Nøttenes fødested: hvor de kom fra, opprinnelse, interessante fakta

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De aller fleste har prøvd valnøtter. Basert på navnet tror mange at opprinnelsen (hjemlandet) til valnøtter er Hellas. Dette høres kanskje uventet ut for noen, men det er det ikke. Hellas er ikke fødestedet til valnøtter. Det virkelige opprinnelsesstedet til denne planten, dens botaniske beskrivelse, fordeler og funksjoner vil bli beskrevet i dette essayet.

Generell beskrivelse

Før du vet hvor valnøttens hjemland er, bør du lære deg hva det er. Dette er et treslag som tilhører valnøttfamilien. Den har også andre navn, for eksempel "kongelig", "gresk" eller "Voloshsky".

Treet er ganske stort, det kan bli mer enn 25 meter høyt. Stammen er tykk. Barken er grå. Greinene til en valnøtt, som vokser opp, danner en ganske stor og tett krone, som kan nå en diameter på mer enn 20 meter.

Løv og blomster

Nøttebladervanlige, komplekse, det vil si at de består av flere ark, vokser på en vanlig petiole - rachis. Bladene har i tillegg sin egen separate lille bladstilk, som kalles "stipule" eller "sekundær petiole". De vokser fra 50 til 100 mm i lengde, blomstrer samtidig med blomstene.

Blomster tobolige, grønnaktige og små. De er plassert på toppen av årlige grener, enkeltvis eller i små grupper. Blomstene har en dobbel perianth, smeltet sammen med eggstokken. Valnøtter er klassifisert som vindpollinerte planter.

Opprinnelse og navn

Og likevel, hvor kommer valnøtten fra? Han kommer fra Sentral-Asia, og har fått navnet sitt fordi han kom til vårt, og ikke bare, land, gjennom Byzantium, som inkluderte Hellas. Et interessant faktum er at i selve Hellas ble nøtten k alt "persisk".

Det er en versjon om at Kirgisistan er fødestedet til valnøtten. Dette skyldes det faktum at det er relikvievalnøttskoger på territoriet, som bare indirekte bekrefter denne versjonen. Det er ingen annen, saklig, bekreftelse på denne teorien ennå.

Det er kjent at valnøtten begynte å bli dyrket i det gamle Mesopotamia (det nåværende territoriet til Irak) og Persia (Irans territorium). Det bør bemerkes at i andre land har det andre navn og er ikke knyttet til et land. Det kalles "kongelig" eller rett og slett "nøtt". Et interessant faktum: i USA ble det k alt engelsk på grunn av det faktum at det ble levert fra England. afghansk navnvalnøtt kan oversettes som "fire hjerner".

Fruit

Hvis vi fortsetter å vurdere hvor valnøttenes hjemland ligger, bør vi snakke om selve fruktene til treet. De er ganske store, beinformede. De har en ganske tykk læraktig fibrøs grønn perikarp, som alle er vant til å kalle en peeling.

Under den er det et ganske sterkt bein, som har en sfærisk eller eggformet form. Innvendig er det fra to til fem skillevegger. Ved modning deles skallet i to deler, og frigjør nøtten. Inne i det harde, treaktige skallet er en spiselig frukt k alt kjernen.

Distribusjon

For å forstå hvor valnøtter kom fra, bør du ta hensyn til territoriet for deres distribusjon. I naturen vokser de i Transkaukasia, spesielt vanlige i den vestlige delen. Valnøtter vokser i de nordlige delene av India og Kina, Iran, Balkan, Lilleasia, Tien Shan, Ukraina, Russland og Hellas.

Som tidligere nevnt, er de største områdene med reliktvalnøtttrær i dag i Kirgisistan. De ligger i bakkene til Chatkal- og Fergana-områdene, i høyder fra 1000 til 2000 meter over havet. Fruktene som samles inn på disse stedene regnes som blant de beste.

Habitat

Valnøttenes hjemland (i Iran og Irak) har et ganske gunstig klima, og det er grunnen til at disse varmeelskende trærne oppsto der. I dag kan de bli funnet på de stedene hvor det er jord rik på humus, mensmoderat fuktig og godt gjennomluftet. På grunn av at valnøtttreet har et ganske stort rotsystem, som går mer enn fire meter dypt og mer enn 20 meter til sidene, bruker det svært mye jord. Dette gjør at trærne tåler korte tørre perioder.

I Russland føles valnøtten bra hovedsakelig i den sørlige delen av landet, men den finnes også for eksempel i St. Petersburg. Trær tåler ikke langvarig frost - 28 C ° og fryser. Men ikke helt, men et stort, sunt, godt bærende tre fra en frossen prøve vil ikke lenger fungere.

Bruk

Kjernen har en utmerket smak og en ganske høy næringsverdi. Selv i valnøttens hjemland i eldgamle tider ble den spist i sin naturlige form, så vel som i form av krydder, forskjellige retter ble tilberedt med tillegg. Dette er hovedsakelig kaker, bakverk, søtsaker, halva og andre søtsaker. Imidlertid er det mange oppskrifter for matlaging og kjøttretter som bruker valnøtter. Det er spesielt vanlig i kjøkkenene i Kaukasus.

Av nøtter lages det i tillegg til gourmetretter olje, som tilhører tørkegruppen. Det spises og brukes også til å lage kunstneriske lakker. Faktum er at lakk basert på valnøttolje gir en særegen nyanse, som er verdsatt av håndverkere. Oljen brukes også til fremstilling av mascaraer, kremer og såper.

Innhold og applikasjon

I kjernenvalnøtt har et høyt fettinnhold - fra 45 til 75%, proteiner - fra 8 til 22%, og den inneholder også vitamin B 1 og provitamin A. Det antas at valnøttfrukter er et ganske effektivt verktøy for å forbedre mannlig styrke. En av de vanligste oppskriftene for å forbedre det er nøtter med honning. Leger anbefaler å spise valnøtter, uansett om du lider av noen plager eller ikke. Disse fantastiske fruktene er rike på nyttige stoffer som menneskekroppen trenger.

Løvene har lenge vært brukt som vitamin- og sårhelingsmiddel. Infusjoner og avkok av løvverk og perikarp i alternativ medisin brukes til å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrer, blære, gynekologiske plager, betennelse i mandlene og stomatitt, aterosklerose og beriberi.

Interessante fakta

Det er en original måte å fange ørret på i fjellelvene i Transkaukasia. Et avkok av valnøttblader helles i elven, og beruser derved fisken, hvoretter den lett kan fanges med et lite garn eller garn.

Umodne valnøttfrukter brukes til å lage vitaminkonsentrater, de brukes også til å lage syltetøy. I følge memoarene til A. F. Sergeev, som ble oppvokst i familien til Joseph Stalin, var lederen veldig glad i syltetøy fra umodne valnøttfrukter og la veldig ofte vekt på nytten. Det er rimelig å si at slike frukter har en ganske behagelig smak og er svært næringsrike, og er også indisert for diettnæring.

For øyeblikkettid til å få hele spekteret av vitaminer og næringsstoffer, ikke bare frukt brukes, men også deres indre partisjon, pericarp, samt bladene til valnøtttreet selv. Bladene inneholder 4,5 mg vitamin C per 100 g.

Avslutningsvis er det verdt å merke seg at disse fantastiske fruktene ikke bare er velsmakende, men også veldig sunne. Deres unike ligger i det faktum at de kan brukes i nesten alle former. Men viktigst av alt, disse nøttene er svært rimelige og kan kjøpes i mange butikker til en ikke for høy pris.