Hvordan tilberede lam i ovnen?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilig tilberedning av lam i ovnen er ganske enkelt og enkelt. Men for dette må du kjøpe ferskt og mykt lammekjøtt, som ikke inneholder for mye fett, årer og andre elementer (bein, brusk).

Smakfull og mettende tilberedning av lam i ovnen med grønnsaker og velduftende krydder

Nødvendige ingredienser:

• fersk hvitløk - 1 helt hode;
• eddik 3 % - en hel spiseskje;
• magert lammekjøtt uten bein og mye fett - 1 kilogram;
• friske unge poteter - 5 eller 6 knoller;
• brokkolibuketter - 500 gram;
• friske tomater - 2 stk;
• persille, salat og dill - en liten haug hver;
• fersk agurk - 2 stk;
• tørket timian (timian) - etter smak;
• bords alt - etter smak.

Forberede ferskt kjøtt til baking:

Før du steker lam i ovnen bør du behandle det godt. For å gjøre dette må kjøttet vaskes i kaldt vann og deretter fjernes fra det.alle harde filmer, årer, årer og andre unødvendige elementer. Deretter må det ferske produktet dekkes på alle sider med bords alt, timian og hvitløk, som først skal rives på et lite rivjern.

Bak lam i ovnen:

Bearbeidet og krydret kjøtt anbefales å legges i et helt stykke i et lite fat som må dekkes med fett eller olje. Etter det skal det duftende produktet plasseres i ovnen, hvor det må bakes i en og en halv eller to timer. Mens lammet steker, er det lurt å begynne å tilberede resten av ingrediensene.

Tilberedning av grønnsaker og deres varmebehandling:

Deilig lam i ovnen viser seg å være mye mer mettende hvis den serveres med grønnsakstilbehør. For å tilberede det, bør du ta 500 gram brokkoli, vaske det grundig og skille blomsterstandene, og deretter legge det i en gryte med kokende og s altet vann. Slik kål bør ikke kokes i mer enn 10 minutter. Etter det skal den tas ut, kastes i et dørslag og fratas all buljongen.

Du kan også steke lam i ovnen med poteter. For å gjøre dette må du ta 5 eller 6 knoller av en ung grønnsak, vask dem, skrell dem, skjær dem i tykke sirkler og legg dem i samme tallerken der kjøttet er bakt. Dette bør imidlertid gjøres nøyaktig en halvtime før lammet er helt mørt.

Riktig servering av en kjøttrett til middag

Etter 90eller 120 minutter ungt lammekjøtt må gjennombores med en gaffel eller tannpirker. Hvis det ikke kommer blod ut av den, og enheten passerer fritt gjennom produktet, kan ovnen trygt slås av.

Før du legger et saftig og appetittvekkende lammestykke på et fat, bør tallerkenen pyntes med grønne blader av salat, persille og dill. Deretter, i midten, må du legge ferdig og litt kuttet kjøtt, rundt som du må legge ut ovnsstekte poteter, kokte kålblomsterstander, samt friske grønnsaker i form av hakkede tomater og agurker. Du kan også toppe lammet med hjemmelaget fløte eller tomatsaus.