Lenten cookies: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

fastedagene er ikke en grunn til å endre ernæringsprinsippene radik alt, og hvis du er vant til å spise noe søtt under ettermiddagste, hvorfor ikke fortsette tradisjonen ved å erstatte de vanlige kakene med magre. De enkle oppskriftene med bilder i denne artikkelen vil i stor grad diversifisere ideene for baking uten hurtigmat, noe som gjør det mulig å fortsette din vanlige daglige timeplan uten drastiske endringer.

Oatmeal cookies

Den tradisjonelle oppskriften på magre havregrynkaker kan forbedres litt på denne måten: mal to kopper Hercules-flak til mel i en kaffekvern og bland med 4 ss. l. honning, tilsett seks ss. l. kokosolje og 1/2 ts. soda. Rør, tilsett en håndfull dampede rosiner og samme mengde sjokoladebiter, elt deigen, la den stå i en halvtime på et lunt sted, og dekk rettene med et håndkle.

Deretter lager du små kuler med hendene dyppet i vann og legg dem på en bakeplate kledd med bakepapir. Stek i ovnen ved en temperatur på 220 grader til en mild rødme. Småkakene er utrolig velduftende, smuldrende og veldig velsmakende.

"Fingre" frabrus

Denne oppskriften på magre småkaker er spesiell: til tross for at sammensetningen er ganske merkelig, som for baking, men ferdiglagde "fingre" kan konkurrere med annen konfekt på smak av egg, smør og rømme. Hva gjør dem så deilige? For å finne det ut, må du forberede deg og forstå at det beste alltid er det enkleste. Ingrediensliste:

• ett glass hver med høyt kullsyreholdig vann og vegetabilsk olje;
• fire kopper mel;
• tykt syltetøy: eple eller pære.

Deig til småkaker tilberedes som følger: bland smør med brus i en bolle og tilsett mel, elt deigen. La den hvile i ti minutter, og del den deretter i åtte like deler, form hver til en ball, og rull den deretter til en sirkel som er 5 mm høy. Del med en kniv i åtte like store segmenter og ha litt syltetøy på den brede kanten av hvert stykke, rull til en bagel. Gjør dette med hele deigen, legg ut "fingrene" på et tørt bakepapir. Stek i ovnen på 190 grader til lys gyldenbrun, rull i melis.

Med kokosflak

En annen oppskrift (med bilde) på magre kokosoljekjeks vil glede elskere av mørdeig. Dette produktet er en flott erstatning for smør, gjør bakverk mer luftige, smuldrete, og hvis du bruker kaldpresset smør (som tilhengere av et sunt kosthold gjør), vil kjeksene dufter fantastisk.

For testen trenger du:

• 200 gram mel;
• 100 gram kokosolje;
• two art. l. honning;
• 60 gram kokosflak;
• 2 ss. l. sukker (kan erstattes helt med honning);
• 1 ts brus (ingen lysbilde);
• 1/2 ts vanilje.

Trinnkoking

Nesten alle oppskrifter på magre kjeks er enkle i tilberedningsprinsippene: tørre og våte ingredienser blandes separat, og deretter kombineres i en bolle og deigen eltes. Hvis det er dårlig formet i en klump, kan du legge til noen spiseskjeer varmt vann. Sett ovnsmodusen til 200 grader, bruk skjeer til å legge kjeksene og stek til de er kremaktige, dryss over melis.

Pepperkaker med tørket frukt

Oppskrifter på deilige magre småkaker kan til og med være basert på grønnsaker, for det er en squashpai, gresskarkake, hvorfor ikke være en gulrotkake? Hvis du nøye studerer komponentene, blir det klart at dette er et veldig nyttig bakverk som ikke vil påvirke tykkelsen på midjen. Hva er inkludert i sammensetningen av slike informasjonskapsler:

• to gulrøtter;
• tre epler;
• 10 art. l. havregrynflak;
• tre kunst. l. hvetemel;
• tre kunst. l. vegetabilsk olje (raffinert);
• 1 ts m alt ingefær;
• 1/3 ts kanel;
• en håndfull tørkede aprikoser, svisker, valnøtter eller andre nøtter.

Hvordan lage mat?

Å lage magre informasjonskapsler etter oppskriften begynner med at du må vaske gulrøttene grundig, fjerne skinnet ogriv på et fint rivjern, gjør det samme med epler, bare du trenger ikke fjerne skallet fra dem, men det er ønskelig å fjerne kjernen.

Mal halvparten av havregrynene i en kaffekvern, bland med resterende havregryn, krydder og mel. Deretter kombinerer du den revne massen med tørr, bland og la den stå varm i en halv time slik at den sveller. Hvis det i utgangspunktet ikke var nok eplejuice, kan du legge til et par spiseskjeer varmt vann. Skjær tørket frukt i små biter, hakk nøtter. Legg hele skivene i deigen sammen med smøret. For å røre grundig. Fra den resulterende deigen, form små kaker og spred på en bakeplate med pergament, hvis ønskelig, kan du drysse rosiner på toppen, trykke den litt inn i deigen. Stek kakene i ovnen på 190 grader til de er myke gyllenbrune. Hvis det ikke virker for søtt å smake (for en amatør), kan det ferdige avkjølte produktet drysses med melis.

Med appelsinskall og glasur

For noen enkle oppskrifter på magre kjeks er én ingrediens nok til å forvandle smaken fullstendig: i dette tilfellet er det appelsiner. Vi tar to frukter, tørk dem forsiktig med et fuktig håndkle og fjern skallet. Fjern deretter det hvite skinnet, frøene og skilleveggene, mal fruktkjøttet med en blender til en puré. Legg til det hundre gram honning, to ss. skjeer med luktfri vegetabilsk olje, skrell og rør grundig til en jevn konsistens. Kombiner to kopper mel, hundre gram sukker og 1 ts i en separat bolle. bakepulver. Hell i en tørr blanding av væske,elt deigen. Det vil være ganske klissete og tyktflytende, så det er bedre å legge informasjonskapslene på en bakeplate ved hjelp av en konditorpose i form av krøller eller åtter. Pass på å kle bakeplaten med oljet papir.

Stekes ved 180 grader, pass på at du ikke tørker for mye: gjennomsnittlig steketid er ti minutter. Når kakene er avkjølt, kan du dekke dem med glasur på noen måte: hele overflaten eller bare små asymmetriske strimler.

Oransje glasur er veldig enkelt å tilberede: du må presse saften av en stor appelsin og blande med et glass melis til den er jevn, du kan også tilsette litt oransje konditorfarge - kakene vil se morsommere ut. Bruk en konditorpose eller sprøyte, dekorer de ferdige og avkjølte kjeksene, og la glasuren stivne i fri luft.

På tomatjuice

Noen driftige håndverkere har lært å lage deilige bakverk av en rekke produkter, ved første øyekast helt uegnet for dette. Bekreftelse på dette: en oppskrift på magre s altlakekjeks, der tomater ble rullet sammen for vinteren:

• Ett glass hver: s altlake, vegetabilsk olje, sukker.
• 1 teskje natron.
• 100 gram lett sesam.
• Fem glass mel.

Hvis det er ønskelig eller mulig, kan du erstatte vegetabilsk olje med kokosolje, da blir baksten mer storslått og velduftende. Bland smør, sukker og s altlake til kornene er helt oppløst, separat – siktet mel og brus. Kombiner blandingene og elt en deigklump, la den ligge under en serviett i tjue minutter. Kjevle ut med en tykkelse på 7 mm, dryss jevnt sesamfrø på den og gå lett med en kjevle, press frøene inn i deigen. Skjær informasjonskapsler i former, legg på et bakepapir og stek til de er stekt i ovnen på 180 grader.

De ferdige informasjonskapslene er uvanlig velsmakende. På samme måte kan du tilberede magre småkaker hjemme etter oppskrift fra tomatjuice, agurk-picke eller surkål. Hver gang smaker den litt annerledes, men det er det fine med alt-i-ett-oppskriften.

Sjokoladekaker med fyll

Når du prøver det, kan du ikke engang tro at informasjonskapslene er magre. Og etter å ha lært prinsippet om matlaging, er du overrasket: det kan ikke være at en slik god tilberedes så enkelt! Fremgangsmåten er som følger:

1. 100 gram vegetabilsk olje blandet med 1/4 kopp honning og tre ss. l. brygget kaffe (kvernet i en kaffekvern), tilsett et glass sukker og bland godt.
2. Bland en tredjedel av en kopp kakaopulver med vanilje på tuppen av en kniv, en klype brus og en og en halv kopp mel.
3. Kombiner honningmasse og sjokolade. Elt deigen.
4. I en egen bolle blander du et ufullstendig glass peanøttsmør, 100 gram melis, tre ss. l. honning og samme mengde m alt kaffe. Rull den resulterende massen til kuler på størrelse med en liten valnøtt. Fra denne mengden deig får man ikke mer enn 25 stykker.
5. Sjokoladedeig delt i like mange deler,fra hver for å lage en kake, i midten av denne ruller du en peanøttball og danner en rund kjeks.

Kle en stekeplate med bakepapir eller kokepapir, legg småkaker på den med avstand fra hverandre (den sprer seg litt). Stek i ovnen i ti minutter på 190 grader, men ikke umiddelbart fjern fra bakeplaten – la dem stå i ti minutter. Småkakene er myke, litt tøyelige, med det mest delikate fyllet.