2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hirsegrøt er en utrolig nødvendig rett, nyttig for både barn og voksne. Den er rik på forskjellige vitaminer (spesielt de som er nødvendige for normal funksjon av hjernen og musklene i gruppe B). Dessuten er grøt mettet med mange makronæringsstoffer som enhver kropp trenger. Men til tross for de imponerende fordelene, vises denne grøten mindre og mindre hvert år i det daglige (og til og med månedlige) kostholdet til moderne mennesker. Det er en logisk forklaring på dette uønskede fenomenet. Grunnen er at noen ganger er ferdig hirsegrøt bitter. Hvorfor kan det ha en så ubehagelig smak som ødelegger smaken? La oss prøve å avdekke denne hemmeligheten og samtidig finne ut om det finnes måter å bli kvitt overdreven bitterhet på.
Hvorfor er hirsegrøt bitter?
Vi vil være i stand til å håndtere dette problemet som bekymrer mange husmødre mer detaljert, og huske hva frokostblanding er,brukes til å lage hirsegrøt.
Hirse er frøet til en plante som hirse. Hirsekorn gjennomgår prosedyren for rensing fra det ytre mørke skallet, for deretter å komme til bordet vårt i form av en ferdig rett. Hvis vi husker at denne frokostblandingen har opptil 4 % vegetabilsk fett i innvollene, kan vi anta hvorfor hirsegrøt er bitter. Dette fettet er svært surt. Det er veldig raskt i stand til å oksidere (som det faktisk gjør). Det er derfor hirsegrøt er bitter.
Omsorg for kjære
Omsorgsfulle husmødre kan noen enkle triks, takket være at retten blir kjempegod. Hvordan tilberede frokostblandinger slik at familien din spiser hirsegrøt med glede og ønsker en ekstra porsjon? Enig, det er ikke særlig hyggelig når du bruker tid på å tilberede en rett, forutse hvordan familien vil glede seg og begynne å rose kokken, men i stedet får du spørsmålet: "Hvorfor er hirsegrøt enda bitter med melk?".
Tilberedning av frokostblandinger
For å unngå slike problemer er det nødvendig å bruke litt tid på forbehandling av korn. Hirse må sorteres ut. Under denne prosedyren fjerner vi alle atypiske inneslutninger fra den totale massen av knallgule frokostblandinger. Korn i mørkt skall skal heller ikke komme inn i fremtidens grøt.
Og nå, når alt søppelet er fjernet, fortsetter vi med å vaske hirsegrynene. Først gjør vi dette i vann ved romtemperatur. Tre ganger vil være nok. Dette er imidlertid ikke alt. Vask de neste tre ganger.hirse i varmt vann. Samtidig maler vi kornene med hendene - dette er hvordan det oksiderte vegetabilske fettet kommer fra overflaten. Faktisk er varmt vann nødvendig nettopp slik at dette fettet blir litt myknet. Disse prosessene er selvfølgelig ikke synlige for øyet. Men etter å ha vasket med varmt vann, er spisere (som vertinnen) i de fleste tilfeller ikke bekymret for spørsmålet: "Hvorfor er hirsegrøt bitter på vann (eller melk)?". Gryn fungerer like godt med melk og vann.
Hvis en subtil bitterhet merkes i den ferdige grøten, kan du redde situasjonen ved å tilsette vanillin, nøtter eller bær.
Velge riktig hirsegryn
Fersk frokostblanding er neppe for bitter med sin bitterhet. Retten kan bli ødelagt av gammel hirse eller den som ble oppbevart feil før den kom til pakkeriet. Du kan bli kvitt bitterhet selv på kjøpet av produktet. Algoritmen er enkel.
- Kontroller datoen for pakking av varene (det er viktig at den er tydelig trykket og ikke forseglet med en annen prislapp). Eksperter sier at frokostblandinger harskner allerede i den fjerde lagringsmåneden.
- Hirsekorn bør ikke flises: dette punktet må tas i betraktning. Gode gryn vil være de samme, polert og siktet.
- Fargen på innholdet i pakken er knallgul.
Hvis du kjøper et godt produkt, blir det ingen spørsmål om bittergrøt.
Anbefalt:
Olivenolje er bitter. Hvorfor olivenolje er bitter og hva skal jeg gjøre?
Tenk deg at du har tatt med olivenolje fra Spania, Hellas eller Italia. Venner sa at dette er et produkt av den første pressingen, laget med mekaniske midler. Du beholdt gaven uåpnet i flere måneder til du til slutt tok opp flasken. Og så led du en enorm skuffelse: olivenolje er bitter! Hvorfor dette skjedde og hva du skal gjøre med det - les denne artikkelen
Hirsegrøt på vannet: tilberede et sunt måltid
Hva er helsegevinsten med hirsgrøt kokt i vann? Hvordan tilberedes denne retten? Hva kan legges til den?
Kaffe lungo: espresso for elskere av styrke og bitterhet
Hva er forskjellen mellom espresso, americano og lungo? Hvordan tilberede en ennå ukjent drink, og hvordan vil den glede deg i en varm sommer?
Hva er bittert og hvorfor. Hva gjør mat bitter
Vi avviser vilkårlig alt som minner oss om galle, og "kaster babyen ut med vannet." La oss først forstå hva som er bittert og hvorfor. Hva hører egentlig papiller på tungen vår? Og signaliserer en ubehagelig smak alltid fare for oss?
Hvorfor leveren er bitter: grunner, hvordan eliminere bitterhet og koke leveren velsmakende
Leveren er et utrolig sunt produkt som du må ha i kostholdet ditt, selv om det er sjeldent. Men til tross for fordelene og det lave kaloriinnholdet i leveren, er det en ulempe - hvis den tilberedes feil, blir leveren bitter. Hvorfor skjer dette? Hva skal man gjøre med det? I denne artikkelen vil vi finne ut hvorfor leveren av biff, kylling, svinekjøtt og torsk er bitter. Vi vil dele tips om hvordan du kan bli kvitt bitterhet og gi praktiske anbefalinger for tilberedning av dette produktet
