Vitaminkornellkompott til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kanskje det fortsatt er borgere i verden som aldri har smakt denne deilige drinken, noe som betyr at de har mistet mye. Kornelkompott for vinteren har ikke bare en vakker, edel vinnyanse og en krydret syrlig smak, drikken er så å si en timebasert vitaminbombe innstilt for vinteren, kald tid, når det absolutt ikke er nok stoffer nyttige til menneskekroppen. Kornelkompotten tilberedt av deg for vinteren i henhold til oppskriften nedenfor kan virkelig øke immuniteten for hele familien og forhindre vinterforkjølelse. Så, er du klar til å begynne?

Litt om fordelene

Kizil inneholder i sin sammensetning brukbarhet som fytoncider og vitamin C, mikro- og makroelementer. Det vil bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen din, øke hemoglobin, eliminere halsbrann. Og dens positive effekt på magen er uvurderlig. Bær er nyttige for anemi, ogved diabetes virker de som et febernedsettende middel, ikke verre enn et apotek. Derfor vil det ikke være overflødig å ha et par kornelkompottoppskrifter for vinteren i din kulinariske notatbok for nesten hver husmor som er involvert i konservering. Karakteristisk, umiddelbart etter spinning i bokser, har drikken faktisk ingen farge. Men ikke la det bekymre deg. Et par dager vil gå, og dogwood-kompotten vil trekke til vinteren, den vil få en vakker og rik vinskygge. Og en annen hemmelighet: selvfølgelig må du koke bær med frø. Tross alt vil det ikke være en lett oppgave å skille dem. I tillegg gir frøene drikken en ekstra delikat aroma pluss smak.

Oppskrifter på kornelkompott for vinteren: trippel skjenking

Å bevare denne drinken kan for noen virke som å spinne agurker uten å sterilisere dem. For hver tre-liters glassflaske tar vi: et par glass dogwood, et glass granulert sukker, vann. Hvis det er flere flasker, økes antall komponenter i forhold til antall bokser.

Matlaging er enkelt

1. Maiskompott for vinteren uten sterilisering er veldig enkelt å tilberede - selv en nybegynner kokk kan klare det. Vi sorterer bærene, fjerner kvistene med stilker, skyller og lar renne av, kaster dem i et dørslag.
2. Mens kornelen renner av, steriliserer vi glassene på vanlig måte (du kan forresten også bruke mikrobølgeovn), og koker opp lokkene til snurring.
3. Hell bær på flasker. Fyll dem med kokende vann, dekk med lokk og la stå i tjue minutter,å insistere. Tøm tinkturen tilbake i beholderen (uten bær) og kok opp igjen.
4. Hell kornelen for andre gang og la den brygge igjen, men i femten minutter allerede.
5. Og hell granulert sukker i krukker.
6. For tredje gang, hell kokende infusjon av bær i tre-liters flasker. Og rull allerede opp de forberedte lokkene. Vi snur på et håndkle og vikler et varmt teppe slik at de avkjøles gradvis. Så fjerner vi kornelkompotten for lagring for vinteren.

Kompott fylt med sirup

Denne drikken skiller seg fra den forrige ved at granulert sukker ikke helles i glass, men sukkersirup tilberedes. Unødvendig å si er denne versjonen ganske søt. Vel, for de som fortsatt ikke foretrekker en slik sukkerholdig drikke, anbefales det å fortynne den med vann før du drikker.

Ingredienser og tilberedning

Hvordan lukker du kornelkompott for vinteren med sirup? For fem bokser à tre liter må du ta et par kilo kornelbær, tre kilo sukker, vann.

1. Vi velger de mest modne bærene, men ennå ikke overmodne, fordi de kan sprekke under matlaging og ødelegge utseendet til sluttproduktet, noe som gir en uklar farge, og vi streber etter skjønnhet, ikke sant?
2. Hell bærene med kaldt vann for å "surne" i en halvtime. Etter det vasker vi dem i et dørslag i rennende vann og lar dem renne av seg.
3. Vi legger ut produktet i beholdere, og fyller boksene til omtrent en fjerdedel av volumet. Man vil ta cafire hundre gram kornel.
4. Hell vann i en stor beholder (for fem glass) og kok opp. Hell gradvis kokende vann over kornel i krukker og la stå i et kvarter.
5. Hell infusjonen uten bær tilbake i kjelen (dette gjøres best med et spesielt plastlokk med hull).
6. Tilsett sukker i infusjonen (ca. tre glass går til en tre-liters flaske), kok sirupen. Det er nødvendig å gradvis koke væsken over svak varme til alt sukkeret er oppløst.
7. Hell kornelen med varm sirup igjen, uten å legge til et par centimeter på toppen av hver krukke.
8. Rull sammen, dekk til varmt og la det avkjøles.

Sterilisert drikke

Det vil ta ekstra tid å stenge kornelkompott for vinteren ved hjelp av sterilisering. Men dette alternativet er godt egnet hvis det ikke er kjeller for å lagre konservering. Og en sterilisert drink holder seg perfekt i kjøkkenskapet uten problemer til våren (med mindre den selvfølgelig drikkes tidligere). For å gjøre dette må du legge gasbind på bunnen av bassenget eller bøtta - flere lag. Over - en tre-liters flaske med kompott. Hell varmt vann i kummen opp til 2/3 av krukkens høyde. Og steriliser i 10-15 minutter. Rull deretter sammen.