Hvordan tilberede rødbeter: oppskrifter og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Beetroot er en forenklet versjon av borsjtsj. Denne suppen er veldig gunstig for fordøyelsessystemet. Det inngår ofte i menyen i barnehagene. Det er flere måter å tilberede rødbeter på, her er noen av dem.

Generelle prinsipper for tilberedning av rødbeter

Hvordan tilberede rødbeter, som i barnehager? Den kokes i vann, kjøttkraft eller rødbetbuljong. Hvis du lager mat til barn, er det best å bruke kyllingbryst eller magert biff til buljongen. Tilsetning av kokt pølse vil gjøre smaken spesiell.

Ofte tilsettes kokte egg skåret i to til rødbeter. Før beredskap tilsettes grønt i rødbeten, og dette kan også gjøres ved servering. Suppen serveres varm med litt rømme.

Klassisk rødbeter med rømme

Hvordan tilberede slike rødbeter, som vanligvis serveres hjemme?

Påkrevde produkter:

1. Beets.
2. Tre poteter.
3. Kjøttbuljong eller vann - en og en halv liter.
4. Liten løk.
5. Solsikkeolje.
6. rømme.
7. Middels gulrot.

Kokeprosess for rødbeter:

1. Beter må vaskes. Kok til de er møre med mye vann, avkjøl, skrell og kutt.
2. Stek halvringet løk og gulrøtter til grønnsakene er myke.
3. Legg til poteter og overkokte grønnsaker, kok i ca. 10 minutter til.
4. Dyp rødbetene og kok til potetene er myke. S alt rødbeten fem minutter før kokeslutt. Tilsett så rømme og kok opp.

Betesuppe i kyllingbuljong med tomatsaus

Dette er et av alternativene for hvordan du koker rødbeter med kylling.

Nødvendige ingredienser for matlaging:

1. 350 gr. kjølt kyllingfilet.
2. 400 gr. kokte rødbeter.
3. Liten løk.
4. 450 gr. poteter.
5. 40 gr. rømme.
6. skje tomat.
7. En og en halv spiseskje smør.
8. liter vann.
9. Gulrot.

Matlagingsprosess:

1. Skjær de kokte, avkjølte og skrellede rødbetene i små barer.
2. Skyll fileten og legg i en kjele med vann, kok opp. Avkalk og fortsett å koke over middels varme i 30 minutter.
3. Ta kyllingen ut av pannen og legg potetene som tidligere er skåret i barer.
4. Når du koker poteter, kan du begynne å lage grønnsaksdressing. Fres løk og gulrøtter i varm olje til de er myke. Tilsett deretter tomat, litt buljong og la det småkokei femten minutter.
5. Når potetene er nesten klare, tilsett de stekte grønnsakene og oppkuttet kyllingfilet.
6. 5 minutter før slutten av tilberedningen, s alt og tilsett rømme.

Beeter i en saktekoker

I dette avsnittet vil vi igjen fortelle deg hvordan du koker rødbeter, oppskriften er steg for steg, men oppskriften vil allerede være annerledes, siden en saktekoker vil bli brukt.

Påkrevde produkter:

1. To liter kjøttbuljong tilberedt på forhånd.
2. Fire kokte rødbeter.
3. To løk.
4. Fire poteter.
5. Gulrot.
6. Juice presset fra en halv sitron.
7. Hvitløk.
8. Bordskje sukker.
9. Tre spiseskjeer vegetabilsk olje.
10. rømme.
11. Noen finhakket greener.

Matlagingsprosess:

1. Kutt de skrellede rødbetene, riv kjøttet.
2. Sett multikokeren til stekemodus. Hell olje i en bolle og stek løken, tilsett gulrøttene og kok til den er myk.
3. Kutt potetene, legg i grønnsakene og hell blandingen med buljong.
4. Etter tjue minutter, s alt, søt suppen, tilsett sitronsaft og rødbeter.
5. Til slutt tilsett tre fedd hvitløk i rødbeten, tilsett grønt og la trekke i ti minutter.

Kjøttbeter med egg

Hvordan tilberede rødbetekjøtt med egg? Denne oppskriften er også en av de mest populære, fordi egg i russisk folkekjøkkenbrukt veldig ofte.

Påkrevde produkter:

1. 300 g storfekjøtt.
2. 250g rødbeter.
3. En halv løk.
4. Liten gulrot.
5. To skjeer raffinert olje.
6. Dill.
7. To kokte egg.

Det er verdt å finne ut hvordan du koker rødbeter i kjøttbuljong, i instruksjonene nedenfor viser vi deg tilberedningsprosessen trinn for trinn:

1. Skyll biffen, kutt i små biter og kok opp. Etter koking, kok den i ytterligere ti minutter og hell av buljongen. Hell rent vann i en kjele og stek kjøttet i den i førti minutter.
2. Beter, gulrøtter, poteter og løk er middels store kutt.
3. Stek rødbetene i to minutter, dekk til og la det småkoke i ytterligere tjue minutter. Hvis din egen juice ikke er nok, kan du tilsette litt buljong.
4. Deretter må du legge til gulrøtter og løk, steke i et par minutter, deretter dekke til og småkoke i ytterligere ti minutter.
5. Tilsett poteter i den kokte buljongen, og etter tjue minutter resten av grønnsakene. S alt, tilsett finhakkede egg og kok til potetene er helt myke.
6. Før servering, smak til suppen med rømme og tilsett urter.

fasterødbeter med eddik

Hvordan tilberede rødbeter uten kjøtt? Veldig enkelt.

Påkrevde produkter:

1. Beets - fem stykker.
2. To poteter.
3. To teskjeer eddik.
4. Gulrot.
5. Halvparten av en løk.
6. 2 ss. l. raffinert olje.
7. raffinert sukker.
8. Grønt.
9. Kokt egg.

Matlagingsprosess:

1. Kok rødbetene, la avkjøle uten å fjerne dem fra buljongen.
2. Riv og tilsett eddik. La det brygge litt.
3. Kok opp betebuljong og tilsett hakkede poteter.
4. Stek løken, tilsett revne gulrøtter og la til den er myk.
5. Etter at du har myknet potetene, tilsett rødbeter.
6. Bring suppen til et oppkok, smak til med s alt, søt, dekk til og la trekke.
7. Før servering kan du om ønskelig tilsette finhakket egg, rømme og grønt i rødbeten. Du kan ikke gjøre dette hvis du trenger et strengt magert alternativ.

Beeter med pølse

Denne oppskriften er perfekt for de som ikke vil bruke tid på å tilberede kjøtt. Alt du trenger er en kvalitetspølse som inneholder ekte kjøtt, ikke soya, da blir smaken ganske fyldig og behagelig.

Påkrevde produkter:

1. 200 g kokt pølse uten fett.
2. Søte rødbeter - 1 kg.
3. Kjøttbuljong eller vann - 1 l.
4. Gulrot.
5. Løk.
6. 20g hjemmelaget smør.
7. sukker.
8. En halv teskje eddik.
9. Mel.
10. Tomatpuré - 2 skjeer.

Matlagingsprosess:

1. Vask og kok rødbetene, avkjøl, skrell og kutt.
2. Stek gulrøtter og løk i smør, tilsetttomat og rør. Varm opp den resulterende blandingen på komfyren i ett minutt.
3. Bring buljongen til et oppkok og tilsett grønnsaker og pølse.
4. Varmt mel i en tørr stekepanne med buljong og hell i en kjele.
5. Tilsett eddik, s alt og søt. Etter at suppen koker, kok i ytterligere 10 minutter og la stå.

Hjelpsomme tips

Som i det andre tilfellet er det også noen nyanser her, som vi gjerne vil tilegne deg:

1. Bordeaux-beter er best fordi de er mer intense i fargen og smaker søtere.
2. Sitronsaft er en god erstatning for eddik.
3. For å gjøre rødbeten gjennomsiktig, må rødbeten først kokes sammen med kjøttet.