2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva er sylting? Dette er en av de allment aksepterte metodene for å konservere grønnsaker, noen ganger frukt og bær, ved å bruke eddikessens. Det viktigste i denne prosessen er at i nærvær av bords alt dreper syren mikroorganismer som finnes både i vann og på grønnsaker og bokser. I noen tilfeller, i tillegg til s alt, tilsettes sukker og vegetabilsk olje i marinaden.
Hvordan sylter du tomater i en krukke?
Husmødre sylter vanligvis grønnsaker tidlig og midt på høsten. Det er i denne perioden bønder og sommerboere høster fra hagene sine. De mest populære syltede grønnsakene er agurker, tomater, blomkål, grønne bønner, til og med vannmeloner. Og nå, etter å ha rullet alt dette i krukker, i kaldt vintervær kan du nyte knallrøde og grønne frukter, ta pickles i tre-liters flasker eller syltede tomater i en-liters krukker fra spiskammeret. Det er forresten i slike beholdere det er veldig praktisk å sylte små tomater av avlange varianter eller kirsebærvarianter.
Mange husmødre før hermetikkde begynner å lete etter nye oppskrifter i bøker, på internettsider, ser gjennom ulike kulinariske programmer, leser blader, spør mer erfarne naboer eller kjærester. Men det er de som strengt følger bestemors oppskrifter, som beskriver i detalj hvordan tomater syltes i en krukke. Noen ganger kan selv den minste nyansen, noen tilsynelatende ubetydelige detaljer, for eksempel bruken av et bestemt krydder eller informasjon om de nøyaktige proporsjonene av produktene som brukes, gjøre grønnsakene dine til en matbit med en uforlignelig smak. La oss bli kjent med en gammel oppskrift som beskriver hvordan man sylter tomater i glass.
"Bestemors oppskrift"
Nødvendige ingredienser (for fire 1 liters krukker):
- avlange tomater -1, 5-2 kg;
- hvitløk - 8 fedd;
- persille og dill - 3 kvister hver;
- laurbærblad - 8 stykker;
- s alt - med en hastighet på 1 ss. l. per 1000 ml vann;
- sukker - med en hastighet på 3 ss. l. per 1000 ml vann;
- svart pepper (erter) - 10-12 korn;
- eddiksyreessens - 4 ts
Slik sylter du tomater i en krukke: tilberedningstrinn
- På neste trinn må tomatene kutte stilkene, skylle, grundigtørk med et bomullshåndkle. Vask også greenene. Skrell hvitløken fra filmene.
- Forbereder krukker og lokk. For å gjøre dette, må du først vaske og tørke dem grundig. Vask og kok lokkene.
- Legg grønt (finhakket), hakket hvitløk (i sirkler), sorte erter og to laurbærblad i bunnen av glasset.
- Legg tomatene i en krukke, etter å ha hull i stilkene med en tannpirker.
- Forbered s altlaken og hell den over i glass med tomater, dekk til med lokk og kok i vann i 6 til 8 minutter.
- Banker fjern forsiktig fra kokende vann, løft lokket, tilsett 1 ts. essens, og rull opp lokkene.
Før du begynner å hermetisere, må du sørge for at all frukt er sunn. De må ha samme størrelse og ikke i noe tilfelle ikke overmodne.
Det er det. Nå vet du hvordan syltede tomater i en krukke. Du kan prøve det selv. Lykke til!
Anbefalt:
Hvorfor skummer honning når den oppbevares i en krukke?
Når de kjøper honning, regner kjøpere vanligvis med langtidslagring. Og når produktet begynner å skumme, dannes det bobler på overflaten, dette kan ikke annet enn å forvirre enhver forbruker. Det kan være flere årsaker til dette fenomenet. Denne artikkelen gir informasjon om hvorfor honning skummer og i hvilke tilfeller det kan være utrygt for helsen
Syltede tomater: de beste oppskriftene
Marinerte tomater er et flott tillegg til enhver rett, en uavhengig snack og bare en lys dekorasjon på ethvert bord. Å tilberede dem er ganske enkelt, du trenger bare å ha muligheten til å tydelig beregne mengden krydder nedsenket i marinaden
Hvordan sylter du tomater raskt? Syltede tomater: Matlagingsoppskrifter
Pickles er et velsmakende produkt, men det tar tid og dyktighet. Er det mulig å koke syltede tomater raskt? Sikkert! Dette er et flott alternativ for de som ønsker å få en deilig matbit, tilbringe et minimum av tid på kjøkkenet
Løs havregrøt i krukke. Oppskrift på lat havregrøt i krukke
Når våren begynner, tenker mange på sport, kosthold og sunt kosthold. Den urbane livsrytmen gjør det umulig for mange å følge regimet. Men de fleste travle mennesker har råd til en sunn frokost. Et eksempel på en så smakfull, næringsrik og overraskende enkel rett er lat havregrøt i en krukke. Det kan tilberedes søtt og s alt, med tørket frukt og bær, generelt - for enhver smak
Tomater med pepperrot. Tomater i olje med pepperrot: oppskrifter
Husmødrene våre kan mange tomatoppskrifter, men noen av dem bør vies spesiell oppmerksomhet. For eksempel på tomater med pepperrot. Tross alt øker pepperrot i den appetitten og tonen i hele menneskekroppen, og forårsaker derved aktivering av all skjult energi og styrke. De essensielle oljene i den gir oss mange fordeler og har i tillegg antiseptiske egenskaper. Nå skal vi vurdere hvordan det brukes i forskjellige oppskrifter
