Kålkoteletter: oppskrifter, ingredienser og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kålkoteletter passer perfekt inn i den daglige menyen til de som følger en streng diett og faster. De som foretrekker vegetarmat eller bare ønsker å diversifisere sitt vanlige kosthold.

Kålkoteletter

Oppskriften på kålkoteletter teller som:

• diett på grunn av lavt kaloriinnhold;
• nyttig på grunn av den store mengden vitaminer;
• som tjener økonomisk på den lave prisen på kål;
• lett tilgjengelig ettersom kål alltid er på salg.

Det er verdt en liten innsats i matlagingen, og på bordet blir det et appetittvekkende og vitaminrikt måltid.

laging av grønnsakskoteletter

Det finnes mange metoder for å lage en deilig rett av et kålhode. Vurder de mest populære oppskriftene på kålkotelet. Ethvert måltid vil bli enda mer appetittvekkende hvis det er krydret med majones, rømme, hvit yoghurt, tomatsaus.

Den mest kjente tilberedningsmetoden er:

1. Ett kilo kålblader knuses med kniv, kjøttkvern eller rivjern.
2. Legg til enrevne mellomstore gulrøtter.
3. Hell i tre spiseskjeer mel og bland alt forsiktig.
4. Legg til tre kyllingegg, pepper, s alt.
5. Koteletter dannes av små porsjoner av blandingen og stekes, først rullet i brødsmuler.

Koteletter med lavt kaloriinnhold

Det er ingen egg i oppskriften på diettkålkoteletter, de erstattes med finm alt havregryn. Oppskriften i dette tilfellet er:

1. Ett kilo kålblader knuses og stues i solsikkeolje i et kvarter.
2. Tilsett 1/2 kopp havregryn, rør og la det småkoke i ti minutter.
3. Kålblandingen s altes, pepres og havregrynene får svelle i en halvtime.
4. Lag koteletter av denne massen og stek dem i en stekepanne i olje.
5. I denne oppskriften kan du eventuelt legge til stuet gulrøtter, løk eller stekt sopp. Samtidig reduseres massen av kål med antall tilsatte komponenter.

Grønnsaksgodbit med semulegryn

Fremgangsmåten for å tilberede kålkoteletter med semulegryn brukes hvis egg ikke tilsettes kjøttdeigen. Denne metoden for matlaging kommer til hjelp for personer med allergier, slankere og vegetarianere. Når du bruker denne oppskriften får du en uvanlig og velsmakende rett.

Komponenter:

• ett kilo kål;
• halvt glass semulegryn;
• 1/2 kopp mel;
• one bulb;
• to hvitløksfedd;
• dill;
• s alt;
• rød pepper;
• brødsmuler;
• solsikkeolje.

Koting av kålkoteletter med semulegryn:

• Kålblader vaskes, harde deler kuttes av, finhakkes.
• Legg i kokende vann og kok i 10 minutter.

• Vri i en kjøttkvern, fjern overflødig væske.
• Legg til finhakket løk og hvitløk, hakket dill.
• Tilsett pepper, s alt, mel og semulegryn.
• Hakkekålen blandes grundig, formes til karbonader, paneres og stekes til de er gyldenbrune.

Stekt rett i ovnen

Denne oppskriften på kålkoteletter i ovnen passer for de som seriøst følger kostholdsrådene. Med vekttap og ulike sykdommer slettes stekt mat fra menyen. I tillegg er mat tilberedt i ovn et virkelig appetittvekkende funn.

Komponenter:

• ett kilo kålblader;
• smør - 50 gram;
• melk - ett glass;
• semolina - 80 gram;
• kyllingegg - tre stykker;
• s alt;
• pepper;
• krydder;
• brødsmuler.

Tåle kålkoteletter i ovnen:

• Kålblader kokes i 10 minutter, deretter hakkes eller hakkes med en blender.
• Smelt smøret i en stekepanne og fordel kålmassen, stuv i 5 minutter.
• Hell melk, etter at den har kokt, tilsett semulegryn, rør, slå av ilden, dekk til med lokk.
• Krydder helles i den avkjølte blandingen og et par egg og en eggeplomme kjøres inn, blandes, koteletter støpes. Deretter rulles panerte emner.

• Spre på en bakeplate kledd med bakepapir eller oljet og satt i ovnen.
• Deretter belegges kotelettene med pisket protein, stekt i 30 minutter ved 180 grader.

fastelavnskålrett

Kålkoteletter uten egg tilberedt etter denne oppskriften er saftige og møre, så mange liker smaken deres. Disse kotelettene passer for de som faster, fordi de ikke inneholder kjøttdeig og det er ingen egg. For å tilberede disse kotelettene trenger du:

• tre spiseskjeer semulegryn;
• en kilo kål;
• brødsmuler;
• pepper;
• s alt;
• solsikkeolje.

Koting av kålkoteletter uten egg:

• Hakk kålbladene fint. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den over høy varme, fordel kålen, tilsett 60 ml vann, s alt og pepper.
• Stek kålmassen i en halvtime, dekk kjelen med lokk og rør hvert femte minutt. De passer på at kålen er myk, men ikke blir til grøt.
• Ha varm kål i en dyp kopp, tilsett tre spiseskjeer semulegryn, bland godt og la blandingen avkjøles litt. Når den avkjøles vil semulegrynen svelle i den og tilsetteskoteletter prakt.
• Massen presses ut og legges i en annen beholder.
• Da lages koteletter. Kålblandingen formes til kuler og rulles grundig i brødsmuler.
• Varm en stekepanne med olje over høy varme. Emnene legges slik at hull på halvannen centimeter oppnås. Stek i 10 sekunder på hver side til de er gyldenbrune.
• Snu kotelettene forsiktig, for farsen er veldig mør og faller fra hverandre hvis den ene siden ikke er stekt ennå. For å snu, bruk en tre- eller jernspatel.
• Kålkaker uten egg er klare, de serveres med ethvert tilbehør og saus.

Fat med kål og gulrøtter

Hvis du vil lage noe til fastebordet uten store utgifter og spare tid, så velger de smakfulle og kalorifattige kålkoteletter. Denne retten er enkel og rask å tilberede. For å tilberede kål- og gulrotkoteletter trenger du produkter som er tilgjengelige i kjøleskapet til hver husmor. Koteletter tilberedes ikke bare fra hvitkål. Blomkål og brokkoli vil duge. Generelt er dette en flott mulighet til å eksperimentere. Du kan prøve å lage alle tre alternativene og velge den du liker spesielt godt.

Komponenter:

• ett kilo kål;
• one bulb;
• one gulrot;
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
• krydder;
• s alt;
• pepper;
• en halv kopp mel eller semulegryn.

Koke kål-gulrotkoteletter:

• Start med kål. De kuttet henne fint og satte til side.
• Så tar de en løk og en gulrot, kutter den og legger den i en stekepanne for å steke.
• Rør hakket kål med stekt løk og gulrøtter. Sett blandingen på brann og la det småkoke i 20 minutter, tilsett vann og vegetabilsk olje.

• Ta deretter beholderen fra komfyren og tilsett semulegryn eller mel i denne massen, bland forsiktig. Sett så kålen i ovnen for å syte i ti minutter.
• Kålkoteletter med semulegryn blir fantastiske i tekstur og smak etter oppskriften. Til "bunten" av kjøttdeig i kjøttboller brukes egg. De hjelper til med å forme kotelettene. Men siden kotelettene er magre, har semulegryn blitt en erstatning for egg. Hun lar ikke kjøttdeigen "smuldre". Semulegryn er også erstattet med mel.
• Ta beholderen ut av ovnen, tilsett s alt, pepper, krydder og urter i blandingen etter eget ønske, bland alt godt og la avkjøle.
• Så tar de den avkjølte massen og former små koteletter av den. Panerte emner rulles og spres på en forvarmet stekepanne for å steke.
• Stek koteletter på begge sider til de er gyldenbrune.
• Deilige kålkoteletter er klare til servering.
• Mange eksperimenterer med varme krydder og smakskombinasjoner. Ulike krydder og urter tilsettes kålkoteletter, noe som gjør smaken på retten enda mer uvanlig.

Tilberedning av tomatsaus

Serve magertgrønnsakskoteletter, varme og avkjølte. De passer utmerket til soya- og tomatsauser. Vurder å lage en veldig original saus.

Komponenter:

• tomatsaus;
• persille;
• hvitløk;
• sitronsaft.

Matlaging:

• Småhakk persille.
• Hvitløk føres gjennom en hvitløkspresse.
• Rør tomatsaus med persille og hvitløk.
• Tilsett et par dråper sitronsaft.
• Vel alle blander.
• Pikant saus er klar.

Du kan legge til basilikum eller koriander i stedet for persille. Deretter legges kotelettene vakkert på en tallerken, helles med saus, pyntes med fersk dill og retten serveres.

Oppskriften på kålkoteletter er et flott funn for et magert bord. Maten kombinerer mange nyttige egenskaper, har få kalorier. Disse kotelettene er virkelig veldig velsmakende og sunne.