Pastaoppskrifter. Fylt skallpasta. pastagryte

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pasta er en rask lunsj og middag, en ekspressgodbit for uventede gjester. De kan serveres med smør og ost, hvilken som helst saus, grønnsaker. Ta ut hvilken som helst krukke med hermetikk for vinteren, det være seg tomater i egen juice, lecho eller aubergine, kok favorittpastaen din og få en lys, mettende og samtidig diettrett. Dessuten kan det være mange alternativer, fra det banale til det mest eksotiske. I dag ser vi på pastaoppskrifter.

Overrask gjester

Med mangel på tid kan du koke pasta med hvilken som helst saus. Dette vil tillate deg å sette sammen en varm og solid middag i løpet av få minutter. Et flott alternativ for travle husmødre. La oss kort liste opp noen alternativer, hvoretter vi går videre til flere interessante alternativer:

1. Navy pasta. Ingen grunn til å forklare, oppskriften er allerede kjent for alle. Du må koke eventuell spaghetti ellerhorn, og stek dem deretter i en panne med løk og kjøttdeig.
2. Pasta med salami. Dette er et flott alternativ for rask matlaging. Stek salami eller bacon lett i en panne, ha den kokte pastaen og tilsett tomatene. Hvis det er en krukke med tomater i deres egen juice i kjøleskapet, kutt dem i en blender.
3. Pasta med laks i fløtesaus. Ikke alle pastaoppskrifter brukes til daglige måltider. Hvis vi vurderer dette alternativet, serveres vanligvis en slik rett på restauranter. Og du trenger bare å kutte og steke en liten løk, kutte et stykke laks, tilsett smeltet ost og litt fløte. Når blandingen tykner, fjern fra varmen og hell over favorittpastaen din.

Det finnes fortsatt et stort antall pastaoppskrifter. Endre sammensetningen av sauser - og hver gang vil du få forskjellige retter. Dessuten vil de være forskjellige både i utseende og i smak.

Sitronrekepasta

Denne retten er et kongelig bord verdig. Prøv å lage en italiensk restaurantkokks oppfinnelse hjemme og overrask gjestene dine. Matlagingsprosessen er enkel, men krever viss kunnskap:

• Ta 200 g risnudler (gjennomsiktige, som glass), dekk til med vann og la stå i 12 timer.
• Skall 4 sitroner med en grønnsaksskreller. Ha det i kjelen, tilsett vann og kok i 5 minutter.
• Sett skallet i kjøleskap og skjær i tynne strimler.
• Hell to kopper kaldt vann i en dyp stekepanne, tilsett saften fra fruktkjøttet av sitroner ogglede. Kok opp og sil.
• Legg nudlene i et dørslag. Stek hvitløk og løk i en panne, tilsett krydder og legg 400 g reker. Etter 3 minutter, tilsett skallet og sitronsaften og kok til sausen tykner.

Dette er en ganske eksotisk oppskrift. Pastaretter er også enklere, men ikke mindre spektakulære. Den største ulempen er den høye prisen. Reker er heller ikke alltid tilgjengelig i nabolaget, slik tilfellet er med ost og pasta.

Pastagryte

Det ser ut til at det kan være noe uvanlig i den. For det første kan den tilberedes med en rekke ingredienser, med horn og ost som grunnlag. For det andre elsker voksne og barn denne retten for sin gylne skorpe og deilige aroma. Derfor vil ingen av familiemedlemmene forbli sultne. Derfor, med tanke på pastaoppskrifter, ignorerte vi henne ikke.

1. For 4 porsjoner, kok 500 g pasta i s altet vann. Fortsett i henhold til instruksjonene på pakken. Selvsagt er helhvetesorter best.
2. Smør en ildfast form med smør og legg ut den ferdige pastaen. Dryss sjenerøst med muskatnøtt.
3. Riv 200 g hard ost og bland.
4. Tilsett 100 ml krem og dryss med brødsmuler, ca. 3 ss.
5. Stekes i ovnen i 20 minutter.

Dette er en klassisk pastagryteoppskrift. Du kan legge til tomater, pølse eller bacon. Grønnsaker vil også se bra ut. Blant annet degjør måltidet sunnere.

Crispy pasta

Sveitserne bidro til overfloden av pastavarianter og kom opp med en veldig enkel oppskrift med stekt brødsmuler. Overraskende nok begynner du helt fra den første skjeen å forstå hvordan en så enkel idé kan forvandle en rett.

Først og fremst må du tenke på hvor deilig å lage pasta til tilbehør.

• For å gjøre dette, må du velge en kvalitetspasta av durumhvete.
• Pass på å ta en dyp kjele slik at du for hver 100 g pasta kan helle minst en liter vann.
• Tilsett en skje smør i vannet mens det koker, dette vil gi produktene en mer delikat smak.
• Ikke vask den ferdige pastaen. Kvalitetsprodukter trenger ikke dette.
• Treng av i et dørslag, og del deretter i serveringsskåler.

Og nå høydepunktet i denne oppskriften. Varm opp smøret i en stekepanne. Ikke overopphetes slik at det ikke brenner seg. Stek brødsmulene lett på den. Du bør ikke være nidkjær, for ellers blir krummen bitter. Dryss nå pasta med revet ost og smuldre og server.

Deilige skjell

Barn elsker dem for deres uvanlige form. Og la oss gjøre retten enda mer smakfull og næringsrik ved å tilberede fylte pastaskall. Fyllet kan være hva som helst. Dette er grønnsaker eller sopp, cottage cheese. Men i dette tilfellet kjøttdeig. Retten er enkel, appetittvekkende og spises umiddelbart. Det første trinnet er å forberede fyllet. For å gjøre dette, rengjør ogfinhakk 2 løk og noen fedd hvitløk gjennom en kjøttkvern. Tilsett 600 g kjøttdeig, s alt og krydder etter smak.

Matlagingsinstruksjoner

1. Kok 300 g stor pasta i 5 minutter etter koking. De skal være halvferdige. Hell av i et dørslag og pensle med vegetabilsk olje for å unngå at de fester seg sammen. Fyll dem med kjøttdeig og legg i en ildfast form.
2. Nå må du lage en deilig saus. For å gjøre dette, fortynn 4 ss mel i et glass melk. Varm nå 3 kopper melk i en kjele, tilsett 50 g smør og s alt etter smak. Tilsett muskatnøtt. Gi sausen et oppkok.

Fylt skallpasta kokes veldig raskt. For å gjøre dette, hell de tilberedte produktene med saus og send til ovnen til de er gyldenbrune. Dryss deretter over ost og la stå i ytterligere 2 minutter.

Enkel makaroni og ost

Det hender at etter middag er det en siderett igjen. Hva skal man gjøre med det hvis hovedretten allerede er over? Stek makaroni og ost i ovnen. De vil definitivt være gode til middag eller frokost. Samtidig er nesten ingen tid tatt unna, fordi pastaen allerede er klar. Legg den gjerne i bunnen av en bakeplate eller bakebolle. Pensle med litt smør og dryss over krydder.

Sett nå formen i ovnen og la den stå i 15 minutter. Ta deretter ut formen og fyll den med ost. Mengden er vilkårlig, men jo mer, jo smakligere blir det. Det gjenstår bare å drysse med urter og holde i et minutt til i ovnen. Makaroni og ost er klar.

Pasta med bolognese-saus

Mange tror det bare er pasta med tomatpuré. Dette er faktisk ikke sant. Det er heller en grønnsaksgryte, lys, sunn og mettende. Først må du forberede grønnsaker. Finhakk løk, selleri og gulrøtter. Stek dem nå i en dyp kjele i samme rekkefølge. Nå legger vi dem til side.

Mange legger kjøttdeig direkte til dem. Men dette er en stor feil. For en rik smak må kjøttet stekes til det er gyldenbrunt. Ta ca 50/50 svinekjøtt og biff. Ha det i kjelen og rør så det ikke blir store klumper. Først vil det bli stuet, så begynner det å rødme. Gi det litt tid, så kan du slå det av.

Bland kjøtt og grønnsaker. Kvern nå en krukke med tomater i sin egen juice i en blender og hell i hovedmassen. La det småkoke på svak varme i ca en og en halv time. Sausen er klar. Kok pasta, spaghetti eller fjær og middagen er klar.