Sjokebærjuice til vinteren: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Modningstiden til fruktene av aroniabær eller aroniabær (slik høres navnet på denne planten ut på en annen måte) kommer i slutten av september-oktober. Det er med de første frostene at den største mengden nyttige, medisinske stoffer er konsentrert i svarte bær. Fruktene av chokeberry har en behagelig søt-syrlig, lett syrlig smak. De lager duftende syltetøy, vakker kompott og veldig velsmakende rubinjuice. Alt dette kan forberedes for fremtiden til vinteren. Oppskrifter for å lage juice fra chokeberry er nettopp presentert i artikkelen vår. Men først, la oss dvele ved de gunstige egenskapene til svarte bær for kroppen.

Fordeler med juice

Stoffer i aroniabær har følgende positive effekter på menneskekroppen:

• forsinke aldringsprosessen på grunn av den store mengden flavonoider, spesielt rutin, som er 2 ganger mer i chokeberry enn i rips;
• normaliser arbeidettarmene, forbedrer perist altikken på grunn av det høye innholdet av naturlig pektin;
• senke blodtrykket ved hypertensjon;
• hjelpe med å styrke immuniteten og beskytte kroppen mot forkjølelse under en økning i sesongmessige sykdommer;
• stabilisere skjoldbruskkjertelfunksjonen på grunn av høyt jodinnhold;
• fremme fjerning av tungmetaller fra kroppen;
• er en effektiv forebygging av aterosklerose.

Nedenfor er oppskrifter på chokebærjuice til vinteren. Det er i denne formen det er mulig å bevare de fleste nyttige vitaminer og regelmessig fylle på daglig inntak.

chokebærjuice med juicepresse til vinteren

Denne metoden for å få en sunn drink er den mest foretrukket når det gjelder å spare fritid og krefter. For å tilberede juice fra chokeberry til vinteren, er det lurt å bruke en snekkepresse, hvoretter det gjenstår et minimum av kake.

Til å begynne med skal alle bærene vaskes godt og renses for kvister og blader. Etter det kan chokeberry gradvis lastes inn i juiceren. Sukker tilsettes til den resulterende juicen (per 1 liter væske 100 g sand). Den søte drikken helles i krukker, dekkes med lokk og sendes til pannen for sterilisering i 20 minutter. Ferdig juice rulles sammen med en boksnøkkel, snus og pakkes inn til morgenen. Du kan oppbevare den i romtemperatur.

Rognejuice med sin egenhender

Ikke alle husmødre har en juicepresse i huset sitt. I dette tilfellet vil en sil bidra til å få juice fra rognebær. Men først må du oppnå mykning av frukten. For å gjøre dette dekkes rene og håndkletørkede bær i en kjele med sukker (med en hastighet på 100 g sukker per 1 kg frukt). Etter 3-4 timer vil juice begynne å skille seg ut fra fjellasken. Selve bærene vil bli mykere. Nå må de overføres til en sil og males grundig. Hell den resulterende væsken i glass.

Chokebærjuice for vinteren er underlagt obligatorisk sterilisering. For å gjøre dette legges bokser med helbredende drikke i en gryte med kokende vann og varmes opp i 15 minutter.

Rognejuice med sitronsyre og kirsebærblad

Siden ikke alle mennesker har en juicepresse eller andre enheter for å skaffe naturlig juice i hjemmene sine, kan vi tilby deg et interessant alternativ for å lage det med improviserte midler. Mer presist, ingen verktøy er nødvendig. Oppskriften bruker kun rene glasskrukker med lokk, vann, bær, sukker, sitronsyre og kirsebærblader.

Chokeberry juice for vinteren tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Rene aroniabær (1 kg) og 15 kirsebærblader legges i en kjele. Ovenfra helles ingrediensene med vann (2 l).
2. Etter vannkoking kokes kompotten i ytterligere 2 minutter, hvoretter kjelen tas av varmen. Den tilberedte buljongen infunderes ved romtemperatur under lokket i 2 dager.
3. Etter den angitte tiden må væsken helles i en annen panne. 300 g sukker, en teskje sitronsyre, 15 kirsebærblader tilsettes.
4. Saften kokes opp, kokes i 5 minutter, deretter helles den på glass, rulles sammen med en boksnøkkel og pakkes inn.

Hvordan får du rognejuice med en juicepresse?

Med denne metoden kan du få den mest naturlige juicen. For å tilberede det, må du legge rene bær i et juicer dørslag og installere det på strukturen. Selve kokekaret settes i brann, som, etter utseendet av kondensat på lokket, må reduseres. Saftkranen skal åpnes ca. 1 time etter at juiceren er satt på komfyren. Smaken på drikken skal være fyldig og så naturlig som mulig.

Chokeberry juice for vinteren kan samles umiddelbart i glass, og deretter rulle dem sammen med lokk. Sukker er valgfritt.

chokebærkompott med epler

Chokeberry-frukter produserer ikke bare sunn juice, men også deilig kompott. Den kan tilberedes fra rogn alene, eller med tilsetning av andre frukter, for eksempel plommer eller epler. Dette alternativet for å høste chokeberry for vinteren (både juice og kompott) lar deg kompensere for vitaminmangel i den kalde årstiden. Det anbefales å konsumere det daglig.

Rekkefølgen av tilberedning av sort aroniakompott medepler:

1. Modne bær (1,5 kopper) bør vaskes grundig og tømmes i et dørslag for å drenere vannet.
2. Fire søte og sure epler skal kuttes i 8 stykker, kjernen med frø fjernet.
3. På bunnen av en tre-liters krukke legger du først aroniabær, deretter epler og hell kokende vann over dem.
4. Dekk til glasset og la det stå på bordet i 20 minutter.
5. Hell 2 kopper sukker i en separat kjele.
6. Bruk et spesielt lokk med hull, tøm infusjonen fra glasset over i en kjele med sukker, kok opp og hell over bærene og eplene igjen.
7. Rull opp krukken med en boksnøkkel, snu og pakk inn i 8 timer.

Chokeberry i sin egen juice til vinteren

Deilig delikatesse tilberedt etter denne oppskriften kan kalles både juice og syltetøy på samme tid. Hele bær kan brukes til å dekorere desserter og hjemmelagde paier. Og hvis du heller chokeberry i sin egen juice med vann, får du en deilig kompott.

For å forberede tilberedning av bær (2 kg), er det nødvendig å vaske, sortere ut kvister og blader og tørke på et håndkle. Deretter overføres rognen til pannen. På dette tidspunktet helles sukker (2 kg) i en annen rett og et glass vann helles. Massen kokes opp, og deretter kokes i noen minutter til sukkeret er helt oppløst. Bær i en kjele helles med sirup, juice fra en halv sitron tilsettes. Chokeberry kokes i 5 minutter, hvoretter den legges i krukker og lukkeslokk.

Hjelpsomme tips

Følgende juicetips vil hjelpe deg å få mest mulig ut av chokebær:

1. Maksim alt antall vitaminer finnes bare i modne frukter av aroniabær. For å være sikker på at det er på tide å høste, må du presse bæret lett med fingrene. Hvis mørk rubinsaft begynner å skille seg ut fra den, kan du plukke fruktene fra grenene.
2. Av bærene som er igjen etter å ha laget juice med sitronsyre og kirsebærblad, kan du lage deilig syltetøy. For å gjøre dette, bare hopp over de myke fruktene gjennom en kjøttkvern og tilsett sukker til dem etter smak. Kokt i 5 minutter, syltetøyet legges i glass.
3. En lignende delikatesse kan lages av chokeberry som er igjen etter kompott med epler. Selv kokte bær beholder mye vitaminer, så de bør ikke under noen omstendigheter kastes.