Rekeomelett: matlagingsoppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Omelett er en nasjonalrett fra det franske kjøkken, som er velfortjent populær blant europeiske husmødre. Den er tilberedt av pisket egg med tilsetning av melk, fløte, grønnsaker, sjømat, pølser og andre ingredienser. I dagens publikasjon vil de mest populære rekeomelettoppskriftene bli vurdert i detalj.

Med maisstivelse og fløte

Denne enkle og raske retten er et godt alternativ for familiefrokost. Det viser seg veldig velsmakende nyttig og ganske næringsrikt. I tillegg har den en tett struktur og budsjettsammensetning. For å lage en enkel rekeomelett trenger du:

• 100 ml krem (10%).
• 200 g pillede kokte reker.
• 7 valgte egg.
• 7 ts maisstivelse.
• S alt, hvit pepper og olje.

Det er nødvendig å starte prosessen med bearbeiding av egg. De brytes i en dyp beholder, s altet, supplert med hvit pepper og ristet intensivt med en visp, litt etter litthelle krem. På neste trinn introduseres stivelse i den resulterende væsken slik at det ikke dannes klumper. Alt er godt blandet og sendt til en varmebestandig smurt form, der det allerede er sjømat. Bak en omelett med reker i en ovn forvarmet til 190 ° C i omtrent tjue minutter. Før servering avkjøles den litt og vendes slik at sjømaten er på toppen.

Med tomater og ost

Denne saftige og lyse retten vil ikke bare bidra til å stille sulten din, men vil også muntre deg opp til neste dag. Den kombinerer med hell egg, grønnsaker og sjømat. Og osten som er tilstede i sammensetningen gir den spesielle smaksnotater. For å mate familien din med en reke- og tomatomelett trenger du:

• 3 egg.
• 1 moden tomat.
• 100 g skrellede reker.
• 100g ost.
• 2 ss. l. sitronsaft.
• S alt, melk, vann, urter, olje og krydder.

Reker kokes i s altet kokende vann, legges i dørslag og drysses med sitronsaft. Etter det legges de ut i en smurt form, på bunnen av den er det allerede et lag med ostechips og tomatskiver. Alt dette helles med egg, piskes med melk og krydder og settes i ovnen. Kok omeletten ved standardtemperatur i cirka ti minutter. Før servering pyntes den med friske urter.

Med sopp

Sjømat- og soppelskere kan rådes til å fylle på sin kulinariske sparegris med nok en interessant rekeomelettoppskrift. Et bilde av en rett tilberedt i henhold til den kan vekke en appetitt selv ide som er vant til å klare seg uten frokost, så vi vil raskt finne ut hva som er inkludert i sammensetningen. For å gi dem til familien din om morgenen trenger du:

• 300g kokte-frosne reker.
• 300 g sopp.
• 100g ost.
• 2 hvitløksfedd.
• 5 egg.
• 1 løk.
• S alt, urter og olje.

Skrelt løk hakkes i halve ringer og surres i en lett oljet stekepanne. Når den endrer nyanse, helles oppskåret sopp i den. Etter en tid blir alt dette supplert med skrellet kokte-frosne reker og knust hvitløk. Bokstavelig t alt etter et par minutter, helles innholdet i pannen med s altet sammenpisket egg og småkokes i kort tid på lav varme. Etter å ha tyknet omelettblandingen, dryss den med revet ost og dekk til med lokk. Så snart retten er helt klar, tas den av ovnen og drysses med urter.

Med avokado

Denne appetittvekkende rekeomelett vil ikke gå ubemerket hen av elskere av ulike eksotiske ting. Det viser seg å være veldig lyst, velsmakende og velduftende, noe som betyr at det vil bli spist av selv de mest krevende gourmeter. For å forberede den trenger du:

• 90g reker.
• 3 egg.
• 1 løk.
• 2 ts hakket koriander.
• ¼ avokado.
• S alt, krydder og ghee.

Reker stekes i en forvarmet og forhåndssmurt stekepanne sammen med hakket løk. To minutter senere alt detteoverfør til en ren tallerken, og pisket s altede egg helles i den tomme bollen. Så snart de tar tak, helles løk med reker og biter av avokado på den ene halvdelen. Topp det hele med koriander og dekk med den andre delen av omeletten.

Med spinat

Denne enkle, smakfulle og næringsrike rekeomeletten er et flott funn for de som elsker sjømat og grønt. På grunn av sin enkle sammensetning passer den til både voksen- og babymat. Så du trenger ikke tenke på hvordan du skal mate barna dine om morgenen. For å lage én porsjon av denne frokosten trenger du:

• 50 g spinat.
• 50 ml melk.
• 5 reker.
• 1 egg.
• 1 ts olivenolje.
• S alt, urter og krydder.

Grunnvasket spinat finhakkes med en skarp kniv og stekes i olivenolje. Tre minutter senere tilsettes reker og kokes sammen i ytterligere seksti sekunder. På neste trinn helles innholdet i pannen med egg, pisket med s alt, melk og krydder. Kok en omelett over moderat varme i ikke mer enn syv minutter. Dryss over friske urter før servering.

Med tomater og paprika

Denne deilige og veldig møre rekeomeletten er laget med et bredt utvalg av grønnsaker. For det viser seg å være både smakfullt, vakkert og sunt på samme tid. For å servere den til frokost trenger du:

• 200g kokte-frosne reker.
• 2 tomater.
• 2 pærer.
• 1søt pepper.
• 6 egg.
• 6 art. l. melk.
• S alt, urter og vegetabilsk olje.

I en oppvarmet og oljet stekepanne, stek halve løkringer, vekselvis tilsett hakket paprika, tomater og reker. Alt dette er s altet og supplert med hakkede urter. På neste trinn helles grønnsaker med sjømat med egg slått med melk. Alt dette dekkes med lokk og putres på lav varme i femten minutter.

Med agurker

Denne smakfulle og ganske næringsrike retten er veldig populær blant elskere av eggfrokost. På grunn av tilstedeværelsen av agurker, får den en spesiell pikant og behagelig aroma. For forberedelsen trenger du:

• 5 kongereker.
• 10 små agurker.
• 2 valgte egg.
• 2 ts majones.
• 2 ss. l. rømme.
• S alt, pepper, vann og smør.

De vaskede rekene kokes i s altet kokende vann og kastes i et dørslag. Når de er avkjølt, skrelles de og overføres til en tallerken. I en liten stekepanne, smurt med olje, tilberedes en omelett, bestående av pisket egg, s alt, krydder og rømme. Når den er stekt, smøres den med majones, supplert med reker og cornichons, og deretter brettes i to. Denne omeletten serveres med varm toast og smør.