2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Biff, som for lengst har blitt en klassiker i oppskriften, er et porsjonsstykke oksekjøtt. Tykkelsen varierer innen 3 centimeter. Et kjøttstykke skal være dobbeltsidig. Steker kan variere i ferdighetsgrad. De viktigste er: med blod, "medium", frityrstekt.
Ideelt sett bør et steketermometer brukes for å fastslå beredskapen. Men i moderne hjemmevirkelighet er det svært sjelden noen som bruker denne gjenstanden. Oftest brukes personlige observasjoner for å bestemme beredskapen til en rett.
Når du velger et stekenivå for en biff, husk at oversteking frarøver kjøttet saften, noe som gjør det tørt og seigt. Å tilberede det med blod er imidlertid langt fra ideelt for alle. Tross alt er dette nivået tydelig designet for amatører. Den mest populære i verden har vunnet en biff, oppskriften som sørger for middels steking. Slikt kjøtt utmerker seg ved en jevn brunfarge, men når du trykker på det kuttede stykket vil det komme ut en stor mengde juice.
Hvordan lage en bifffra biff - dette er ikke så ille. Det er nødvendig å sende inn en siderett til den. Men dette er allerede et ganske enkelt "trøbbel". Grønnsaker er flotte til å pynte biff. Det er best å tilberede dem på grillen. Kjøttet vil også passe godt til en salat med friske grønnsaker.
Før du begynner å lage denne retten, må du forberede kjøttet ordentlig. For at en ekte biff skal ligge på en tallerken, er det bedre å velge kjøtt uten årer og bein. Interkostaldelen er perfekt. Ideelt sett bør ferskt kjøtt brukes. I dette tilfellet er det ingen tvil om rettens saftighet og aroma. Slikt kjøtt må kuttes i biter, hvis tykkelse vil være omtrent 3 centimeter. Noen kan spørre hvordan man steker en biff fra biff som allerede er frosset? Dette alternativet er også veldig vanlig, fordi butikker nå kan presentere et stort antall kjøttstykker som allerede er skåret i porsjoner. For å tine biff, bruk hovedrommet i kjøleskapet. Det vil være en lang prosess, men kjøttet vil beholde maksim alt med nyttige egenskaper. For å øke hastigheten kan du legge pakken i kaldt vann. En mikrobølgeovn er ikke egnet for å tine en biff. Selv i de mest skånsomme modusene vil den øvre delen begynne å forberede seg på øyeblikket da midten bare vil tine. Som et resultat vil en biff hvis oppskrift krever jevnt tint kjøtt ikke vise seg å være perfekt stekt. Den viktigste regelen er at du ikke i noe tilfelle skal legge produktet i varmt vann.
En annen viktig observasjon. Utvalgt kjøtt beregnet på en biff trenger ikke å bli slått av, ellers vil strukturen ganske enkelt bli ødelagt og dyrebar juice vil gå tapt. I tillegg må du fylle på med urter. Biff biff, hvis oppskrift innebærer bruk av olivenolje og krydder, vil være duftende og myk. Det er nødvendig å s alte det i en ferdig form.
Anbefalt:
Curd-gryte med kondensert melk: oppskrift. Klassisk cottage cheese gryte: oppskrift med bilde
Delikat, melkeaktig smak av cottage cheese-gryte, husker hver enkelt av oss fra barndommen. Ingen av de voksne vil nekte å nyte en slik dessert, og barna også. Det er forskjellige alternativer for tilberedning, som som regel er forskjellige i ingredienslisten. Men grunnlaget deres er den klassiske gryten. Vi skal snakke om henne. Vi inviterer deg også til å lære hvordan du tilbereder cottage cheese gryte med kondensert melk. Oppskriften er overraskende enkel
Lage en rekke potetpannekaker - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Hviterussisk draniki - de samme potetpannekakene. Hver husmor kan ha sin egen oppskrift for tilberedning. Den klassiske ser slik ut: skrell og riv rå poteter, du kan også store. Bare prøv å gjøre det raskt, for grønnsaken blir mørk, brunaktig, ikke for appetittvekkende
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
Oppskrift på bagels med marmelade med gjær. Bagels fra gjærdeig med syltetøy: en trinn-for-trinn-oppskrift for matlaging
Oppskriften på bagels med syltetøy med gjær har lenge vært brukt av kulinariske spesialister over hele verden. Faktisk er det ikke vanskelig å tilberede dem, du trenger bare å kjøpe alle nødvendige produkter. Det finnes flere varianter av deig og pålegg for bagels
Tiramisu med savoiardi-kjeks: klassisk oppskrift, perfekt dessertsmak, sammensetning, ingredienser, trinnvis oppskrift med bilder, nyanser og matlagingshemmeligheter
Italia er fødestedet til gourmet-tiramisu-retten. For omtrent 300 år siden ble den første desserten tilberedt i den nordlige regionen av dette landet, takket være forespørslene fra adelen som levde på den tiden. Dessert har en positiv effekt på seksuell lyst, den ble brukt av kurtisaner. Det var de som ga ham et så vakkert navn - tiramisu. Det oversettes fra italiensk til russisk som "begeistre meg." Frase oppfordring til handling