Dovne kålruller: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fyltkål er en rett som er elsket av nesten alle familier. Deilig, sunt og ikke for dyrt, det er flott for ferier og ukedager. Men ikke alle liker å rote med kål. Skold, svøp, slå av tykke årer fra hvert blad. Fyll deretter og rull forsiktig sammen, tilbered sausen. Hva om tiden er knapp? Så skal vi lage latkålruller sammen.

Hvor kom navnet fra

Her har du ikke mye å gjette. Først kom den originale retten. Og først da fant ressurssterke husmødre ut hvordan de skulle optimalisere det. Det er vanskelig å forestille seg en rett enklere enn late kålruller. Det kan imidlertid ikke klandres for mangelen på raffinement. Koteletter er saftige, lyse. Pynt dem med urter og server på festbordet. Og selvfølgelig sparer matlaging mye tid.

Ingredienser

Først av alt må du fylle på med kvalitetsprodukter. Det er dette som avgjør sluttresultatet. Jeg vilVær umiddelbart oppmerksom på at retten er veldig økonomisk. For vanlige kjøttkoteletter vil det kreves mye mer. For en stor porsjon trenger du:

• 0,5 kg hver av kjøttdeig og fersk kål, du kan ta hvilket som helst kjøtt til kjøttdeig - kalkun, biff, svinekjøtt;
• bløtlegg 3 ss ris separat i vann, men ikke ta dampet ris, latkålruller skal være møre og saftige;
• en liten løk;
• egg;
• vegetabilsk olje.

Du må tilberede sausen separat. Det blir veldig velsmakende med rømme, men hvis du vil, kan du endre det til tomat eller kombinert. Vi foreslår å velge det tredje alternativet. For å gjøre dette, varm et glass vann i en stekepanne, tilsett 2 ss ketchup og 150 gram rømme, en spiseskje mel.

Begynn å lage mat

Løskålruller starter med godt fyll. Fjern derfor kjøttet slik at det rekker å tine. Vri den i en kjøttkvern.

1. Fjern de skadede bladene fra hodet, finhakk kålen. Hvis du tok en vintervariant, er det best å fjerne alle tykke årer. De vil fortsatt være grove etter tilberedning.
2. Kok risen til den er myk.
3. hakk løken.

Kombiner alle ingrediensene, tilsett s alt og krydder. Form nå karbonader med våte hender og rull dem i mel. Stek i en panne for en gylden brun farge. Late fyllkål med kål bør ikke stekes for mye, varmebehandlingen er ikke over enda.

De formede kålrullene må legges ut i en form forbaking og topp med saus. De tilberedes i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Etter koking kan dovenkålruller serveres med rømme.

Diettoppskrift uten steking

Hvis du ikke vil ha ekstra olje i fatet, så kan du gjøre det lettere for deg selv. Oppskriften uten steking vil ikke bli gitt i sin helhet. Den gjentar den som allerede er diskutert i detalj. Forskjellen ligger i det faktum at kotelettene umiddelbart legges i en bakebolle og helles med saus. Denne tilberedningsmetoden er enda mer "lat". Ved servering kan du dekorere kålrullene med hakkede urter og helle over med rømme. Det blir veldig velsmakende og raskt.

Lazy gryte

Det er ganske mange matlagings alternativer. Hva er deres grunnleggende likhet? For det første er ingrediensene de samme. Uansett hvilket tilberednings alternativ du velger, vil det fortsatt være kål, kjøtt og ris med tomat- eller rømmesaus.

Den originale løsningen er følgende oppskrift på latkålruller. Dette er ikke lenger separate koteletter, som vi analyserte ovenfor. Dette er en gryte som lar deg mate hele familien med en solid, varm rett. For å tilberede det, ta kjøttdeig og kål. I dette tilfellet har grønnsaker forrang, så lag en middels gaffel og 0,5 kg kjøtt.

1. Første steg er å koke kålen i s altet vann. Det skal koke i 8 minutter. Etter det, ta ut kålhodet og leggkjøl deg ned.
2. Matlaging av kjøttfyll. For å gjøre dette, stek løken i vegetabilsk olje. Kok et glass ris separat. Kombiner kjøttdeig, ris og løk, s alt og pepper.
3. Grønnsaksfyll. Du kan klare deg uten det, men i dette tilfellet vil ikke parabolen være så lys som på bildet. Late kålruller i ovnen kan være et flott tillegg til familiens kosthold uten at det krever mye tid og krefter. Skjær i strimler et par tomater og paprika, stek med løk. Du kan hakke tomatene i en blender. Stek alt sammen, tilsett et halvt glass vann og en skje tomatpuré.

Sisteetappe

Alle ingrediensene er klare, nå skal vi samle gryten i lag. Late kålruller med kjøttdeig koker raskere enn det kan beskrives. Så sørg for å prøve det. Denne oppskriften vil sikkert hjelpe mer enn én gang.

1. Formen eller bakeplaten skal smøres godt med olje, deretter påtar vi oss å demontere kålhodet.
2. Del alle bladene i 7 hauger.
3. Dekk bunnen av bakeplaten med en del av kålen og fordel en tredjedel av kjøttfyllet. Smør med rømme og legg ut bladene, kun grønnsaksfyll på dem. Og så videre til slutten av ingrediensene. Det siste laget skal være kål.
4. Hell i vann, dekk til med folie og sett i ovnen i en time. 15 minutter før slutt på kokingen kan du fjerne folien slik at gryten blir brun.

Du kan forenkle oppskriften og blande kjøtt med grønnsaker. Deretter må du lage fire lag med kålblader, og fylletdele inn i tre deler. Resten av preparatet forblir uendret. En utmerket oppskrift å ha for hånden. Hvis det ikke er tid til å lage middag, kan du raskt tilberede alle ingrediensene og sende dem til ovnen. Og du kan gjøre andre ting.

Koke kålruller i en kjele

Hvis det ikke er noe annet for hånden enn henne, så kan du helt klare og lage en deilig middag til familien din. Oppskriften på latkålruller med ris og kjøttdeig overrasker med sin enkelhet. Ofte blir husmødre overrasket over at de selv ikke har tenkt på dette før. Dette er en krysning mellom en gryte og stuet kål. Men det viser seg veldig velsmakende, raskt og rimelig.

Ingredienser tas i tilfeldig rekkefølge. Kål må finhakkes og stues i en dyp kjele til den er myk. Men hvis du har et ungt kålhode, kan du klare deg uten det. Bladene i dette tilfellet vil være så ømme. Bland kjøttdeigen hver for seg med kokt ris og stekt løk. S alt og tilsett dine favorittkrydder.

Nå er alle ingrediensene klare, du kan begynne å lage mat. Det er to alternativer, som du kan bruke begge.

1. I det første tilfellet blander du den stuvede kålen med resten av ingrediensene, legg blandingen i en kjele og hell over tomatsausen.
2. Det finnes en annen versjon av denne oppskriften. Late kålruller med ris i dette tilfellet tilberedes i lag. La igjen noen kålblader, og hakk resten av hodet. Sugerør må stues i en dyp stekepanne. Legg nå kålbladene i pannen,og så lag med stuet kål og kjøttdeig. Topp med tomatsaus. La småkoke i 30 minutter.

Matlaging i saktekoker

Denne kjøkkenhjelperen sparer så mye tid at den har blitt en av mine favorittdingser i dag. Oppskriften på late kålruller med ris i en langsom komfyr vil bli en av de mest elskede. Dette er en ekte livredder for travle husmødre. Vi vil ikke beskrive ingrediensene på nytt, de forblir uendret.

1. Kjøtt må føres gjennom en kjøttkvern. Legg til en løk.
2. Hakk gulrøtter på et grovt rivjern.
3. Hakk kålen fint og husk.
4. Legg grønnsaker, kjøttdeig i en dyp bolle, tilsett vasket ris. Bland godt og tilsett krydder.
5. På bunnen av multikokeren må du helle litt vegetabilsk olje. Elskere kan bytte det til krem.
6. Legg nå ut all den resulterende massen og hell en blanding av rømme, ketchup og vann.
7. Slå på "Baking"-modus. Steketid ca en time. Hvis kålen er ung, er 40 minutter nok.

Erfarne husmødre anbefaler å ikke åpne multikokeren umiddelbart etter signalet. La kålen nå "Oppvarming" -modus i en time til - en og en halv time. Dette er den enkleste oppskriften som krever et minimum av tid. Du kan hugge om morgenen og gå på jobb. Og om kvelden venter en mør og saftig rett, som tilberedes helt uten din deltagelse.

De lateste kålrullene

Knappen på tid blir mer og mer tydelig i dag. Derfor leter vertinnene etter alternativerlage deilige og sunne måltider for familien din som ikke krever et langt opphold på kjøkkenet. Latekålruller med ris og kål er en fin løsning. Men hva om det ikke var kjøttdeig i kjøleskapet?

Ikke bekymre deg. Den kan erstattes med lapskaus, pølse eller skinke. I hvert av disse tilfellene vil smaken vise seg å være ny og veldig interessant. For å gjøre dette, ta langkornet ris, stuet biff, løk. Kålen i denne oppskriften er ikke tatt fersk, men surkål. I tillegg trengs krydder, s alt og pepper.

1. Løk bør kuttes i terninger og stekes i vegetabilsk olje eller fett. Etter det tilsettes surkål i pannen. Når den nesten er klar, tilsett tomatpureen og fres i noen minutter.
2. Etter å legge til kjøttkomponenten.
3. Fordel ris jevnt på toppen.
4. Fyll innholdet med vann og lukk lokket. La det småkoke til det er ferdig.

Med blomkål

Den hvite bladgrønnsaken er veldig sunn. Men ikke alle liker lukten. I tillegg er slik kål vanskelig for fordøyelsen. Det er ikke uvanlig at folk opplever oppblåsthet. Oppskriften på latkålruller i ovnen lar deg bruke brokkoli eller blomkål også. Det viser seg origin alt og interessant, og også veldig nyttig.

For matlaging må du ta 600 g kjøttdeig og 350 g blomkål. Du kan endre forholdet mellom komponenter, det avhenger allerede bare av din smak. Kål må demonteres i blomsterstander og kokes til den er mør. Tøm av vannet og avkjøl kålen.

1. Riskok til halvparten.
2. Kutt løken i terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.
3. Kjøtt og blomkål passerer gjennom en kjøttkvern, tilsett kokt ris, stekt løk og gulrøtter. Hell i ett egg og bland godt. Du kan tilsette urter etter smak.

Denne retten tilberedes best i ovnen. Oppskriften på late kålruller i ovnen med et bilde tiltrekker seg med fargenes lysstyrke. Kjøttdeig dynkes i saus og får en attraktiv farge. Og det ekstra grøntområdet gjør det enda mer elegant. Du kan forresten tilberede retten i en stekepanne, men i ovnen blir den mye sunnere.

Så fra den resulterende massen må du danne mellomstore kuler og legge dem i en ildfast form. I en egen bolle blander du rømme og tomatpuré, varmt vann og krydder. Hell kjøttbollene med denne sammensetningen. Det anbefales å steke dem i 45 minutter på middels varme. Drypp de ferdige kålrullene med sausen og server. De ser flotte ut alene og kan serveres med ethvert tilbehør.

Matlaging uten ris

Hvis du ikke liker denne frokostblandingen eller i dag rett og slett ikke var hjemme blant de kjøpte produktene, så er det ikke nødvendig å løpe tilbake til butikken. Du kan klare deg med kjøttdeig og kål, og erstatte ris med andre ingredienser. Disse kan være:

• små brødsmuler (oftest brød eller brød dynket i melk);
• poteter og egg;
• bokhvete;
• boks ellerhvetegryn.

Selvfølgelig vil smaken endre seg i dette tilfellet. Men hvis du liker å eksperimentere, vil du definitivt sette pris på muligheten til å prøve ut et nytt produkt.

Diettoppskrift

Hvis familiemedlemmene dine ikke spiser kjøtt, kan du lage en diettversjon av denne retten. Kjøttdeig kan byttes ut med sopp, hirsegrøt eller potetmos. I alle andre henseender skiller preparatet seg ikke fra alternativene som er oppført ovenfor. Slike kålruller kan tilberedes i en langsom komfyr eller i en stekepanne, i ovnen. Velg din egen dressing, enten det skal være tomatpuré eller rømme. Hver vertinne har rett til å velge det best egnede alternativet for seg selv.

I stedet for en konklusjon

Lat fyllkål er en hverdagsrett som garantert vil hjelpe vertinnen hver dag. Velsmakende og billig, solid og sunn, den kan lett konkurrere med kjedelige borsjtsj eller kjøttboller. Det er også veldig praktisk at en siderett for late kålruller ikke er nødvendig. De er ganske selvforsynte. Dette er kål med kjøtt tilberedt sammen. Om ønskelig tilsettes smør eller ost inni hver kotelett. Kålruller vil garantert glede barn. I tillegg er retten solid og sunn.