2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Delikate, men solide kjøttboller med ris og saus er en flott hovedrett som vil appellere til både voksne og lunefulle barn. Hemmeligheten bak deres popularitet er at grunnlaget - hakket kjøtt - kan tilberedes ikke bare fra kjøtt, men også fra fisk. Skal vi prøve?
Klassiske kjøttboller med ris og saus
Kjøttboller som sådan kan ha mange former. De serveres i eliterestauranter og barnehager, de er en integrert del av mange nasjonale retter, og endrer seg og tilpasser seg kulinariske tradisjoner i forskjellige land. Men denne artikkelen handler om klassiske kjøttboller med ris.
Så de trenger:
- svinekjøtt som veier ett kilo;
- to løk;
- egg;
- fire fedd hvitløk;
- en teskje s alt og kvernet pepper hver;
- 200 gram ris.
Denne listen over ingredienser er nødvendig for å lage kjøttboller. For saus anbefales det å fylle opp:
- fersk dill og basilikum;
- tomatpuré og mel - 2 ss hver;
- to gulrøtter og en løk;
- en halv teskje sukker, samme mengde kanel og to av de samme skjeene s alt;
- rømme - hundre milliliter;
- liter vann.
Hvordan tilberede kjøttboller med saus ved å bruke disse produktene? Først må du bløtlegge risen i kokende vann i omtrent en time. Til den når, vrir de i en kjøttkvern kjøttet skåret i små biter sammen med løk og hvitløk to ganger. Deretter blandes den resulterende blandingen med egg, krydder og ris.
Pepper til kjøttboller av slik kjøttdeig er formet i form av små kuler, litt mindre i diameter enn en bordtennisball. Fortsett deretter med å steke dem i en panne på begge sider til de er gyldenbrune.
Samtidig med denne prosessen kan du begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette kokes hakkede gulrøtter og løk i en liten mengde vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige. Tilsett deretter mel til dem og bland grundig, unngå dannelse av klumper. Etter det kommer turen til tomatpuré.
For å lage kjøttboller av kjøttdeig med saus spesielt mør, tilsett pastaen gradvis under kokeprosessen og hell umiddelbart i rømme, tilsett finhakket grønt og vann. Bland alt grundig og la det stå og trekke i fem minutter.
Kjøttbollene som legges i en dyp panne helles med saus, alt kokes i en halvtime, deretter kan retten serveres.
Variasjoner over et tema
Kjøttboller med ris og saus er en enormt populær rett, så det er ingen overraskelse at kokker foreslår å gjøre små endringer i både ingredienslisten og tilberedningsprosessen fra tid til annen.
Så, den første justeringen gjelder kjøttdeigen. Den kan erstattes med biff, fisk, kylling eller blandet. Men det er verdt å nevne med en gang at venene først må fjernes fra oksekjøttet.
Den andre justeringen er rettet mot måten kjøttboller tilberedes på, spesielt når det gjelder baby- eller diettmat. Så du kan bringe dem til halvstekt for et par.
Den tredje justeringen vil appellere til de som aktivt bruker multikokeren på kjøkkenet. Blanks for kjøttboller dannes på samme måte som i den klassiske oppskriften, og overføres til bollen fra den. Ingrediensene til sausen blandes forsiktig i en hvilken som helst dyp beholder, hvoretter kjøttboller helles med et slikt "halvfabrikat" og multikokeren settes til "Stew"-modus i halvannen time.
Så enkelt og smakfullt kan du lage deilige kjøttboller med ris og saus.
Anbefalt:
Kjøttboller og ris med tomatpuré: en deilig middagsoppskrift
Ris med tomatpuré eller kjøttboller i tomat vil være et flott alternativ for å lage middag eller lunsj. Alle ingrediensene til disse rettene er ganske rimelige. Det tar ikke mye tid å lage mat. Og viktigst av alt - det viser seg ikke bare velsmakende, men også nyttig
Gul ris og andre typer ris som bør foretrekkes fremfor vanlig ris
Ris er veldig populært over hele verden. Hvert år er det flere og flere regioner hvor det dyrkes ris. Med tiden har folk lært å lage mange forskjellige smakfulle og sunne retter fra den. I mer enn 8000 år har folk dyrket denne avlingen, men for eksempel visste Europa det først i senmiddelalderen
Hvordan lage kjøttboller med saus: oppskrift med bilde
Artikkelen forteller hvordan du tilbereder kjøttboller med saus på en riktig og smakfull måte. Leseren vil lære om de grunnleggende prinsippene og noen av forviklingene ved å tilberede denne retten, og vil også finne flere gjennomprøvde kjøttkakeoppskrifter i teksten
Kjøttboller med saus i en saktekoker: en trinnvis oppskrift med bilde
Rett tilberedt med kjøkkenapparater er raskere og smakfullere. En av dem inkluderer kjøttboller med saus i en slow cooker. I dag tilbyr vi en trinn-for-steg-oppskrift for de som ønsker å mate sine kjære deilig. En elegant versjon av en rett som kan tilberedes selv i landet, det viktigste er å ta med deg assistenten din
Kjøttboller med ris i saktekoker: oppskrift med bilde
Kjøttboller er en veldig allsidig rett som kan lages av hvilket som helst kjøtt. Alt avhenger av smakspreferanser. Hvis denne retten vil bli servert til barn, er det bedre å velge hakket kylling. Det viser seg mykere og saftigere, i motsetning til svinekjøtt eller biff. Sistnevnte egner seg til diettretter. For hakket svinekjøtt er det bedre å ta moderat fete biter, for eksempel en nakke eller skinke
