Bokhveteretter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bokhvete er en relativt billig, men svært verdifull frokostblanding med høyt innhold av kobber, jern, fosfor og aminosyrer. Den passer godt til kjøtt, grønnsaker og sopp, noe som gjør den utrolig populær blant innenlandske kulinariske spesialister. Supper, pannekaker, gryteretter og andre godsaker tilberedes av den. I dagens publikasjon finner du noen enkle bokhveteoppskrifter.

kyllingsuppe

Denne lette og smakfulle forretten er perfekt for både voksne og småspisere. Derfor kan den trygt serveres til middag. For å lage en gryte med denne suppen trenger du:

• 500g kyllingkjøtt.
• Et glass bokhvete.
• Stor gulrot.
• 3 mellomstore poteter.
• Liten løk.
• S alt, vann, urter og raffinert olje.

Du må begynne å lage denne bokhveteretten med buljong. For å gjøre dette, helles vasket kylling med kaldt vann og kokes over lav varme. Etter en stund legges skiver i buljongenpoteter, sauterte grønnsaker og frokostblandinger stekt i tørr stekepanne. Alt dette s altes og kokes i ti minutter. Hakket grønt tilsettes den ferdige suppen, la stå en kort stund under lokk og hell over på tallerkener.

Koteletter

Denne enkle bokhveteretten vil ikke gå ubemerket hen av fans av vegetarisme. Den inneholder ikke et eneste gram animalsk fett, og ketchup kan serveres som et tillegg til røde koteletter. For å tilberede en slik uvanlig godbit trenger du:

• Et glass bokhvete.
• 3 poteter.
• 2 kopper filtrert vann.
• S alt, krydder og raffinert olje.

Den vaskede frokostblandingen helles med s altet vann og kokes til den er mør. Revet poteter og krydder legges til den resulterende grøten. Fra kjøttdeigen tar de små klumper med hendene og gir dem form som koteletter. Bokhvete-potet halvfabrikata stekes i en oppvarmet oljet stekepanne til de er lett brune.

Ostegryte

Denne oppskriften på en deilig bokhveterett vil være et skikkelig funn for unge mødre hvis barn nekter å spise den vanlige grøten. Det innebærer bruk av et spesifikt produktsett. Derfor, før du begynner å lage mat, sjekk om du har for hånden:

• 500 g cottage cheese;
• et glass bokhvete;
• valgt egg;
• 2 modne epler;
• 200 ml rømme;
• rosiner, sukker, kanel og raffinert olje.

Hytteosten gnidd gjennom en sil blandes med et egg,hakkede epler og ferdigkokt bokhvete. Dit sendes også rømme, sukker, kanel og dampede rosiner. Alt blandes godt og fordeles over bunnen av en smurt varmebestandig beholder. Kok gryten ved standardtemperatur i omtrent femten minutter.

Flatkaker

Denne interessante retten med bokhvete, som bildet kan ses av nedenfor, vil appellere til selv de mest krevende spisere. Det viser seg moderat søtt og veldig velduftende. For å steke en haug med disse fritterne til frokost trenger du:

• 2 kopper bokhvete;
• 2 valgte egg;
• ½ kopp pasteurisert melk;
• 1 ss l. honning;
• glass mel;
• 1 ts bakepulver;
• stort søtt eple;
• s alt og raffinert olje.

S altet melk og honning tilsettes sammenpisket egg. Bakepulver og oksygenert mel helles i den resulterende væsken. Mosekokte frokostblandinger og et hakket eple sendes også dit. Den resulterende deigen helles i en varm, smurt panne og stekes på begge sider til den er lett brun.

Grøt med kylling

Denne en av de mest populære og deilige bokhveterettene er laget av enkle budsjettingredienser. Derfor kan det være et godt alternativ for en familiemiddag. For å mate en hjertelig sulten husholdning trenger du:

• 600 g kyllingfilet;
• 200g bokhvete;
• stor løk;
• 400 ml filtrert vann;
• 50g stammeselleri;
• 100 ml krem;
• timian, s alt, urter og en blanding av kvernet paprika;
• smør og olivenolje.

Den vaskede kyllingen kuttes i mellomstore biter og brunes i en smurt stekepanne. Etter en stund tilsettes hakket løk og selleri og kokingen fortsetter.

Alt dette er s altet, pepret, drysset med timian, hellet med fløte og stuet over svak varme. Så snart kjøttet er helt klart, helles hakkede greener og forkokt bokhvete i det. Alt dette varmes opp en kort stund på den påslåtte komfyren, insisteres under lokket og legges ut på tallerkener.

Champignon og kyllinggryte

Denne enkle bokhveteretten er en svært vellykket kombinasjon av grøt, sopp, kjøtt og grønnsaker. For å forberede den trenger du:

• fersk kyllingfilet;
• 200 g bokhvetegrøt;
• 350g rømme (25 %);
• 200 g sopp;
• stor løk;
• 70g russisk ost;
• olivenolje, s alt og krydder.

Løk og sopp stekes i en smurt panne. Så snart de er lett brunet tilsettes kyllingfiletbiter, s alt og krydder. Det stekte kjøttet med sopp legges ut i en dyp ildfast form og dekkes med bokhvetegrøt. Alt dette smøres med rømme, drysses med revet ost og stekes ved moderat temperatur i ikke mer enn tretti minutter.

Grøt med sopp

Dette er en av de enkleste bokhveterettene. Oppskriften på tilberedning ble oppfunnet av russiske kokkerog fikk raskt popularitet blant innenlandske husmødre. For å gjenta det hjemme trenger du:

• 600g fersk sopp;
• 300g bokhvete;
• 4 valgte egg;
• 3 små løk;
• middels gulrot;
• s alt, vann og raffinert olje.

Løk og gulrøtter surres i en smurt oppvarmet stekepanne. Etter en stund tilsettes hakket sopp og s alt til dem. Den resulterende steken blandes med ferdigkokt bokhvete og hakkede varmebehandlede egg.

Cookies

Denne søte bokhveteretten med lavt kaloriinntak vil nytes av selv de som nekter seg alt for å bli kvitt ekstra kilo. For å lage disse informasjonskapslene trenger du:

• 150 ml yoghurt;
• et glass bokhvete;
• 2 modne søte epler;
• 1 ss. l. rugkli og blomsterhonning;
• 1 ts olivenolje.

Den m alte frokostblandingen er kombinert med kli, kefir og honning. Revet epler og olivenolje er også tilsatt der. Alt bland godt til det er jevnt. Informasjonskapsler dannes av den resulterende deigen og sendes til ovnen, oppvarmet til 150 grader.

Kylling fylt med grøt og sopp

Dette er en av de mest interessante feriebokhveteoppskriftene. Du kan se bildet av selve godbiten litt senere, men la oss nå finne ut hvilke ingredienser som er inkludert i sammensetningen. For hansmatlaging du trenger:

• Kjølt kyllingskrott.
• Et glass bokhvete.
• 200 g sopp.
• Middels gulrot.
• Liten løk.
• medium løk.
• 3 hvitløksfedd.
• S alt, vann, raffinert olje og krydder.

Grundt vasket og tørket fugleskrott gnis med krydder og knust hvitløk. Noen timer senere legges kokt bokhvete blandet med sautert løk, stekte gulrøtter og brunet sopp inni den marinerte kyllingen.

Den utstoppede skrotten pakkes inn i folie og sendes til ovnen. Stek den ved en temperatur på 180 grader i omtrent en og en halv time. Kort tid før slutten av prosessen fjernes folien forsiktig fra kyllingen slik at den rekker å få en deilig gyllenbrun.

Grøt med tomater og ost

Denne sunne og smakfulle bokhveteretten ble oppfunnet av middelhavskokker. Den er tilberedt av enkle og lett tilgjengelige komponenter, som kan kjøpes i nesten hvilken som helst moderne dagligvarebutikk. For å mate familien din denne middagen trenger du:

• 400g bokhvete;
• 400g hermetiske tomater;
• 2 soltørkede tomater;
• 75 g ost;
• 600 ml fersk grønnsaksbuljong;
• 40 g svarte oliven;
• 2 små løk;
• 30g mynte;
• raffinert olje, s alt, chilipulver og sukker.

Hakket løk fres i en smurt tykkbunnet panne. Noen minutter senere tilsettes m alt chilipepper, bokhvete, hermetiske tomater med juice, buljong, en klype sukker, mynteblader og soltørkede tomater. Alt dette s altes, kokes opp og kokes under lokk over svak varme.

Først ti minutter senere tas mynte ut av pannen, og hakkede oliven og smuldret ost tilsettes i stedet. Alt dette er kort insistert i en forseglet beholder og lagt ut på tallerkener.

Soppsuppe

Denne appetittvekkende og veldig velduftende retten vil gi litt variasjon til familiemenyen. Den er tilberedt av enkle og rimelige produkter og kan være et godt alternativ for en deilig lunsj. For å lage denne suppen trenger du:

• 500 g honningsopp eller annen fersk sopp;
• 100g tørr bokhvete;
• 2,5L filtrert vann;
• 4 små poteter;
• middels løk;
• middels stor gulrot;
• raffinert olje, s alt og krydder.

I en kjele fylt med kokende vann, fordel den passiverte hakkede løken og hakkede stekte gulrøtter. Forvasket og kuttet sopp sendes også dit.

Etter et kvarter helles sortert bokhvete og s alt i en kjele med boblende buljong og koker videre under lokk. Fem minutter senere blir den fremtidige suppen supplert med potetskiver og krydder. Alt dette bringes til full beredskap, insisteres og helles i vakre dype tallerkener.

Valgfritt, varmtsoppsuppe med bokhvete kan smakes til med fersk rømme eller litt smør.