2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det virker en ganske merkelig kombinasjon - squash med pasta. Oppskrifter for å tilberede en slik rett er imidlertid tilgjengelige i de kulinariske notatbøkene til mange husmødre. Og nesten alle av dem er sikre på at en slik rett fortjener retten til å eksistere. Dessuten viser det seg ganske velsmakende og tilfredsstillende, spesielt hvis du diversifiserer tilberedningsprosessen og legger noen ekstra ingredienser til hovedingrediensene.
I dag vil vi fortelle deg i detalj hvordan du koker pasta med zucchini, og tilbyr mange interessante oppskrifter. Og la oss starte med det enkleste.
Zucchinipasta: ingredienser
Hvis vi snakker russisk, koker vi elementær pasta med zucchini. For å gjøre dette må vi faktisk fylle opp med selve pastaen (du kan ta nesten hvilken som helst, men det er fortsatt tilrådelig å stoppe ved de laget av durumhvete), ung courgette (to eller tre små ting), en løk, en pose på 200 gram med den feteste rømme, en haug med dill og smør (30 g er nok til matlaging).
Hvordan lage mat
Stek en finhakket løk i vegetabilsk olje til en behagelig gylden fargetone. Tilsett deretter kuttet courgettemasse til den. S alt og pepper, rør grundig, dekk til med lokk og la det småkoke på den minste brannen i omtrent tjue minutter. Hell deretter rømme i dem, tidligere fortynnet med noen spiseskjeer rent vann. Dette må gjøres slik at det ikke krøller seg sammen når det kommer i kontakt med den varme massen. La det småkoke i ikke mer enn 5 minutter, og tilsett deretter hakket dill (hvem liker det spicier, du kan også legge til hakket hvitløk). Slå av brannen, la blandingen stå under lokket.
Deretter må du koke pastaen. Kvalitetsprodukter tilberedes ikke mer enn 5-7 minutter, men for ikke å ta feil, les instruksjonene på pakken. De skal uansett være litt faste. Altså halvferdig. Hell av vannet og tilsett olje i pastaen. Rør forsiktig. Legg pastaen på en tallerken, og legg den kokte zucchinien på toppen. Og selvfølgelig kan alt dekkes med revet ost. På tide å spise!
Tips
Makaroni og ost har lenge vært en klassiker i sjangeren. Denne retten blir imidlertid ikke alltid slik du ønsker. Hvorfor? For for å tilberede den, tar vertinnene den første osten som kommer over. Og dette er fundament alt feil tilnærming. Alt du trenger å gjøre er parmesan. Den smelter godt, men strekker seg ikke som de andre. Takket være det du virkelig kan nyte mat, og ikke tenke på hvordan det ville være mer estetisk tiltalende å formidle tilmunningen av en gaffel med en streng med smeltet ost hengende fra den.
Endret oppskrift
Det som gjør pasta med zucchini godt, er at ved å introdusere ekstra ingredienser kan du få en helt annen rett. Lik følgende oppskrift. Vi vil fortsette å lære å lage pasta med zucchini og tomater. Det er imidlertid ingen spesiell vitenskap her. Alt er veldig enkelt, spesielt hvis du allerede har mestret oppskriften på å lage den mest primitive pastaen.
Så, som i det første tilfellet, stek løken. Legg deretter til en veldig ung zucchini kuttet i tynne halvsirkler. Så snart de er stekt, tilsett halvdeler av cherrytomater (tre hundre gram, ikke mer). Hell i fløten (et halvt glass), tilsett finhakket hvitløk og la det småkoke i flere minutter under omrøring. Hvis du liker basilikum, kan du legge til det også. Lilla passer spesielt godt til denne retten. Og legg deretter til den allerede tilberedte pastaen og bland alt flittig. Og nesten umiddelbart etter det slår vi av bålet. Pasta med zucchini og tomater er klar. Du kan ordne på tallerkener og servere. Dryss med (husker du hva vi snakket om ovenfor?) revet parmesan.
Tagliatelle med zucchini og sopp
Hvis du ikke vet hvordan du koker pasta med zucchini, ta med deg følgende oppskrift. Dette er et flott alternativ for en velsmakende og ganske tilfredsstillende rett, til tross for fraværet av en kjøttkomponent.
Tre hundre gram champignon bør kuttes i tynne skiver og deretter stekes i femtenminutter i vegetabilsk olje, forhåndss altet. Hell deretter et halvt glass tykk krem i soppen og hold forsiktig på bålet i fem minutter, mens du rører forsiktig. Parallelt med dette, i en annen panne, stek ung zucchini drysset med basilikum og kuttet i strimler i ti minutter. Kokt tagliatelle (allerede uten vann, selvfølgelig) smak til med et par spiseskjeer smør og legg på et fat. Og hell deretter innholdet i begge pannene blandet sammen.
Casery
Pasta med zucchini kan også tilberedes i form av en gryte. Prosessen vil ikke ta mye tid, men du vil definitivt diversifisere menyen, fordi denne retten vil være merkbart forskjellig fra vanlig pasta med saus.
Det første trinnet er å koke pastaen. Send dem deretter til et dørslag og vent til vannet renner ut. Ingen grunn til å skylle! Men å glemme dem i lang tid anbefales heller ikke. Ellers henger de rett og slett sammen. Derfor er det beste du kan gjøre å bare røre dem med en gaffel fra tid til annen mens du koker zucchinien. Det vil ikke være noen problemer med ham. Bare skrell av skinnet og riv (stort). Deretter s alt og pepper, tilsett finhakket grønn løk til massen, og hell deretter en blanding av tre piskede egg og et glass melk. Smak til s alt, tilsett mer om nødvendig. Tilsett så pasta og bland godt. Ta deretter en bakebolle, smør den med vegetabilsk olje og legg zucchini-pastamassen på bunnen. Steking i ovnen i catjue minutter. Den optimale temperaturen er 180 grader. Fem minutter før beredskapen kan du ta ut formen og strø gryten sjenerøst med revet ost. I dette tilfellet spiller ikke karakteren noen rolle.
Lasagne med zucchini
Ikke alle husmor vet at spesialplater for lasagne finnes på salg i dag. I kjernen er dette den samme pastaen, bare de er tilberedt i form av særegne lag. Takket være dem kan du lage mange interessante retter. For eksempel lasagne i ovnen. I prinsippet samme pasta med zucchini, bare i en litt annen tolkning.
En annen utvilsom fordel med denne retten er at den koker veldig raskt. Så dette er et flott alternativ for de som har for lite tid til å tilberede snacks når gjestene nesten står utenfor dørstokken.
Matlaging
Riv omtrent en kilo skrelt squash på et grovt rivjern og stek i ti minutter sammen med hakket løk i olivenolje. Tilsett deretter tre knuste hvitløksfedd, 50 gram cheddar og to tredjedeler av en 250 grams krukke med ricotta til grønnsakene. Røre. Kok lasagnebladene (pass på så du ikke overkoker dem!). Dette tar vanligvis fem minutter. Hell deretter av vannet, legg lagene på en tallerken og drypp dem lett med olivenolje. Ta deretter en bakeplate, dekk den med pergament, legg lag med lasagne på den, smør sjenerøst med tomatpuré, dekk med zucchinimasse på toppen. Så manipulasjonendu må gjenta i samme rekkefølge: et lag lasagne + tomatpuré + stekt zucchini. Topp den siste med de resterende lasagneplatene, pensle toppen med den resterende cheddaren og sett bollen i ovnen. Koketid - ikke mer enn ti minutter. Den optimale temperaturen er 180 grader.
Pasta med zucchini og skinke
I prinsippet kan alle de ovennevnte oppskriftene kalles vegetarianere. Selv om ikke alle familiemedlemmer går med på å spise ett "gress". I det store og hele, i alle de foreslåtte zucchinisausene, kan du, med litt omtanke, legge til en kjøttkomponent. Og for å gjøre det enklere for deg, tilbyr vi som et eksempel å lage deilig pasta med zucchini og skinke. Ja, og i ostesaus.
En middels stor zucchini kuttet i tynne strimler. Gjør det samme med hundre gram mager skinke. Bland et halvt glass melk og fløte og varm dem opp ved å tilsette 200 gram smelteost. Prøv samtidig hele tiden å røre blandingen som tilberedes. Så snart det koker, tilsett ytterligere hundre gram revet ost. Kok til den løser seg opp. Tilsett krydder og en halv teskje muskatnøtt. S alt anbefales ikke, da selve osten er ganske s alt. Stek zucchinien i fem minutter i olje, og tilsett deretter skinken. Stek fem minutter til. Og hell deretter den resulterende sausen i denne blandingen (eller omvendt, legg den til den - det spiller ingen rolle). Tradisjonelt kokt pasta (passer forresten best spaghetti) legger utpå en tallerken og hell den resulterende sausen.
God appetitt!
Anbefalt:
Hvordan lage pasta med krabbe? Oppskrifter med bilder
Krabbepasta er ikke bare en deilig rett, det er et ekte kulinarisk mesterverk som du enkelt kan lage på egen hånd. Nedenfor er enkle oppskrifter på gourmetgodbiter som harmonisk passer inn i menyen din
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
Hvordan lage kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan lage mat, oppskrifter
For ikke så lenge siden dukket det opp en grønnsak som ser ut som en kålrot i hyllene i butikkene våre, eller snarere hypermarkeder til utenlandske butikkjeder. Dette er kålrabi. Hvordan lage en så eksotisk? Dette vil være temaet for artikkelen vår
