Koreansk gulrot hjemme: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Retten nedenfor har et interessant opphav. Til tross for navnet er gulrotsalat bare tangentielt relatert til Korea. Faktum er at de sovjetiske koreanerne kom opp med det som et alternativ til kimchi på grunn av mangelen på ingredienser i USSR som er nødvendige for tradisjonell koreansk mat. Over tid ble retten til en uavhengig og fikk enorm popularitet i hele det post-sovjetiske rommet. Vår artikkel presenterer koreanske gulrotoppskrifter med bilder. Trinnvise beskrivelser hjelper deg med å unngå vanskeligheter i tilberedningsprosessen.

Matlagingsfunksjoner og anbefalinger

Man trenger bare å lage deilige koreanske gulrøtter på egen hånd, og behovet for å kjøpe en slik matbit i butikken vil forsvinne av seg selv. Og for at det ikke skal oppstå vanskeligheter under tilberedningsprosessen, bør du definitivt bruke anbefalingene nedenfor:

1. Til denne retten gnis gulrøtter påspesial rivjern med tynne og lange sugerør. En grønnsak hakket på denne måten ser ikke bare appetittvekkende ut, men har også tid til å marinere perfekt på relativt kort tid. Et koreansk gulrotrasp er et must-kjøp hvis du vil at retten skal være smakfull og presentabel.
2. For et slikt mellommåltid er ikke bare solsikkeolje, men også maisolje egnet. Hvis den varmes opp litt på forhånd, vil smaken og aromaen av krydder i den ferdige retten avsløres fullt ut.
3. Krydder til koreanske gulrøtter, spesielt koriander, tas best i korn, og mal dem hjemme i en morter eller kaffekvern.
4. Jo lenger den ferdige matbiten er i kjøleskapet, desto mer saftig og rik på smak blir den.

Oppskrift og bilde av koreanske gulrøtter med ferdig krydder

Oppskriften nedenfor er en av de enkleste. For denne retten trenger du ikke velge en bukett med krydder selv, siden alle er en del av et ferdig krydder for koreanske gulrøtter. Trinn for trinn tilberedes en slik forrett i følgende rekkefølge:

1. Gulrøtter (800 g) gnis på et spesielt rivjern og legges i en dyp bolle.
2. Den revne massen drysses med sukker (2 ss) og blandes med en gaffel eller hender.
3. Deretter tilsettes ferdig krydder for koreanske gulrøtter (2 ss), vegetabilsk olje (60 ml) og 30 ml eddik (9 %). Deretter presses hvitløk gjennom en presse (4 fedd).
4. Gulrøtter blandes medalle ingrediensene. Hvis krydder virker utilstrekkelige, kan du legge til en blanding av paprika (½ ts) separat i forretten.
5. Skålen med gulrøtter dekkes med matfilm og sendes til kjøleskapet i minst 6 timer. Rør igjen før servering.

Koreansk øyeblikkelig gulrot

Den følgende oppskriften foreslår å tilberede en deilig matbit på bare 2 timer. Hvordan gjøre det? De trinnvise instruksjonene nedenfor vil fortelle:

1. Store 4 gulrøtter rives på langs. Dette vil resultere i tynne og lange strå.
2. Toppen av gulroten drysses med s alt (½ ts) og sukker (1½ ss). Salaten kastes og settes til side i 5 minutter.
3. 2 ss eddik (9%) helles på gulrøtter, presset hvitløk (4 fedd), m alt koriander, rød pepper og svart (½ ts hver) legges ut.
4. Vetabilsk olje varmes opp i en kjele (5 ss) og helles direkte på krydder og hvitløk på toppen av gulrøttene. Dette vil få frem smaken av krydderet bedre.
5. Koreansk gulrot er klar om et par timer. Nå kan retten serveres ved bordet eller settes i kjøleskapet.

Oppskrift på deilige gulrøtter med koriander

Til neste rett trenger du igjen et visst rivjern. Men denne oppskriften er allerede designet for 1 kg rå gulrøtter. Den trinnvise prosedyren er som følger:

1. Stor ogsaftige gulrøtter rives.
2. I samme bolle legg hakket hvitløk, en klype s alt og kvernet rød pepper (1 ts).
3. Korianderfrø (1 ss) m alt i en morter.
4. Finhakket løk stekes i en stekepanne i 100 ml vegetabilsk olje. Deretter kan løken kastes, og den velduftende oljen kan filtreres gjennom en sil.
5. Koreansk gulrotsalat kledd med varm vegetabilsk olje og eddik (2 ss). Når den er avkjølt i romtemperatur, bør den over i kjøleskapet hvor den kan oppbevares i 2 uker.

Med sløyfe

Duftende og saftig forrett til festbordet er ikke vanskelig å tilberede. En trinnvis oppskrift på koreanske gulrøtter med sautert løk består av følgende trinn:

1. Et pund mellomstore gulrøtter, skrelt og gnidd i tynne strimler.
2. Eddik (1 ss), s alt (½ ts) og sukker (2 ts) tilsettes den resulterende grønnsaksmassen. Gulrøttene blandes og får stå i romtemperatur i 1 time.
3. I mellomtiden stekes korianderfrø (1 ts) i en tørr stekepanne. Ved oppvarming vil kornene bli enda mer duftende. Varme frø overføres til en morter, knuses til pulver og overføres til gulrøtter.
4. På maisolje (3 ss) stekt løk (2 stk.) Hakket i halve ringer. Så snart den blir gyllen i fargen, kan den også overføres til gulrøtter. Hvis noen ikke liker løk, kan de kastes, men innsalat tilsett bare varm olje.
5. Sist av alt, gulrøtter krydres med hvitløk og kvernet pepper etter smak. Forretten blandes og sendes i kjøleskapet i en dag.

Oppskrift på gulrøtter med sesamfrø og soyasaus

Neste rett smaker ikke bare godt, men ser også veldig appetittvekkende ut. I følge denne oppskriften drysses koreanske gulrøtter med sesamfrø stekt i en tørr stekepanne før servering. Soyasaus gir også en interessant smak til forretten. Hele matlagingsoppskriften består av flere trinn:

1. Eddik og soyasaus tilsettes i samme volum (2 ss hver) til revne gulrøtter (0,5 kg).
2. I en egen bolle blandes tørre ingredienser til salat: 8 g sukker og ½ ts sort pepper og s alt. Den tilberedte blandingen sendes til gulrøttene.
3. Snack kledd med solsikkeolje (180 ml) og seks hakkede hvitløksfedd.
4. Salaten går i kjøleskapet i noen timer. Før servering drysses forretten med sesamfrø.

krydret gulrot i koreansk stil med chili

Denne oppskriften vil appellere til alle elskere av s alte retter. Hjemme tilberedes koreanske gulrøtter med tilsetning av varm paprika i en bestemt rekkefølge:

1. Store gulrøtter kuttes i lange strimler med et rivjern.
2. 2 fedd revet hvitløk og et finhakket stykke grønn chilipepper tilsettes grønnsaksmassen.
3. Salatdressinguraffinert solsikkeolje (2 ss) og samme mengde eddik (9%).
4. Sist av alt, tilsettes krydder i forretten: 1 ts hver sukker og krydder til koreanske gulrøtter og litt s alt.
5. Alle ingrediensene er blandet med gulrøtter. Etter 3-4 timer kan salaten serveres ved bordet. Og folk som ønsker å smake retten krydrere kan anbefales å la forretten trekke i 8-12 timer.

koreansk gulrot med sopp

Champignon er perfekt til denne retten. Men annen sopp kan brukes om ønskelig. Koreansk gulrotoppskrift hjemmelaget mat med champignon tilberedes i en bestemt rekkefølge:

1. Gulrøtter (1 kg) hakkes på samme måte som i andre oppskrifter.
2. En liten fordypning er laget i midten av grønnsakshalmen, hvor s alt og sukker (2 ts hver), en blanding av paprika, m alt ingefær og paprika (1 ts hver), koriander (1 ¼ ts) helles.
3. 9 % eddik (3 ss) helles også her og hakket hvitløk tilsettes etter smak.
4. Champignon i skiver (300 g) stekes i vegetabilsk olje (125 ml).
5. Den ferdige soppen, sammen med den resterende varme oljen, sendes på toppen av gulrøttene med krydder. Salaten blandes og sendes til å trekke under lokk i kjøleskapet i 24 timer.

Hvordan koker du gulrøtter til vinteren på koreansk?

Noen husmødre kan virke som en merkelig idé med forberedelsen av koreansk til vinterengulrøtter. Hjemme, i henhold til oppskriftene angitt ovenfor, kan en slik forrett tilberedes minst hver dag. Men i følge anmeldelser fra mange mennesker er gulrøttene til den nye avlingen de deiligste. Denne grønnsaken inneholder flere vitaminer og juice, noe som gjør smaken av retten mer intens. Derfor, om høsten, er det på tide å høste gulrøtter i koreansk stil for vinteren.

I prosessen med matlaging anbefales det å følge følgende instruksjoner:

1. For 1,5 kg revet gulrøtter må du ta 250 g finhakket løk og et hvitløkhode.
2. Videre tilsettes s alt, m alt koriander og ferdig krydder på koreansk (1 ss hver), 100 g sukker og sort pepper (½ ts) til grønnsakene. Vegetabilsk olje (50 ml) og samme mengde eddik helles i samme masse.
3. Alle ingrediensene blandes grundig med løk og gulrøtter, dekkes med matfilm og sendes til kjøleskapet i 24 timer.
4. Et døgn senere må gulrøtter dekomponeres i halvlitersglass, som må steriliseres. For å gjøre dette dekkes de med lokk, legges i en gryte med vann og kokes i 10 minutter. Etter det rulles boksene sammen med en boksnøkkel.

blekksprut i koreansk stil med saftige gulrøtter

Den neste salaten vil appellere til alle fans av sjømat. Blekksprut med deilige koreanske gulrøtter er perfekt for et festlig bord. Men det er ikke vanskelig å tilberede dem:

1. I en dyp bolle blander du revet gulrot (150 g), løk skåret i tynne halve ringer og 3hvitløksfedd.
2. Fyll salaten med 50 ml vegetabilsk olje og eddik (1 ss). Tilsett krydder for koreanske gulrøtter (1 ts), s alt og pepper.
3. Rengjør blekksprutskrotten (200 g), vask og dypp i kokende s altet vann i 2 minutter.
4. Avkjøl blekkspruten, kutt i halve ringer og tilsett salaten.
5. Rør om forretten og sett i kjøleskap i 24 timer.

soyaasparges i koreansk stil med gulrøtter

Når du tilbereder neste salat, følg denne handlingssekvensen:

1. Hell tørr soyasparges (fuju) med kaldt vann og la stå i denne formen i 2 timer. Tot alt trengs det 200 g halvfabrikat til salaten.
2. Klem den kokte aspargesen ut av vannet og skjær den i strimler på 3-4 cm. Ha den i en bolle.
3. Riv store og saftige gulrøtter og skrelt hvitløk (3 fedd) i samme beholder.
4. Tilsett soyasaus (1 ts) og eplecidereddik (1 ss), krydret koreansk krydder og s alt. Kle salaten med solsikkeolje (80 ml).
5. Rør gulrøttene med krydder, stram bollen med plastfolie og sett salaten i kjøleskapet. Om noen timer er den klar til servering.

Nå kjenner du de grunnleggende koreanske gulrotoppskriftene.