Nudler med sjømat: oppskrifter og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nudler med sjømat er en rett som er veldig populær i asiatiske land. Kokken i hver enkelt stat tilbereder mat på sin egen måte, og gir den en spesiell smak. Kinesiske nudler med sjømat er de mest kjente i europeiske land. Dette skjedde takket være de populære filmene med deltagelse av Jackie Chan. Heltene hans har alltid slukt innholdet i lyse esker med så stor glede! I dag kan alle nyte den deiligste kinesiske retten. For å gjøre dette trenger du ganske mye: kvalitetsprodukter, godt humør og en oppskrift på nudler med sjømat.

Hovedingrediens

Hovedingrediensen som trengs for å lage en kinesisk rett er selve nudlene. Det skal bemerkes at vanlig pasta ikke vil fungere for denne oppskriften. For å lage hjemmelagde sjømatnudler trenger du et kinesisk (japansk, vietnamesisk, etc.) produkt. I dag påi hyllene til store butikker er denne ingrediensen presentert i et stort utvalg.

Kinesiske nudler er forskjellige: ris, hvete (udon), egg, bokhvete (soba) og til og med glass (funchose). Du kan lage en deilig rett fra hvilken som helst. Imidlertid er alle disse typene forskjellige i smak, tid og tilberedningsmetode, så vel som i kombinasjon med andre komponenter. Oppskrifter med sjømatnudler vil hjelpe deg å forstå alle nyansene til en populær kinesisk rett.

Hva er WOK

Når man møter kinesisk mat, hører man ofte et navn som "wok-nudler". Folk som ikke kjenner det asiatiske kjøkkenet godt forstår ikke hva det er. Faktisk er alt enkelt. Wok er ikke navnet på en rett, men en stekepanne, som er laget i form av en gryte med brede sider og flat bunn. Hovedforskjellen mellom slike retter og konvensjonelle stekeapparater ligger i tilberedningstiden og -forholdene.

Produkter plassert i en wokpanne vil bli dekket med en gyllen skorpe i løpet av få minutter, men vil ikke miste sine nyttige egenskaper. Det er derfor de fleste kinesiske retter tilberedes i denne retten. Således er woknudler funchose, udon, soba, egg eller risprodukt, stekt i en spesiell stekepanne.

Hvis husholdningen ikke hadde slike retter, bør du ikke bli lei deg. Tross alt kan instantnudler med sjømat lages i en vanlig stekepanne. Det tar ikke mye lenger tid, og smaken forblir stort sett den samme.

Udon-nudler med sjømat

asiatisk delikatesse vil appellere til de som foretrekker retter "med gnist". Maten er ganske krydret, appetittvekkende og veldig velduftende. Oppskriften på nudler med sjømat og grønnsaker er veldig enkel og grei, og retten tilberedes på minutter.

For å lage kinesisk mat trenger du:

• Pakke med instant udon-nudler (400 gram).
• 40 milliliter soyasaus.
• Tre store paprika (må være kjøttfulle).
• 50 milliliter luktfri vegetabilsk olje.
• To mellomstore gulrøtter.
• En spiseskje tykk teriyakisaus.
• Noen fedd hvitløk.
• En spiseskje revet ingefær.
• Fem stilker grønn løk.
• En kvart kilo pillede reker.
• S alt.

Seafood Nudle Cooking Guide

Gratis søt pepper fra frø og stilker, gulrøtter fra skall og hvitløk fra skall. Vask alle grønnsaker. Skjær gulrøtter og paprika i tynne lange strimler, og finhakk hvitløken. Kutt ren grønn løk i store biter.

Tin rekene, skyll og tøm i et dørslag for å drenere overflødig væske.

Hell vegetabilsk olje i en wok eller annen dyp stekepanne. Send beholderen til en sterk brann og varm den godt opp. Når oljen begynner å sprekke, ha i revet ingefær og finhakket hvitløk. Stek under konstant omrøring i ett minutt, og tilsett deretter det skrelledereker. Kok det samme. Tilsett paprika, gulrøtter, soyasaus og teriyaki. Stek alt sammen i ett minutt til.

Sist tilsett udonnudlene, s alt etter smak og bland godt. Stek i ytterligere to minutter, dryss deretter over grønn løk og fjern fra varmen.

Fordel den ferdige retten på tallerkener og server umiddelbart.

Risnudler med sjøcocktail

Denne retten er et skikkelig funn for de som ikke har tid til å lage komplekse tilbehør. Et minimum av produkter, bokstavelig t alt 20 gratis minutter - og en deilig middag vil gi glede til alle elskere av kinesisk mat! Selv de som aldri har møtt kulinarisk vitenskap, kan lage nudler med sjømat.

Ingredienser som trengs for å lage en enkel rett:

• 100 gram risnudler.
• 250 gram frossen eller kjølt sjøcocktail.
• 40 milliliter vann.
• Teskje soyasaus.
• S alt.
• olivenolje.

Prosessbeskrivelse

La den frosne sjøcocktailen tine, og befri den deretter fra væsken som blir resultatet, og kast ingrediensen i et dørslag. Hvis kjølt produkt brukes, er denne prosedyren ikke nødvendig.

Hell litt olivenolje i pannen, og send deretter rettene til bålet. Så snart fettet varmes opp litt, legg en sjøcocktail inn i det. Stek, rør av og til, på middels varme i 4-5 minutter.

I en panne med sjøHell vann og soyasaus i en cocktail. Reduser brannen til minimum. La ingrediensene småkoke med lokket lukket i 5 minutter.

Legg til risnudler og tilsett s alt om nødvendig. La det småkoke, rør forsiktig, i ytterligere 3 minutter. Ta kjelen av varmen og fordel innholdet mellom platene.

Server varmt.

Funchoza med sjømat

Den deiligste retten tilberedes så raskt at slektninger ikke engang har tid til å bli sultne og kjenner den fantastiske aromaen. Den kinesiske oppskriften på sjømatnudler innebærer bruk av en sjøcocktail av blekksprut, reker, blekksprut og blåskjell. Men hvis det ikke finnes et slikt sortiment, kan bare én eller to av de oppførte komponentene brukes.

For å tilberede funchose med sjømat trenger du:

• 300 gram brokkoli.
• En og en halv liter vann.
• 400 gram funchose.
• 150 milliliter soyasaus.
• 550 gram av en havcocktail av blåskjell, reker, blekksprut og blekkspruter.
• En teskje tørket hvitløk.
• 90 gram peanøtter eller mandler.
• ¾ ts granulert sukker.
• S alt.
• En ts. m alt svart pepper.
• raffinert vegetabilsk olje.

Creating gourmet kinesisk mat

Brokkoli bør vaskes og deles i buketter. Frosne produkter er vanligvis allerede tilberedt, og dette trinnet kan hoppes over.

Kok opp halvannen liter vann i en praktisk kjele, derettertilsett noen klyper s alt til den. Send brokkolibukettene inn i den kokende væsken og stek i 4-6 minutter (tiden avhenger av størrelsen). Kast den tilberedte kålen i et dørslag og hell umiddelbart over isvann, og la den renne av seg.

Plasser funchose i en dyp beholder og hell kokende vann over slik at det dekker produktet med 2-3 centimeter. La ingrediensen stå i 5 minutter, og la den renne av i et dørslag.

Send pannen med vegetabilsk olje til bålet og varm godt opp. Legg en sjøcocktail (frossen eller kjølt) i den og stek i 5-7 minutter. Tøm av all væsken som har dannet seg, og kast blandingen i et dørslag.

Tilbered sausen: kombinere soyasaus med kvernet sort pepper, sukker, tørket hvitløk og noen klyper s alt. Bland alle ingrediensene grundig.

Hell litt mer olje i pannen og sett den tilbake på komfyren. Ha en sjøcocktail og funchose inn i det oppvarmede fettet. Hell den tilberedte sausen over produktene og bland. Tilsett brokkolibuketter. Igjen, forsiktig, prøv å ikke skade den delikate strukturen til sjømat og funchose, bland alle ingrediensene. Dekk kjelen med lokk. Kok over moderat varme i 2 minutter til.

Kutt nøttene i små biter og legg i retten. Ta gryten av varmen og fordel innholdet mellom platene. Kinesiske nudler spises varme. Etter avkjøling mister den smaken, og strukturen blir ødelagt.

Som du kan se, er kinesiske sjømatnudler veldig enkle. kokkslike retter kan ikke bare en erfaren vertinne, men også en person som ikke har riktig erfaring. Selv en tenåring som bestemmer seg for å hjelpe foreldrene sine på kjøkkenet for første gang kan takle det. God appetitt og de deiligste (og viktigst av alt - raske) retter fra det unike kjøkkenet i Asia!