Løsekålruller: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage latkålruller? Hva er de? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Late kålruller tilberedes mye enklere enn klassiske. Oppskriftene våre vil være nyttige for de kvinnene som ikke har nok tid til å lage vanlige kålruller. De kan også brukes av uerfarne husmødre som synes det er vanskelig å pakke inn fyllet i kålblader. Vurder noen interessante oppskrifter for denne retten nedenfor.

Features of creation

Dovne kålruller er gode til et familiemiddagsbord, og til barn (hvis de ikke inneholder varme krydder). De smaker akkurat som vanlige. Tross alt er sammensetningen av disse to rettene identisk.

Du kan lage retten vi vurderer i ovnen, og i en gryte, og i en slow cooker, og i en stekepanne under lokk, og i en kjele. Så hva er forskjellen mellom late kålruller og klassiske? Ja, de er ganske enkelt tilberedt av kjøttdeig, som inkluderer kjøtt, løk, halvkokt ris og hakket kål. Runde kjøttboller eller store kjøttboller dannes av slik kjøttdeig, som deretter enten stues i saus under lokk, ellerstekt eller bakt i ovnen. Du kan også fryse dem og bruke dem når du vil.

Saus til latkålruller tilberedes veldig annerledes. Det kan være melk, ost, tomat, sopp, rømme, tomatkrem og så videre. Denne retten serveres vanligvis med tilbehør. Potetmos, grønnsaksstuing, pasta er perfekt kombinert med det. Hvis du ønsker, kan du også bruke den som en egen rett.

Det finnes også superlate kålruller som ikke engang trenger å forvandles til koteletter. Her blandes alle produktene, stekes i olje, og deretter stues i saus. Under tilberedningen må denne retten hele tiden røres slik at den ikke brenner seg. En slik masse kan også bakes i ovnen i form av en gryte med tomatrømmesaus.

Matlagingshemmeligheter

Erfarne kokker gir råd:

• For å holde kålruller bedre, ta mer fett kjøtt. For dette er enten hakket svinekjøtt eller blandet - fra storfekjøtt og svin egnet. Kombinasjonen av kål og svinekjøtt er deilig, utprøvd i årevis.
• Ris kan brukes i alle varianter. På forhånd må den helles med varmt vann eller kokes til den er halvkokt. Du bør ikke lage mat i lang tid, da det vil nå beredskap når du koker kålruller. Ris tar ikke mer enn 2/3 deler og ikke mindre enn 1/3 av kjøttvolumet. Hvis du tar mindre ris, vil kålrullene bli lite saftige, og hvis du tar mer, faller de fra hverandre.
• Kål kan kuttes i firkanter eller strimler, hakkes i en blender. Det siste alternativet brukes til å skjule tilstedeværelsen av grønnsaker.i et fat. Jo mer du hakker kålen, jo smakfullere blir maten. Du kan også bruke surkål i oppskrifter. Den tilberedes på samme måte som fersk.
• Pass på å tilsette løk i kjøttdeigen, for det gir kotelettene saftighet. Først hakkes eller vris den i en kjøttkvern, og deretter stekes eller brukes rå.
• Kjøttdeig kan suppleres med ulike grønnsaker: hvitløk, gulrøtter, tomater og krydder etter smak.

Med en hvilken som helst metode for å lage late kålruller viser de seg å være veldig tilfredsstillende og myke. Fans av denne retten hevder at den er mye saftigere enn vanlige kålruller.

I ovnen

Vurder oppskriften på latkålruller tilberedt i ovnen. Ta:

• Ett egg.
• 200 g rømme.
• ½ hvitkål.
• 100 g ris.
• Et pund kjøttdeig.
• En løk.
• Tomatpuré - tre ss. l..
• kvernet svart pepper (etter smak).
• 1 ts krydder til kålruller.
• S alt (etter smak).

Denne oppskriften med et bilde av late kålruller krever følgende trinn:

Val først kålen og finhakk den, som på borsjtsj. Legg den så i en kjele, hell vann, s alt og kok i 7 minutter til den er myk. Ha det så over i en sil slik at all overflødig væske er glass. Buljongen som grønnsaken ble kokt i trenger ikke å helles ut: den vil være nødvendig for å lage retten videre.

Instruksjon:

1. Skyll ris flere ganger, fyll med vann i forholdet 2:1(vann, ris), s alt og kok i 10 minutter til nesten kokt. Avkjøl litt, tøm vannet.
2. Vask kjøttet, tørk med serviett, klipp av tråder og film, vri i kjøttkvern med stor rist.
3. Skrell løken, vask og vri også.
4. Kombiner alle ingrediensene, pisk inn egget, dryss over s alt og pepper, bland. Form små koteletter av den resulterende massen, legg dem tett i en form med høye sider eller på en bakeplate.
5. Spinn ut tomatpuré med rømme i kålbuljong. Tilsett s alt, sort pepper, krydder for kålruller etter smak, bland.
6. Hell sausen over kotelettene slik at de er helt dekket med den.
7. Stekes i 50 minutter ved 200°C.

I en stekepanne

Enig, late kålruller ser bra ut på bildet! Tenk på følgende oppskrift. Du trenger:

• En gulrot.
• 150 g rømme.
• 200 g ris.
• Ett egg.
• En liten hvitkål.
• En halv kilo kjøttdeig.
• Én pære.
• Knapp med persille.
• 250 ml tomatjuice.
• mager olje (til steking).
• kvernet svart pepper (etter smak).
• S alt.

Kok disse late fylte kålrullene slik:

1. Skyll først risen, dekk med vann og kok opp i s altvann til den er fullstendig fordampet.
2. Vask kål, tørk. Finhakk og stek i vegetabilsk raffinert olje i en panne til den er lys gylden. Fjern fra varmen når kålen er myk.
3. Skrell gulrøtter og løk. Skjær i små biter, stek i panne.
4. Vask kjøttet, tørk det, kvern i kjøttkvern eller hakk med en blender.
5. Vask persillen, tørk og hakk.
6. Kombiner alle ingrediensene i en egen bolle: kjøttdeig, ris, persille, løk, kål og gulrøtter. Pisk inn egget, dryss over pepper og s alt, bland godt.
7. Form kjøttdeig til små koteletter. Stek dem i en stekepanne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.
8. Kombiner rømme og tomatjuice, tilsett kvernet pepper og s alt. Hell den fylte kålen med den resulterende sausen og kok over høy varme.
9. Senk nå varmen til lav og la det småkoke i 45 minutter.

I en pott

La oss vurdere trinn for trinn oppskriften på latkålruller tilberedt i en kjele. Dette alternativet passer for de husmødrene som ønsker å lage mange kålruller. I stedet for en kasserolle kan du også ta et gåsehus. Så du trenger:

• 1 kopp ris.
• Tre egg.
• 1 kg kjøttdeig fra hvilket som helst kjøtt.
• To løk.
• En liten hvitkål.
• Tre laurbærblad.
• 400 ml rømme.
• 4 allehånde erter.
• Seven st. l. ketchup.
• S alt.
• mager olje (til steking).
• kvernet pepper.

For å lage disse late risfritterne, følg disse trinnene:

1. Skyll risen, hell tokopper vann og la det småkoke til det er mørt, 10 minutter.
2. Vask kålen, hakk eller hakk med en blender.
3. Skrell løken, vask og hakk.
4. Vask kjøttet, tørk og kutt i små biter.
5. Send i en bolle med kål, kjøttdeig, løk og ris, bland. S alt, pisk inn egget, dryss over pepper og rør igjen.
6. Form blandingen til runde eller ovale bøffer, stek i en panne med smør på begge sider.
7. Deretter legger du den fylte kålen i en 4-liters gryte.
8. I vann (2 l), spe rømme og ketchup, tilsett pepper og s alt. Bland sausen godt og hell over kålrullene. Send pepperkorn, laurbærblad til pannen og kok opp over høy varme.
9. Dekk nå gryten med lokk, skru ned varmen, la kålrullene småkoke i 1 time.

Lasagne

La oss studere oppskriften trinn for trinn med bilder av latkålruller tilberedt på en uvanlig måte. Du må ha:

• Fire løk.
• 12 art. l. kokt ris.
• 200 g ceps eller champignon.
• 1 kg kvernet kylling- eller svinekjøtt med løk.
• To gulrøtter.
• Ett kålhode.
• S alt.
• rømme.
• 1 liter tomatjuice.
• Svart pepper.
• Grønt.

Gjør følgende:

1. Kutt et kålhode, kok det til det er halvmykt. Mal kjøttdeig med løk, kok ris.
2. Riv gulrøtter, lapskaus med tomatjuice (200d) og hakket løk (to hoder), pepper, s alt.
3. Kombiner kjøttdeig med ris, bland. Tilsett ½ porsjon avkjølte gulrøtter med løk, pepper og s alt, rør om.
4. Hakk soppen fint og fres med to løk. Tilsett s alt og pepper.
5. Skill de kokte kålbladene, legg dem tett sammen i bunnen av en dyp form.
6. Legg kjøttdeig på kålblader, dekk det med blader og lag et nytt lag med kjøttdeig. Lag deretter et lag med sopp, dekk dem med blader og legg ut lag etter lag. Dekk alt med kålblader.
7. Legg stuvede gulrøtter og løk på toppen, hell i tomatjuice, stikk noen hull med en kniv.
8. Slukkes i ovnen ved 200 °C i to timer. En halvtime før tilberedning kan du redusere temperaturen til 160 °C, for jo lenger denne retten syter bort, jo mer smakfull blir den.

Kutt lasagnen i porsjoner og server med rømme.

Meatless

La oss ta en titt på en annen oppskrift med et bilde av late kålruller trinn for trinn. Vi foreslår at du tilbereder en diett, veldig mør rett som kan serveres som tilbehør. Ta:

• En gulrot.
• 250 g kål.
• To løk.
• 1 ss l. tomatpuré.
• 0, 3 ss. ris.
• Tre kunst. l. vegetabilsk olje (til steking).
• S alt.

Trinnvise instruksjoner

Du må gjøre følgende:

1. Vask risen, skrell løken og hakk.
2. Skrell gulrøttene og på et grovt rivjernrub.
3. Stek løken i en stekepanne med vegetabilsk olje i 5 minutter.
4. Legg gulrøtter til løken, la det småkoke over moderat varme i 10 minutter til den er myk.
5. Legg til tomaten og la det småkoke i 5 minutter.
6. Legg ½ del av kålen på bunnen av en gryte eller en tykkbunnet panne. Legg vasket ris på toppen. Lag det tredje laget av den gjenværende kålen. Dekk det hele med stuede grønnsaker.
7. Uten å blande lagene, hell forsiktig i vannet slik at nivået er 1 cm over overflaten av komponentene.
8. Dekk kjelen med lokk og la maten småkoke i 30 minutter over svak varme.

Lazy fiskekålruller

For å lage denne retten må du ha:

• To løk.
• 300g fiskefilet.
• 2 ss. l. margarin.
• 0, 5 ss. ris.
• 0, 25 kålhoder.
• S alt.
• 1 ss rømmesaus med tomat.

Produksjonsprosess:

1. Kutt fiskefileten med skinn i biter, hakk med kjøttkvern.
2. Gjennom en kjøttkvern, kjør den hakkede kålen, den stekte løken og den kokte risen til den er halvstekt.
3. Kombiner alle m alte ingredienser, bland.
4. Form den tilberedte kjøttdeigen til en sylinder, stek til det dannes skorpe i ovnen.
5. Hell fylt kål med rømmesaus med tomat og la det småkoke til det er mørt.

Server denne retten med saus.

Med tang

Take:

• Et pund kjøtt.
• 700 g hvitkål.
• Tre løk.
• 100 g kokt havkål.
• Tre kunst. l. avløp. oljer.
• 150 g ris.
• Ett egg.
• S alt.
• Persille eller dill.
• Tre kunst. l. kremet tomatsaus.
• kvernet pepper.

Hvordan lage mat

Du må gjøre følgende:

1. Rens hvitkålen fra skitne blader, skyll, kutt stilken, skjær i firkanter. Deretter legger du den i s altet kokende vann og koker til den er halvkokt. Brett deretter inn et dørslag og vent til vannet renner ut.
2. Hakk den avkjølte kålen fint, bland med hakket tang, bland.
3. Kok løs ris, bland med rått kjøttdeig, stekt løk, sjø- og hvitkål, s alt, kvernet pepper, egg, hakket persille.
4. Fra den resulterende massen, form kålruller i form av koteletter, legg i en smurt panne, hell med smeltet smør og stek i ovnen til de er gyldenbrune.
5. Hell fylt kål med rømmesaus med tomat og la det småkoke til det er ferdig.

Hell den ferdige retten med sausen den var stuet i, strø over hakkede urter og server.