Hvordan lage kanapé med vaktelegg

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Canapes er originale minismørbrød oppfunnet av franske kokker for flere hundre år siden. Retten ble raskt populær, og i dag kan ikke en eneste buffet eller middagsselskap klare seg uten. En kanape er en miniatyrstruktur som består av flere produkter plassert oppå hverandre i en bestemt rekkefølge. Basen kan være stekt brød, grønnsaker eller sopp. Alt avhenger av den spesifikke oppskriften. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot kanapeer med vaktelegg. Alle kan lære å tilberede dem.

Canape med kaviar

Quail Egg Canape er den perfekte kald forrett når gjestene trenger noe å spise mens de venter på hovedfesten. Og for å gjøre et uutslettelig inntrykk på de tilstedeværende, kan du bruke en av de enkleste, men interessante oppskriftene. For arbeid trenger du:

• 10 bruschettas (eller vanlige skiver hvitt brød);
• kaviar (svart eller rød);
• 20 gram Philadelphia ost;
• 5vaktelegg.

Denne retten tar ikke mer enn 10 minutter å tilberede. I løpet av denne tiden må vertinnen utføre flere enkle operasjoner:

1. Først må du koke og deretter skrelle eggene.
2. Bruschettapålegg med ost. Hvis det ikke er der, så kan du tørke det, og deretter steke biter av hvitt brød.
3. Kutt hvert egg på langs i 2 stykker.
4. Legg kaviar oppå osten.
5. Avslutt med egghalvdeler. På toppen av hver av dem kan du legge noen flere egg.

Det blir bare fantastiske kanapeer med vaktelegg. Disse små smørbrødene kan puttes i munnen uten å ta en bit. Delikate og deilige, de vil garantert glede gjestene.

Canape med pate

De første miniatyrsmørbrødene ble laget med kjøttpostei. Den lille størrelsen på produktene tillot hver gjest å spise rolig under en samtale, praktisk t alt uten å ta opp hendene. I dag har kanapeer blitt en kjent rett for mange. Til daglig bruk kan vi råde deg til å tilberede den letteste versjonen av kanapeen med vaktelegg. Det vil kreve veldig enkle og rimelige produkter:

• 9-10 vaktelegg;
• 1 boks paté (kylling, svinekjøtt eller fisk);
• 80 gram ost (hard);
• 4 ss majones;
• baton baguette;
• hermetiske erter;
• ferske grønnsaker.

Canapeforberedelsesprosess:

1. Kutt baguetten i sirkler og stek dem lett,ved å tilsette ganske mye vegetabilsk olje i pannen.
2. Kok vaktelegg. For å gjøre dette må de holdes i kokende vann i ikke mer enn 3 minutter. Eggene skal deretter skrelles og kuttes i to.
3. Smør baguettebiter med majones.
4. Legg en tynn skive ost på hver av dem.
5. Legg et lag med paté på toppen.
6. Pynt smørbrødet med et halvt egg, urter og erter.

Slike "kanapeer" kan tilberedes til frokost eller tas med på jobb for en rask matbit.

Canape med egg og tomater

De samme franskmennene oppfant en gang spesielle enheter (spyd) som du kan spise minismørbrød med uten å bli skitne til hendene. Riktignok ble de først mer brukt som dekorasjon. Senere, ved hjelp av disse små pinnene, begynte det å lages veldig originale design. Ta for eksempel kanapeer med vaktelegg på spyd og tomater. De ser veldig imponerende ut. For å lage én sandwich trenger du:

• 1 egg;
• litt kantinesennep;
• 1 cherrytomat;
• s alt;
• majones.

Det er nødvendig å tilberede en slik kanape, ved å følge trinnene tydelig:

1. Hardkok et egg.
2. Med en skarp tynn kniv, lag en liten sp alte på den ene siden og trekk plommen gjennom den.
3. Riv den med majones, s alt og sennep.
4. Tomat skåret i 2 deler.
5. Fjern forsiktig frøene, og fyll den ledige plassen med kokteeggemasse.
6. Fra siden av kuttet fester du et hult egg til halvdelen av tomaten.
7. Koble begge produktene med et spyd.

Det viser seg en veldig original kanape, lik en liten sopp med en rød hette.

Baconkanape

Hvilke andre kanapeer kan du lage? Oppskrifter med vaktelegg, i motsetning til andre alternativer, er de mest tallrike. De inneholder en kombinasjon av en rekke produkter. Ta for eksempel en variant av en kanapé med egg og kokt-røkt bacon. For å tilberede den må følgende ingredienser være tilgjengelig:

• 5 baconskiver;
• 3 skiver ildsted;
• 1 fedd hvitløk;
• myk ost;
• vegetabilsk olje;
• fersk dill.

Matlagingsmetode:

1. Det første du må gjøre er å koke eggene.
2. hakk dillen.
3. Kutt brødet i små porsjoner.
4. Stek dem i olje, tilsett litt hvitløk i pannen.
5. Kutt de avskallede eggene i to.
6. Ost blandet med dill.
7. Fordel blandingen på hvert stykke stekt brød.
8. Stikk et egg med et spyd.
9. Tråd tilfeldig rullet bacon på den.
10. Fiks et spyd i ostebrød.

Resultatet er veldig vakre smørbrød som ikke skammer seg over å sette selv på festbordet.

Canape med fisk

For de som bestemmer seg for å lære å lage kanapeer med vaktelegg, vil ikke bildetekstra tillegg. Med den kan du sørge for at den ferdige retten stemmer overens med det som vises på bildet. Du kan for eksempel prøve å lage en sandwich, som du trenger:

• 16 kokte egg;
• 4 skiver rugpannebrød;
• 200 gram myk ost (Almette);
• 100 gram letts altet laks;
• dillkvister.

Canape-tilberedningsmetode:

1. Brødsmuler delt med en kniv i like firkanter med en side på halvannen centimeter.
2. Kutt laksen i biter av samme størrelse.
3. Plasser dem på hver brødskive.
4. Legg et lag med ost på toppen. For å gjøre dette kan du bruke en konditorpose eller sprøyte.
5. Egg tredd på et spyd.
6. Sett den oppå osten og stikk gjennom hele strukturen.

Ferdige kanapeer trenger kun å settes på et serveringsfat. For å få retten til å se mer imponerende ut, kan du kle den med salat.

Canape på agurk

Mange liker kanapéoppskrifter med vaktelegg på spyd, der grønnsaker er lagt til grunn. Kombinasjonen av produkter er ikke helt kjent, men ganske behagelig på smak. Krever:

• 1 agurk;
• vaktelegg (8 stykker);
• kremost;
• rød kaviar.

Smørbrød tilberedes på bare 5 minutter:

1. Først må du setteÅ koke egg. Ikke oppbevar dem lenge i kokende vann. Ellers blir de seige og smakløse.
2. Nå vasker du agurken og skjærer den i 16 sirkler. De vil være grunnlaget for fremtidige kanapeer.
3. Egg å skrelle og dele hvert av dem i 2 deler.
4. Smør rikelig med ost over snittet.
5. Sett litt kaviar på den.
6. Legg egget oppå agurken og stikk dem sammen med et spyd.

Det blir en veldig elegant sandwich, som i tillegg også vil være ganske velsmakende. En slik kanapé kan umiddelbart puttes i munnen og raskt tygges uten å bruke servise og bestikk.