2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Spaghetti med ost og egg - en kjapp oppskrift. Å tilberede pasta tar veldig kort tid. Men ved å kjenne til noen få originale oppskrifter, kan en slik rett serveres ved spesielt høytidelige anledninger. Tross alt blir pasta, kombinert med andre ingredienser, til en utrolig velsmakende rett på restaurantnivå.
Festrett med kjøtt
Spaghetti i ovnen med ost, egg - en rett som diversifiserer hjemmemenyen. Retten blir ikke verre enn på en restaurant. Dessuten er oppskriften så enkel at selv en som aldri har stått ved siden av komfyren kan håndtere den. For forberedelsen trenger du:
- spaghetti eller nudler - 500 gram;
- hvitløk - 4 fedd;
- one medium gulrot;
- en stor løk;
- tomater - 3 stykker;
- hard ost - 400 gram;
- hakket svinekjøtt - 500 gram;
- krem - 0,5 liter med 15 % fett;
- egg - 6 stk;
- en haug med greener;
- vegetabilsk olje.
K alt vann helles i gryten. For enkelhets skyld kan spaghetti deles inn i flere deler. Deretter settes en beholder med vann på brann og kokes opp. Nudler legges ut i kokende vann. Kok pasta i ikke mer enn syv minutter. Det ville vært bedre om de ble litt harde. Nudlene vaskes under rennende vann og får stå en stund i et dørslag. Mens overflødig væske renner fra den, kan du gå videre til grønnsaker.
Gulrøtter vaskes, skrelles og kuttes i små biter. Hvitløk skrelles og gnis på et fint rivjern. Løken kuttes i ringer. Ost gnis på et rivjern. Tomater helles med kokende vann, og deretter fjernes skinnet forsiktig fra dem.
Neste trinn er å tilberede dressingen eller fylle på en annen måte. For å gjøre dette helles vegetabilsk olje i pannen. Deretter legges hakket løk ut i den og stekes til den er gyldenbrun. Hvitløk legges til løken. Alle ingrediensene blandes, stekes i noen minutter til, og deretter tilsettes gulrøtter. Stek grønnsakene i fem minutter på middels varme. Nå kan du legge til kjøttdeig. Dressingen stekes i panne til kjøttet er ferdigstekt.
Dyp stekeplate er smurt med olje. Det første laget er lagt ut en liten porsjon spaghetti. Fyllet fordeles i det andre laget. Det tredje laget legges ut resten av pastaen. Det fjerde laget er hakkede tomater. Kyllingegg deles i en egen kopp. Deretter piskes de grundig med en mikser eller en vanlig visp til de blir luftige.skum. Fløte tilsettes eggemassen. Den resulterende massen helles pastagryte. Dryss revet ost og urter på toppen. S alt og krydder tilsettes etter smak. Retten går til ovnen.
Spaghetti med ost og egg stekes i 50 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. Etter denne tiden avkjøles retten litt og kuttes i porsjoner.
Skynd oppskrift
Noen ganger hender det at gjestene allerede er på vei, og det er rett og slett ikke tid til å forberede et kulinarisk mesterverk. Spaghetti med egg og ost i panne vil bli en ekte livredder. For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- spaghetti - 500 gram;
- rød eller hvit løk - 150 gram;
- ost - 150 gram;
- kyllingegg - 3 stk;
- krydder og s alt.
K alt vann helles i beholderen og settes i brann. Pasta legges forsiktig ut i kokende vann og kokes i 10 minutter til den er gjennomkokt. Deretter vaskes spaghettien med kokt vann og overføres til en sil. Knekk eggene i en bolle og pisk med en visp til den er jevn.
Neste trinn, osten gnis på et middels rivjern, og tilsettes deretter eggemassen. Pannen smøres med olje og settes på brann.
Løk skrelles og kuttes i terninger. Deretter legges den utover i en panne og stekes til den er gyldenbrun. Spaghetti tilsettes løken, ingrediensene blandes grundig. Etter noen minutter helles rettenegg og ost blanding. Alle ingrediensene stekes i ti minutter. Retten er klar, spaghetti med ost og egg er dekorert med hakket grønt.
Spaghettisaus
Noen ganger virker spaghetti eller annen pasta i sin rene form helt uappetittlig. Men hvis du legger til saus til dem, får retten en spesiell smak og aroma. Nedenfor finner du oppskrifter på utrolig deilige sauser.
Bolognese-saus
Til spaghetti med ost og egg er en saus k alt "Bolognese" helt riktig. For å forberede den må du ta:
- 1 x rød eller hvit løk
- Biffkjøttdeig - 1 kg.
- Gulrot - 1 stk
- Tomatjuice - 250 ml.
- Tørket oregano - 40 g
- Basilikum - 40 g.
- Hvitløk - et par fedd.
- Rødvin - 200 ml.
- Melk - 200 ml.
Gulrøtter, løk og hvitløk gnis på et fint rivjern og stekes i panne til det kommer en lys gyllen skorpe. Deretter tilsettes vin, kjøttdeig og tomatjuice i grønnsaksblandingen. Alt innhold stues i en halv time. Deretter tilsettes melk og krydder i sausen. Den resulterende sausen serveres varm.
sennepspastadressing
Spaghetti med ost og egg passer også godt til sennepsdressing. For denne oppskriften anbefaler erfarne kokker å bruke sennepskorn. Men på grunn av fraværet av en slik ingrediens, er det tillatt å erstatte den med en vanlig spisestue. For matlagingdu trenger:
- sennep - 20 ml.
- Mel - 150 gram.
- Ost - 300 gram.
- Melk - 350 ml.
- Smør - 40 gram.
Første trinn, osten gnis på et fint rivjern. Mel og sennep blandes, revet ost tilsettes til den resulterende massen. Ingrediensene blandes grundig. Neste trinn er å tilsette smør og melk i dressingen. Blandingen kokes opp. Det anbefales å servere sausen på bordet i en kjølig form.
Soppsaus
Soppsaus til spaghetti med egg og ost har en delikat og mild smak. For fremstillingen er tørkede kantareller, sopp og champignoner perfekte. Takket være sopp er retten enda mer velduftende og mettende. For å tilberede sausen må du ta:
- Tørkede kantareller eller annen sopp - 300 gram.
- Rødløk - 1 stk
- Smør - 30 gram.
- Rømme med lavt fettinnhold - 200 gram.
- Mel - 50 gram.
- Bouillon - 0,5 liter.
Sopp kuttes i middels terninger og stekes over svak varme i ti minutter. Løken hakkes på et rivjern og legges i soppen. Deretter tilsettes rømme og mel i soppblandingen. Alle ingrediensene blandes grundig til de er jevne og helles med buljong. Sausen kokes i fem minutter på svak varme. Soppdressing serveres kald.
For å tilberede en utrolig smakfull rett, trenger du altså ikke ha spesiell kulinarisk kunnskap og eksotiske ingredienser. Nokkok vanlig spaghetti eller nudler, og den delikate sausen vil gi retten en pikant smak og aroma.
Anbefalt:
Spaghetti med pølser. Fire enkle oppskrifter
Hva kan være enklere enn å koke spaghetti og pølser? Men det er verdt å endre oppskriften litt, legge til noen få ekstra ingredienser, og spaghetti med pølser vil glede deg med nye smaksopplevelser
Kaukasiske sauser: legendariske oppskrifter. Kaukasisk saus til grillmat
Det kaukasiske kjøkken har lenge og fast satt seg fast i våre hjerter. Ikke en eneste piknik er komplett uten kebab, tapakakyllinger tilberedes ofte til ferier (og noen ganger på umerkelige dager), og til og med evig rampete tenåringer nekter ikke satsivi-kylling. Og det viktigste i dette kjøkkenet er kaukasiske sauser som kan gi sjarm til den mest vanlige rett
Vietnamesiske sauser: oppskrifter med bilder
Vietnamesisk saus er dekorasjonen på enhver asiatisk godbit. Lokale kokker serverer krydret dressing til absolutt alle retter. I denne artikkelen, enkle oppskrifter, originale tolkninger av den vanlige matlagingsteknikken, appetittvekkende bilder
Franske sauser: oppskrifter. Franske sauser og marinader
Franske sauser, som vi skal se nærmere på oppskriftene på, har alltid en spesiell smak og aroma. De kan trygt brukes til dressing av ulike salater og forretter, samt til marinering av kjøtt eller fisk
Sauser og sauser til andreretter: oppskrifter
Sauser til andreretter tilberedes oftest på basis av kjøtt- og grønnsaksbuljong, rømme, melk eller fløte. For smak tilsettes ofte krydder til dem, samt friske og tørkede urter. Og i dag vil vi tilby deg noen enkle oppskrifter som du enkelt kan gjenta hjemme
