Salater med fisk og sjømat: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vet du ikke hvordan du skal overraske gjester eller kjære på middag? Lag dem en fiskesalat. En slik rett er i stand til å diversifisere ethvert bord og gi matelskere en ekte gastronomisk nytelse.

"Sjø"-salat

Et kulinarisk mesterverk som garantert vil bli verdsatt av hvert medlem av familien.

Salatingredienser:

• Squid - 3 stk
• Reker - 0,3 kg.
• Rød fisk (filet) - 250g
• kaviar - 0,1 kg.
• Vaktelegg - 10 stk.
• Bladsalat - 3 stk
• Majones.

Matlaging:

1. Blekksprutene frigjøres fra innsiden, overdryppes med kokende vann, fjernes raskt filmen fra dem og legges i kokende vann i et par minutter. La oss kjøle oss ned. Kutt i ringer.
2. Kok reker, skrell.
3. Kutt kokte egg i to deler.
4. Kutt fisken i strimler, la noen biter stå igjen til pynt.
5. Komponentene er forsiktig blandet med rød kaviar og majones.
6. Legg et salatblad på en tallerken, legg en kulinarisk ring på toppen, fyll den med ferdig salat, tamp.
7. Ta forsiktig ut formen og legg stykker av rød fisk vakkert på toppen av salaten.
8. Server kjølt.

Med laks

Veldig vakker og lett fiskesalat, som er ideell for å gjøre klar til festbordet. Retten kan ikke kalles rimelig. Men noen ganger kan du la deg selv og familien skjemme bort med noe interessant og origin alt.

Ingredienser:

• Laks lett s altet – 200g
• Tomater - 2 stk
• Parmesan - 50g
• Isbergsalat - ½ hode.
• Soyasaus - 20 ml.
• Sennep på tuppen av en kniv
• Saft av en halv sitron
• olivenolje - 50 ml.

Matlagingstrinn:

1. Fjern beina fra fisken, hvis noen, og skjær dem i små biter.
2. "Iceberg" rives i små biter for hånd.
3. Vask tomatene og kutt i terninger.
4. Legg de tilberedte ingrediensene i en dyp salatskål.
5. Vi lager spon av ost.
6. For å forberede dressingen, bland sennep, majones, sitronsaft og olje i en liten bolle.
7. Hell dressing i salaten, dryss med ost på toppen.

Hvis du ønsker å få en enda deiligere rett på slutten, kan du legge til et par skjeer rød kaviar i sammensetningen.

Kald forrett (salat) fra hermetisk fisk

Veldig delikat rett med en kremet tekstur, mega-smakfull og uvanlig.

Komponenter:

• Tuna - 1 boks.
• Tomater - 0,4 kg.
• Salatblader.
• Arugula.
• ½ sitron.
• Avocado.
• Sennepsbønner på tuppen av en kniv.
• Olivenolje til dressing.

Matlaging:

1. Skyll salaten under rennende vann, tørk og riv med hendene.
2. Kutt tomatene i terninger.
3. Slipp avokadoen fra steinen og skjær i strimler.
4. Press juice fra en halv sitron.
5. Forberedelse av dressingen: bland salat, ruccola, olje, sennep og sitronsaft.
6. Åpne tunfiskboksen og tøm væsken. Mos fiskekjøttet med en gaffel, bland med tomater og dressing.

Med rød fisk og kremost

Veldig velsmakende fiskesalat som tilberedes lagvis og ser flott ut.

Produkter inkludert:

• Litt s altet rød fiskefilet (laks, ørret, laks) – 300g
• Mais på boks - 150 g
• kremost – 80 g
• Avocado.
• Baton - 3 skiver.
• Sitronsaft - 50 ml.
• Spices.
• olivenolje - 50 ml.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær brødet i staver og strø over en blanding av krydder og ½ del av oljen.
2. Stek brødsmulene i en tørr stekepanne.
3. Vask avokadoen, fjern gropen, kutt i terninger, dryss over sitronsaft.
4. Skjær fiskefileten i terninger.
5. Tøm sirup fra mais og kombiner den med kremost.
6. Legg ut salaten i lag: det første laget er fisk, deretter avokado, mais og til slutt krutongerfra et langt brød.

Nicoise

Deilig fiskesalat laget etter fransk oppskrift. Den har en rik og allsidig smak.

Produkter du trenger:

• Sardiner på boks - 1 stk
• Tomater - 200 g
• Cress-gjeng.
• Egg – 2stk
• Bønner på boks - ½ boks.
• Utstenede oliven - 15 stk
• Rødløk - halvt hode.
• sennep – 1 ts
• Smør – 80 g
• Vineddik - en halv ts
• Persille.

Oppskrift:

1. Dypp eggene i en kjele med kaldt vann og kok fra det koker i 8 minutter. Avkjøl, ren, kutt på langs i fire deler.
2. Bland olje, eddik og sennep med dine favorittkrydder og la det trekke. Visp deretter sausen med en visp.
3. Hakk løken og noen kvister persille fint og tilsett sausen.
4. Vask salat, riv med hendene og fordel på en flat tallerken.
5. Tøm væsken fra bønnene og legg den på toppen av brønnkarsen, dryss over dressing.
6. Kutt olivenene i to og ha på salaten.
7. Treng sausen fra sardinen, hakk, tilsett resten av ingrediensene.
8. Hell dressing over salaten og pynt med egg.

blekksprutsalat

En vakker salat som har etablert seg som et flott tilskudd til festbordet.

Fra hvamaten blir tilberedt rett:

• Glass ris.
• 200 gram letts altet laks.
• Fem egg.
• 200 gram rød kaviar.
• Løk.
• Majones.
• Grønt til dekorasjon.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Skyll risen godt (for å få rent vann), kok til den er kokt, sett til avkjøling.
2. Kok egg, kuttet i terninger etter rengjøring.
3. Kutt fisken i tynne strimler.
4. Kutt løken i halve ringer og skåld med kokende vann for å bli kvitt bitterheten.
5. hakk grønt.
6. Bland alle ingrediensene med majones, legg på en tallerken som gir form som en blekksprut, og strø kaviar på toppen.

Fish and chips

En ganske enkel og smakfull salat med fisk, og tilberedningen av denne vil ta minim alt med tid.

For salaten trenger du:

• røkt makrell – 1 stk.
• Poteter - 3 stykker
• S altede champignoner – 100g
• Agurk - 1 stk
• Fjærbue.
• Rømme - 60 g.
• Basilikum.
• Dill.

Matlagingstrinn:

1. Makrell skåret i fileter uten skinn og bein.
2. Kok poteter i skallet, avkjøl, skrell.
3. Vask agurkene, skrell om nødvendig.
4. Tøm væske fra sopp.
5. Kutt alle komponentene i mellomstore terninger.
6. Kombiner tilberedt mat med hakket løk og dill.
7. Før servering, hell over den ferdige salaten med rømme og strø overbasilikum.

Caesar

Delikat og vakker salat tilgjengelig i nesten alle restaurantmenyer. Det er mange alternativer for tilberedning, vurder ett av dem.

Komponenter:

• Tuna i egen juice.
• Bladsalat.
• Hvitt brød.
• Agurker.
• Egg.
• hard ost.
• Sennep.
• Hvitløk.
• Sitronsaft.
• Majones.

Begynn å lage mat

1. Kutt brødet i terninger og stek i ovnen eller i en tørr stekepanne.
2. Skift tunfisken fra boksen over i en kopp og elt med en gaffel.
3. Kutt agurken i terninger.
4. Skyll og hakk salat.
5. Kutt kokte egg i fire biter.
6. Bland salat, fisk, agurk og ha over i en salatskål, dryss revet ost og krutonger på toppen.
7. Hell den ferdige salaten med saus, som vi blander majones, sennep, sitronsaft med hakket hvitløk til.

Salat "Dreams of Andalusia"

Nedenfor er den originale varmrøkte fiskesalaten som vil imponere smaksløkene dine.

Komponenter:

• Varmrøkt laksefilet - 0,2 kg.
• løk - 100 g
• purre - 1 stamme.
• En håndfull valnøtter.
• appelsiner - 2 stk
• Rømme - 60 g.
• Majones - 40 g.
• Halvtørr vin – 20 ml.
• Appelsinjuice - 30 ml.

Trinn for stegoppskrift:

1. Skjær fiskefileten i strimler. I tillegg til laks passer ørret, laks eller tunfisk til salat med varmrøkt fisk.
2. purre skåret i tynne ringer.
3. Appelsiner skrelles og filmes, deles i skiver og kuttes i flere biter.
4. Hakk nøtter i små biter.
5. Kombiner alle produktene med en saus av blandet majones, rømme, vin og juice.
6. Hvis nødvendig, tilsett s alt i den ferdige salaten og server.

Matlagingsfunksjoner

Når du tilbereder fiskesalater, bør noen funksjoner tas i betraktning:

• I stedet for majones til fiskesalater er det best å bruke sauser og dressinger, hvor hovedingrediensen er sitronsaft eller eddik. Dette vil piffe opp salaten og tilsette litt pepp.
• Refill salater helst etter avkjøling.
• De vakreste fiskestykkene brukes best til å dekorere den ferdige retten.
• Server fiskesalater umiddelbart etter tilberedning.

Å dømme etter de mange anmeldelsene, er salater som inneholder sjømat og fisk veldig tilfredsstillende, utrolig velsmakende og sunne. Mange husmødre bemerker at du kan lage en slik forrett både til hverdagsbord og til høytider, og noen salater kan brukes som fyll på smørbrød, for eksempel til frokost.