2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Har du noen gang prøvd reker? Hvis ikke, går du glipp av noe! Denne sjømaten inneholder ganske mange nyttige stoffer som er så nødvendige for kroppen vår - disse er mineraler, vitaminer, protein, jod og omega-3-syrer. I tillegg er det også en lavkalori delikatesse. Og for å bevare all nytten av sjømat, må du vite hvordan du koker frosne reker riktig. Det er dette vi skal snakke om nå.
Hvordan velge?
I naturen er det mer enn 2000 arter av reker, som betinget kan deles inn i 2 kategorier - varmblodig og kaldblodig. De første er veldig store, smakfulle og tilfredsstillende. Og sistnevnte, til tross for deres lille størrelse, er mer nyttige for mennesker. I hyllene kan du finne rå eller allerede kokte reker. Noen ganger kan til og med levende fanges, som regel blir de fanget rett i butikken fra en beholder med vann. Så hva er kriteriene for å velge?
- Rekene skal være like store.
- Haler, sterkt krøllet motkropp, indikerer at rekene ble frosset levende, noe som er veldig bra.
- De gråbrune pleier å være de beste ettersom de har vært blastfryst.
- Isskorpen skal være klar og tynn.
Hvordan tilberede frosne reker?
Så, vi har sjømat for hånden. Hvis vi har ferskfrosne individer foran oss, må de tines før vi begynner å lage mat. Viktig! Tining bør skje gradvis, det vil si at først flytter vi rekene fra fryseren til kjøleskapet, og fortsetter deretter prosessen ved romtemperatur. Men de skal ikke tines i mikrobølgeovn eller i varmt vann! Så rekekjøtt kan miste alle viktige og nyttige sporstoffer. Etter fullstendig tining vaskes sjømaten grundig og dyppes i s altet kokende vann. Og nå brygger spørsmålet: "Hvor lenge skal frosne reker kokes?" Nøyaktig fem minutter etter koking. Og så må du fjerne pannen fra varmen og la rekene stå i den i ytterligere 15 minutter. Dette vil gjøre dem mer saftige.
Hvordan tilberede frosne tigerreker?
Før du svarer på dette spørsmålet, er det nødvendig å avklare om de er rå eller ferdiglagde. Hvis tigerrekene er ferskfrosne, forbereder vi dem til matlaging på den allerede kjente måten beskrevet ovenfor. Det er bare en liten nyanse. Tigerreker utmerker seg ved sin store størrelse, så det vil ta litt lengre tid å tilberede dem etter koking - 7-8 minutter. Pass på å passe på tiden: Hvis du oversteker dem på komfyren, blir kjøttet seigt. Hvis rekene allerede er klare foran deg, reduseres koketiden - 5 minutter vil være nok. Så tar vi kjelen av varmen, lar sjømaten ligge i den i ytterligere 15 minutter for å gjøre den saftig.
Hvordan tilberede frosne reker hvis de allerede er tilberedt?
Hvis du kjøpte et ferdig produkt i butikken, velger alle et mer praktisk alternativ for seg selv. Noen, etter tining, heller bare kokende vann over rekene. Andre gir dem et oppkok og fjerner dem umiddelbart fra varmen. Og noen koker dem på nytt i 3-5 minutter i s altet vann.
Jeg håper du syntes denne artikkelen var nyttig. Og nå vet du hvordan du velger og koker frosne reker.
Anbefalt:
Hvordan lage kompott av frosne bær: deilige kombinasjoner og matlagingsteknologi
Frysing er en av de enkleste måtene å fylle på med raskt bevegelige grønnsaker, bær og frukt. Takket være det er nesten hele komplekset av vitaminer og mikroelementer bevart i fruktene, og du har muligheten til midt på vinteren å skjemme bort dine kjære med deilige retter og drikke. Dagens materiale vil fortelle deg hvordan du lager kompott fra frosne bær
Hvordan tilberede frosne grønnsaker i en slow cooker? Oppskrift på frosne grønnsaker med ris i en slow cooker
Hvordan tilberede frosne grønnsaker i en slow cooker? Dette vil bli diskutert i artikkelen. Det er gitt eksempler på oppskrifter, og deretter lærer du hvordan du lager deilige vitaminretter
Hvordan tilberede frosne blåskjell? Hvor mye skal koke frosne blåskjell?
I dag skal vi snakke om skalldyr. Snarere om en av representantene for denne tallrike slekten. Blåskjell tilhører klassen muslinger. Skallet deres kan være fra fem til tjue centimeter i størrelse. Ulike arter og underarter har forskjellige former
Hvordan velge og hvordan lage reker?
Sjømat er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Reker er intet unntak. Hvordan velge og forberede dem riktig?
Bærgelé: hjemmelaget oppskrift. Hvordan lage gelé fra frosne bær
Frukt- og bærgelé er ikke bare veldig velsmakende, men også en utrolig sunn drikk. Det anbefales å bruke det til personer som lider av gastritt og magesår. Den tilberedes i henhold til flere forskjellige oppskrifter, hvorav den mest interessante vil bli beskrevet i dagens artikkel