Gulrot: oppskrift med bilde

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Russisk mat er kjent for sitt enorme utvalg av retter, blant annet baking fortjener spesiell oppmerksomhet. Mange husmødre har sine egne tradisjonelle oppskrifter for å lage kaker, paier og kulebyak. Søt bakverk kan pynte ethvert bord, både hverdagslig og festlig. Ikke bare velsmakende, men også en sunn rett er gulrøtter. Oppskriften er ganske enkel, og ingrediensene er tilgjengelige for nesten alle.

Ingredienser til klassisk gulrotpai

Først og fremst trenger du gulrøtter. Det er best å ta en stor eller flere små. Du bør også ha hvetemel, sukker, et egg. Disse komponentene vil være grunnlaget for gulrottesten. Oppskriften inneholder også litt smør (det kan erstattes med vegetabilsk olje). For at kaken skal bli frodig og luftig, må du bruke et bakepulver eller vanlig brus (slukket med eddik eller sitron). Eventuelt kan du tilsette kanel, m alte nøtter, sitrusfruktskall i deigen. Dette er klassiske gulrotkakeingredienser.

Gulrot. Oppskrift med bilde

Først må du forberede gulrøttene (ca. en kopp). Det er grundig vasket og gniddpå et stort rivjern. Noen husmødre bruker imidlertid finrevet gulrøtter for en mer delikat tekstur. Deretter blandes alle tørre ingredienser (mel - 1,5 kopper, bakepulver - et par spiseskjeer). Ett egg skal deles inn i protein og eggeplomme. Proteinet piskes til en tilstand av bratt skum, og eggeplommen males med sukker. Alle velger mengden sukker avhengig av smak. Elt deigen til gulrøtter. Oppskriften (med bilde) indikerer at komponentene må blandes i følgende rekkefølge: eggeplommen med sukker introduseres i det siktede melet, smør og gulrøtter tilsettes. Smør kan erstattes med rømme. Deretter brettes den sammenpiskede eggehviten forsiktig inn i deigen. Det er han som skal sørge for den nødvendige luftigheten til kaken.

Bake og dekorere kaken

Forvarm ovnen til 180°C. Det er best å bruke en avtakbar form, hvorfra det er mye lettere å få den ferdige gulroten. Oppskriften indikerer at koketiden er ca 40 minutter. Bakeperioden avhenger selvfølgelig av ovnens egenskaper og tykkelsen på kaken. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker. De gjennomborer paien med den, og hvis tannpirkeren forblir tørr, fester ikke deigen seg, så kan gulroten betraktes som bakt. Den klassiske oppskriften på gulrøtter i ovnen innebærer ikke bruk av noen kremer. Ferdige bakverk er ganske enkelt drysset med melis. Men for å diversifisere smaken, kan du tilberede rømme og belegge kakene med den. Cottage cheese-fyll passer også godt til en gulrotpai. For denne ostenpisket med melis og en liten mengde smør (smør) eller rømme. En annen versjon av kremen er eplemos med pektin. Siden selve kaken er ganske søt, kan du smøre sitronglasur på toppen av den.

Forberedelse av ostemasseglasur

For å lage cottage cheese-krem kan du bruke vanlig surmelksost, mascarpone og ricotta. Du kan imidlertid prøve å lage din egen myke kremost. Til dette brukes rømme eller tung fløte, som legges i en kjele og settes på en liten brann. Deretter tilsettes en liten mengde melk til rømme. Den resulterende blandingen varmes opp (opptil 70 ° C), sitronsaft introduseres i den. Etter en tid vil massen krølle seg. Ikke kok opp blandingen. Etter avkjøling kastes massen i et dørslag med gasbind. Myse kan renne av i en ganske lang periode, så det er bedre å tilberede slik ost på forhånd.

Lenten Pie

Hvis du bytter ut noen ingredienser med andre, kan du få en deilig dessert til fastebordet. Først av alt erstattes smør med vegetabilsk olje. Det er nødvendig å ta 4-6 spiseskjeer. De resterende komponentene er sukker (100-150 gram), mel (ett glass) og brus. Og selvfølgelig revet gulrøtter (ca. ett glass). Du kan også tilsette et halvt glass fruktjuice i deigen. Deretter blandes ingrediensene, gulrøtter bakes. En oppskrift for vegetarianere (eller for faste) tillater bruk av tørket frukt (for eksempel rosiner), nøtter. Du kan bruke frisk frukt til dekorasjon. Du kan prøve å erstattesolsikkeolje mais, oliven, og bruk honning i stedet for sukker.

Gulrotvarianter

Mange husmødre legger til ingrediensene sine i den klassiske oppskriften. For eksempel tilsettes ofte bananpuré i deigen. De må ta ca 2 stykker. Ønsker du en litt syrlig smak kan du bruke revne epler. Det er også et slikt alternativ for hvordan du baker en deilig gulrot. Paien (oppskriften er ikke helt klassisk) tilberedes som følger: revne gulrøtter kokes i melk og filtreres deretter. Separat tilberedes deig av yoghurt, sukker, egg, margarin, solsikkeolje og mel. Ris kokes. Deretter blandes alle de resulterende ingrediensene. Kaken stekes ved 180 °C.

Gulrot. Multikokeroppskrift

Multikokeren er en moderne oppfinnelse som i stor grad forenkler matlagingsprosessen. Med dens hjelp kan du ikke bare lage frokostblandinger, supper, men også bake alle slags kjeks og paier. Ingrediensene som brukes er de samme som til matlaging i ovnen. Først, i "Baking" -modus, smeltes smør (100 gram). De smører også bollen på sidene. I en separat bolle, elt deigen med revne gulrøtter, mel, egg, sukker, brus. Hell massen forsiktig i bollen, bland igjen med en tre- eller silikonspatel.

I følge oppskriften tar det ca en time å bake en slik pai. På grunn av jevn oppvarming er deigen utmerket, den blir frodig. Imidlertid i multikokereningen gylden skorpe på toppen. Etter at gulroten er klar, må du vente ytterligere 20 minutter, og først da ta den ut. Det er best å bruke en dampbåt til dette. Den senkes ned på en kjeks, bollen til enheten snus. Overfør deretter kaken forsiktig til et passende fat.