Paier med spinat: grunnleggende regler og metoder for tilberedning av produktet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Grønnsaksfyll bidrar til å gjøre retten ikke bare enkel, men også smakfull og sunn. Kanskje det er derfor mange husmødre elsker å lage hjemmelagde spinatpaier så mye.

Det enkleste alternativet

Matlaging er en kunst der en kvinne, som lager mat på kjøkkenet, kan vise kjærlighet og omsorg for husholdningen sin. Ved å ta vare på helsen deres prøver hun å velge ikke bare deilige, men også de mest sunne oppskriftene. Ta for eksempel spinatkaker.

De kan enkelt tilberedes med bare:

For testen:

for 4 kopper mel: 60 gram melkepulver, en tredje kopp vegetabilsk olje, 25 gram sukker, 1 egg, en spiseskje tørrgjær, samt 10-15 gram sukker og litt vann for å fortynne dem.

For stuffing:

3 håndfuller hakket spinat, 6 gram sitronsyre, en halv løk, litt s alt, 35 gram vegetabilsk olje og en teskje shatta (for elskere).

Paier med spinat tilberedes som følger:

1. Første trinn er å elte deigen. For dettemel må først gnides grundig med smør, og deretter tilsettes resten av ingrediensene.
2. Spenn samtidig gjæren i et glass, og fyll den med varmt vann med sukker. Etter at produktet begynner å virke og et frodig skum vises, skal det legges til den totale massen og eltingen skal fullføres. Hell litt vann, gjør massen moderat tykk.
3. Rull deigen til en ball og la den stå på et lunt sted i en halvtime.
4. På dette tidspunktet kan du lage fyllet. For å gjøre dette, koble alle komponentene sammen og elt dem lett med fingrene.
5. Etter at massen øker i volum, må den deles i biter, som deretter ruller kulene.
6. Flat ut hvert emne først, legg litt fyll i midten, og brett det deretter til en trekant, og pakk forsiktig inn kantene.

Bak spinatkaker på et bakepapir i en varm ovn, pensle overflaten med olje.

Mordkaker

De som ikke liker luftige gjærbakst kan anbefales å bruke et annet alternativ. De burde nok like butterdeigsspinatkaker.

For å forberede slike produkter trenger du:

for 0,5 kilo ferdig butterdeig 150 gram fersk spinat og 250 gram Adyghe-ost, en spiseskje rømme, 1 egg, purre, litt s alt og en haug med grønn fjærløk.

I dette tilfellet begynner alt med fyllingen:

1. Først må du male alle produktene: hakk spinaten og begge typer løk, kutt osten i biter, ogkrydre så alt med rømme og mal godt.
2. For at fyllet ikke skal smuldre og bli mer mørt, bør pisket eggehvite tilsettes blandingen.
3. Rull ut deigen til et tynt lag, og skjær deretter i jevne firkanter.
4. Elt fyllet i midten av hver av dem, og pakk deretter inn kantene på en passende måte: i form av trekanter, dumplings eller konvolutter.
5. Smør overflaten av hvert halvfabrikat med eggeplomme fortynnet med vann.

Bak mat i 25 minutter på en stekeplate i en ovn oppvarmet til 180 grader.

Ulike alternativer

Oppskriften på spinatkaker kan avhenge av mer enn bare typen deig som brukes. En like viktig rolle i et slikt produkt spilles av fyllingen. Det finnes hundrevis av forskjellige blandinger som kan brukes til å lage paier. For eksempel oppnås en veldig velsmakende masse med tilsetning av ris. Hun spiller en dobbeltrolle:

1. Spar greener i tilfelle det ikke er nok.
2. Tretter blandingen sammen for å forhindre søl.

For å tilberede en slik fylling er det best å bruke følgende sammensetning:

for en haug fersk eller 300 gram frossen spinat 1 løk, 100 gram ris, 2 ferske egg, 50 gram eventuell hard ost, litt grønt (løk, dill eller persille) og et par spiseskjeer med vegetabilsk olje.

Forbereder messen som følger:

1. Kok risen, skyll og tøm den helt.
2. Sett løken lett i olje, og tilsett deretterhakket spinat og lapskaus litt sammen.
3. Kombiner begge mottatte produktene.
4. Kok egg, smuldre og tilsett den tilberedte massen sammen med revet ost.
5. Legg til de resterende ingrediensene og bland godt.

Nå er fyllet helt klart. Den kan brukes til alle typer tester. I hvert tilfelle vil resultatet være utmerket.