Olje varmes opp i en gryte. Stek biff til den er gyldenbrun. Tilsett s alt. Koble tilgulrøtter og løk. Kok under omrøring, 5 minutter. Kål og reddik kuttes i firkanter. Selleri og pepper (varmt og søtt) finhakket. Tomaten kuttes i små biter. Legg til kjøtt. Kombiner med pepper. Forbered 3 minutter. Ha tørre krydder i en gryte. Tilsett tomatsaus. Kok i fire minutter. Kombiner med hakket hvitløk, selleri, kål og reddik. Bland godt. Fyll fatet med vann. Kok i femten minutter. Du kan tilsette litt s alt i retten. Nudlene kokes i en egen panne. Den skal legges i kokende vann, kok i 10 minutter. Anrett på tallerkener, tilsett grønnsaker med kjøtt, hakket grønt.

uigurisk rettoppskrift

Det inkluderer:

1. Lam eller storfekjøtt (ca. 600 g).
2. Solsikkeolje i mengden 3 ss.
3. S alt.
4. Aubergine.
5. Løkhode.
6. 1 gulrot.
7. 400 g nudler for å lage lagman.
8. Hvitløk etter smak.
9. Tre tomater.
10. Tre søte paprika.
11. Krydder for matlaging lagman.
12. 400 g nudelvann.
13. Cilantro, persille, fersk dill (to kvister hver).

Hvordan lage lagman hjemme? Uigur-oppskriften tilberedes slik.

Lam eller storfekjøtt bør kuttes i små terninger. Olje legges i en gryte. Kjøtt tilberedes på den. Tilsett s alt. Grønnsaker kuttes i terninger. Kombiner kjøtt med løk og gulrøtter. Tilsett auberginebiter. Ha så tomater, paprika i en gryte,krydder, hakket hvitløk. Nudlene kokes i kokende vann i 10 minutter. Buljongen tilsettes i bollen. Kok retten i ca en halvtime. Anrett nudler med kjøtt og grønnsaker på tallerkener. Dekk til med et lag med hakkede grønnsaker.

Svinekjøttoppskrift

For mat nødvendig:

1. Gulrøtter (2 stk).
2. Løk.
3. En halv kilo svinekjøtt.
4. Solsikkeolje (minst 3 ss).
5. En halv grønn reddik.
6. Zira (1 klype).
7. Søt pepper.
8. To tomater.
9. Nudler (minst 200 gr.)
10. Poteter - 2 stk.
11. S alt.
12. Vann (minst 3 glass).
13. Hvitløk - to fedd.
14. Dill, persille, løk (etter smak).

Hvordan lage en lagmann? En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å takle oppgaven.

Kjøttet deles i små biter. Kok i en gryte med vegetabilsk olje i 25 minutter til den er gyldenbrun. Tilsett løken, kuttet i halve ringer. Gulrøtter deles i terninger, legges i en bolle. Bland produktene. Pepper og reddik kuttes i firkantede biter. De la den i en gryte. Tomater helles over med kokende vann, skrelles. Kombiner med andre produkter. Hell varmt vann over fatet. Dryss over knust spisskummen. Dekk fatet med lokk. Kok retten på svak varme i 40 minutter. Poteter skrelles, deles i firkanter. Legg til mat. Kok den i ytterligere 15 minutter. Dryss over s alt. Nudler kokes i kokende vann. Etter 10 minutter legges den i plater. Tilsett grønnsaker og kjøtt. Dryss retten med hakkede urter oghvitløk.

Fat med kalkunkjøtt

Det inkluderer:

1. Gulrøtter (to stykker).
2. Søt pepper.
3. Gresskar - ca. 200 g.
4. Laghman-nudler (det samme).
5. Kilogram kalkunmasse.
6. Solsikkeolje (3 ss).
7. Løk - 2 hoder.
8. Fire tomater.
9. Et glass røde bønner (kokte eller hermetiske).
10. S alt, krydder.
11. 4 kvister persille, dill, koriander.

Matlaging

Hvordan lage en kalkunlagman-oppskrift?

Fileten skal kuttes i firkantede biter. Varm solsikkeolje i en gryte. Kok kalkunen til den blir hvit. Tomater og løk kuttes i firkanter. Kombiner med kjøtt. Forbered 10 minutter. Gulrøttene gnis, paprikaen kuttes i skiver, gresskaret kuttes i firkantede biter. Legg produktene i en gryte, kok i fem minutter. Grønt skal hakkes. Legg til måltid. Kok i 45 minutter. Legg pepper, s alt, bønner i en gryte. Nudlene kokes i kokende vann. Etter 10 minutter legges den i plater. Legg til grønnsaker med kjøtt.

kyllingoppskrift

Dish krever:

1. 60 g nudler.
2. Tomater (to stykker).
3. Kylling - minst 300 g
4. Søt pepper.
5. Gulrøtter (2 rotgrønnsaker).
6. Løk.
7. Tomatpuré - to spiseskjeer.
8. Kokes alt (3 klyper).
9. kvernet sort pepper - samme mengde.
10. Sukker (spiseskje).
11. 40 ml solsikkeoljer.
12. Friske greener.

Hvordan lage kyllinglagman? Dette er dekket i neste avsnitt.

lage mat

Dette er en diettversjon av retten. Denne maten inneholder lite fett. Hvordan lage lagman hjemme? Kyllingoppskriften ser slik ut. Fileten skal vaskes, tørkes, renses for filmer. Del opp i biter av middels størrelse. Varm olje i en gryte. Stek kylling på den i ti minutter. Gulrøtter og løk skrelles. Del opp i firkantede biter. Stek med kylling i syv minutter. Paprika skylles og renses. Skjær i firkanter og kombiner med andre produkter. Ha sukker i fatet, to klyper s alt. Bland produktene. Kok i ca 15 minutter. Nudler kokes i kokende vann. Tilsett en klype s alt i vannet. Nudlene kokes i ti minutter. Tomatpuré, m alt sort pepper legges i en gryte med grønnsaker og kylling. Hell maten med vann i mengden 100 g. Rør rundt, la det småkoke i fem minutter. Anordnet på tallerkener, kombinert med nudler og hakkede urter.

Vegetaroppskrift

Sammensetningen av retten inkluderer:

1. 300g røde bønner.
2. Tre poteter.
3. 4 ss solsikkeolje.
4. Kål (ca. 300 g)
5. Daikon - samme nummer.
6. 2 gulrøtter.
7. Tomatsaus (halv kopp).
8. 1 varm pepper.
9. Teskje krydder til lagman.
10. S alt.
11. Mel (minst tre glass).
12. K alt vann (samme mengde).
13. Egg.
14. 2 store skjeer tomatpuré.
15. 6 fedd hvitløk.

Hvordan lage lagman hjemme? Oppskriften er nedenfor.

Matlaging

Bønner legges i en gryte med vann. Kok opp. La stå i en time. Legg i en annen gryte. Fyll med ferskvann. Kok i ca 1 time. Deigen lages av et egg, s alt, mel og vann, rulles til en ball, legges i en film og settes til side i 40 minutter. Poteter, kål og daikon kuttes i skiver, gulrøtter og løk kuttes i firkanter. Pepper er delt inn i halvsirkelformede biter. Oljen varmes opp i en gryte. Løk og gulrøtter tilberedes på den. Etter fem minutter tilsett daikon. Sett deretter pepper, kål. Stekte grønnsaker. Tilsett hakket hvitløk (halv porsjon), bønner, tomatpuré, krydder, s alt. Fyll med vann. Stek 40 minutter. Resten av hvitløken må knuses. Tilsett to klyper s alt. Grønt skal hakkes. Produktene er kombinert, blandet med hakket varm paprika, tomatsaus, vann. Deigen brukes til å lage nudler. Kok den i ti minutter i kokende vann. Legges i boller, blandes med grønnsaker. Saus serveres separat.