Grønnsakspepper: matlagings alternativer, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bulgarsk pepper er en av de mest populære grønnsakene som ofte brukes i matlaging. Du kan lage varme og kalde retter fra den, som ikke bare er vakre i utseende, men også sunne og har en fantastisk aroma. Ofte har husmødre et spørsmål: "Hva skal jeg lage mat fra paprika?" Rett alternativene som presenteres i denne artikkelen vil hjelpe deg med å velge en oppskrift som du gjerne vil lage på kjøkkenet ditt.

Saus med pepper

For matlaging trenger du følgende produkter:

• 2 hver løk og gulrot.
• 4 modne tomater.
• 5 vegetabilske paprika.
• 4 auberginer.
• Grønt.
• Spices.

Matlagingsprosess.

1. Kutt auberginen i små terninger. Om nødvendig, hvis huden er hard, bli kvitt den. Stek dem i en panne i ca 10 minutter, de skal bli gylne i fargen. De legger den i en dyp bolle og jobber med andre grønnsaker.
2. Løk og pepper hakket i halve ringer, stekt.
3. Etter at grønnsakene er brunet, sendes hakkede tomater til dem. Stek på lav varme i ca. 10 minutter.
4. Etter denne tiden legges auberginer i pannen, s alt og krydder tilsettes.
5. Alle grønnsaker er stuet til de er gjennomstekt.

Med sopp

Nødvendige ingredienser:

• 0, 5 kg eventuell sopp.
• 7-8 stykker vegetabilsk paprika.
• Et par fedd hvitløk.
• Løk.
• Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.
• Et glass kokt couscous.
• Grønt og krydder.

Deilig paprika: trinnvise instruksjoner.

1. Pepper skjæres forsiktig av toppen og bli kvitt frøene.
2. Sopp forkokes i s altet vann, finhakkes og stekes sammen med hakket løk og hvitløk. Steketid ca. 15 minutter.
3. Stekte grønnsaker blandet med couscous, hakkede urter, s alt og krydder.
4. Pepper starter med den resulterende blandingen, legg i en dyp ildfast form, hell en halv liter vann og sett i ovnen i en halv time, varmetemperatur 180 grader.
5. Yoghurt serveres som dressing, den skal ha en tykk konsistens.

Pepper fylt med grønnsaker

For å tilberede denne retten trenger du følgende produkter:

• Et par auberginer.
• Én pære.
• 2 gulrøtter.
• Modne tomater - 6 stk.
• Grønnsakspepper - 10 stk.
• Et par fedd hvitløk.
• Grønt.
• Spices.
• En halv liter vann.

Matlaging.

1. Forbered paprika, nemlig skjær av toppen og bli kvitt frøene. I 10 minutter legger du grønnsakene i kokende vann for å gjøre dem myke.
2. Auberginer skrelles og kuttes i små terninger.
3. Hakkede løk og gulrøtter bør stekes separat i vegetabilsk olje.
4. Tre tomater knuses i små terninger. Resten går til sausen, de dyppes i kokende vann i 5 minutter, skrelles og hakkes i en blender.
5. Hell auberginer i en oppvarmet panne og stek dem i omtrent fem minutter.
6. Send tomater og lapskaus til overflødig væske fordamper.
7. Legg stekte gulrøtter og løk i pannen, stuveprosessen varer i 5 minutter, deretter må du s alte og tilsette krydder.
8. Grønnsak paprika fylles med kjøttdeig og ha i en dyp panne.
9. Hell ut vann og knuste tomater i en blender.
10. Kok over lav varme i 15 minutter.
11. Legg til hakket hvitløk og urter og la det stå i brann i ca. 20 minutter.

Pepperomelett

Hvis du lurer på: "Hva skal du lage med paprika?" - prøv denne fantastiske oppskriften, perfekt til frokost og mer.

1. En paprika kuttet i to og fjernetfrø, mens beinet gjenstår. Fordel på et bakepapir og stek i ovnen i 5 minutter.
2. I en dyp bolle blander du en finhakket tomat og et fedd hvitløk, 30 g hakket hard ost, et sammenvispet egg, s alt og krydder. Alle ingrediensene er godt blandet.
3. Fyll paprikaene med den resulterende omelettmassen og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Osteruller

1. For denne oppskriften trenger du stekt paprika. For å gjøre dette settes hele grønnsaken i ovnen og holdes i 15 minutter ved en temperatur på 160 grader.
2. Legg det i en plastpose, bind det sammen og oppbevar paprikaene der i 10 minutter.
3. Etter denne tiden, ta ut grønnsakene, skrell dem forsiktig og fjern frøene.
4. Kutt i strimler, bredden skal være ca. 4 cm.
5. Til fyllet blandes 200 g hard ost og ostemasse, tre fedd hvitløk og urter.
6. Den ferdige blandingen fordeles på strimler av pepper, rulles forsiktig sammen og festes (du kan bruke en tannpirker til dette).

Grillet paprika

1. Grønnsaken er forhåndsvasket og tørket godt.
2. Smør med olivenolje og stikk små hull flere steder med kniv.
3. Samme manipulasjon gjøres med flere fedd hvitløk, bare de skal ikke skrelles.
4. Grønnsaker legges ut på en rist dekket med folie.
5. Sett inn i ovnen forvarmet til maksim alt under grillen.
6. Bake til det er tid forpepper blir ikke svart skinn.
7. Grønnsakene legges over i en plastpose i 15 minutter, den må bindes.
8. Fjern deretter skallet forsiktig.

Denne bakte paprikaen kan brukes til å lage salater eller sauser. Og hvis du legger den i en glasskrukke, hell den med olivenolje og setter den i kjøleskapet, kan du forlenge holdbarheten.

I marinade

1. 5 paprika vaskes, tørkes og legges hele på et bakepapir. Ovnen varmes opp til 200 grader og grønnsaker plasseres der. Snu dem hvert 5. minutt, skallet skal bli krøllete.
2. Ha i en dyp bolle og dekk til med lokk, la grønnsakene stå i 20 minutter slik at skallet kommer av uten problemer.
3. Lager marinaden. For å gjøre dette, bland: en spiseskje sitronsaft og balsamicosaus, 10 mg bienektar, 50 ml olivenolje, krydder og hakket hvitløksfedd.
4. Grønnsakene helles med den ferdige marinaden og oppbevares i tre timer.

bulgarsk pepperlecho med tomater

1. Klassisk oppskrift.

For tre kilo av hovedingrediensen trenger du:

• et glass olje (grønnsak);
• 2 kg tomater;
• 200 gram perlesukker;
• to spiseskjeer s alt;
• 100 mg eddik (9%).

Trinnvis matlaging.

1. Tomater føres gjennom en kjøttkvern og legges i en dyp panne.
2. Legger tilvegetabilsk olje, granulert sukker, s alt og sett på en liten brann. Tilbered søt paprika mens det koker.
3. Grønnsaker vaskes, frø og stilker fjernes.
4. Kutt på langs i fire stykker, og deretter i strimler på 5 mm.
5. Når tomatjuicen koker, ha i oppkuttet pepper.
6. Etter koking, kok i 20 minutter, mens du rører jevnlig.
7. Eddik helles forsiktig i 10 minutter før full beredskap.
8. Den ferdige lechoen helles i steriliserte krukker og rulles sammen.

2. Paprika lecho med tomater og gulrøtter.

En og en halv kilo av hovedingrediensen trenger:

• 5 tomater;
• 3 gulrøtter;
• one bulb;
• 100 mg olje (vegetabilsk);
• 40 ml eddik (9 %);
• 5 stykker pepperkorn;
• 4 ss granulert sukker;
• 1, 5 ss s alt.

Matlaging:

1. Søt paprika fjernes fra frø og kuttes på en passende måte (terninger eller sugerør).
2. Løk kuttes i tynne halve ringer, gulrøtter rives.
3. Tomater skrelles og finhakkes.
4. Hell olje i en kasserolle og hell tomater, mens du rører konstant, stuv over lav varme i 20 minutter.
5. Spredning av alle andre komponenter.
6. Etter koking, kok i 40 minutter.
7. Fordelt i sterile krukker og rullet sammen.

Med hvitløk

La oss vurdere en detaljert oppskrift på paprika med hvitløk.

1. 300g hvitløk skrelles, vaskes, hakkes og blandes med to bunter hakket persille.
2. 5 kg søt paprika, fjernet frø og kuttet på langs i fire.
3. S altlaken forberedes. For å gjøre dette, bland: 6 liter vann; ett glass olje (grønnsak), eddik (9%) og granulert sukker; tilsett s alt etter smak.
4. S altlaken settes på brann og får koke.
5. Fordel pepperen forsiktig og kok i 10 minutter.
6. Pepper, hvitløk og persille legges lagvis i sterile krukker.
7. Hell i s altlake og rull sammen.

Alle de presenterte oppskriftene er enkle og raske å tilberede, matlaging vil ikke ta deg særlig lang tid. Det viktigste er ønsket om å glede deg selv og dine kjære med en ny original rett. Utvilsomt vil alle rettene tilberedt i henhold til oppskriftene ovenfor appellere til din husstand.