2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Om sommeren lager overflod av frukt og bær, late husmødre tilbereder villig syltetøy, kompotter, syltetøy og syltetøy. Og blant alle de søte preparatene er jordbærsyltetøy nesten det mest respekterte blant barn (og blant voksne også). Den serveres ikke bare med te eller smøres på brød, men brukes også som fyll for en rekke bakverk.
Just jam
La oss starte med det faktum at den innledende fasen av høsting av husmødre utføres på forskjellige måter. Noen dekker bare bærene med sukker og setter umiddelbart kummen på bålet. Men de fleste insisterer fortsatt på at jordbær må frigjøre juice først. For dette formål får bærene med sukker stå over natten (eller enda lenger) for å stå et sted på et tilbaketrukket sted på kjøkkenet.
En hemmelighet til: for å få en tykk og tett jordbærsyltetøy, må du tilberede den på flere måter. Bær i sukker (800 g sand tas per kilo) settes i brann. Når massen koker, blandes den og, etter koking igjen, tas den ut av komfyren. Noen timer med fremtidig jordbærsyltetøyinfundert og igjen plassert på brenneren. Og så flere ganger, til dråpen på tallerkenen blir liggende i et lysbilde. Ferdig syltetøy gnis gjennom en sil eller et fint dørslag for å fjerne beinene. For å lage et tykt syltetøy foreslår oppskriften å tilsette litt (en halv spiseskje per liter) stivelse. Men dette er slett ikke nødvendig. Koker du den lenger vil den tykne godt.
Jordbær-eplesyltetøy
Ofte kombineres favorittbær med annen frukt. Så de legger igjen mindre, og jordbærsyltetøy kommer ikke så klumpete ut. Forberedelsen i dette tilfellet har sine egne egenskaper. Først kokes de vaskede jordbærene i tre minutter i et lite volum vann - et glass per kilo bær. De skoldede jordbærene males, gropene kastes. Skivede epler kokes på samme måte (allerede 10 minutter, de er hardere) og gnides. Begge puréene kombineres i en bolle. Når massen koker, kokes den under omrøring i omtrent åtte minutter, og først deretter tilsettes sukker - de samme 800 g, men allerede per kilo av puréblandingen. Eple-jordbærsyltetøy kokes i cirka tre kvarter. Beredskapen kontrolleres på samme måte som i den første oppskriften. Hvis du forberedte deg til vinteren, legg ut i rene krukker, steriliser i 20 minutter. og tette. Hvis du skal spise det i overskuelig fremtid, er det bare å dekke det med et plastlokk og gjemme det i kjøleskapet.
Strawberry Sitron Jam
For ham legges bær og sitrus samtidig. Med sitroner (ett og et halvt kilo)det gule skinnet fjernes (et hvitt lag er igjen), de smuldres fint og helles i jordbær (to kilo). Kjelen settes på et lite bål. Når saften begynner å skille seg ut, helles sukker i deler (en kilo og en fjerdedel). Kok under omrøring til det tykner. En liten nyanse: Hvis du tilbereder sitron-jordbærsyltetøy til vinteren, kan du ikke rulle det opp umiddelbart. Den skal "puste" i åpne krukker i et par dager. Hva er interessant: Tilsetning av sitroner (eller sitronsyre) gjør at bærene beholder sin fyldige farge i syltetøyet.
Hvordan koker du syltetøy i en saktekoker
Det er ikke for ingenting at enheten kalles så - dens allsidighet vil bidra til å forberede vinteren. Dessuten vil prosessen ta mye mindre oppmerksomhet og innsats. For å tilberede syltetøy i en langsom komfyr, tas halvparten av mengden sukker og en tredjedel av et glass vann per kilo jordbær. Bærene legges i en bolle, litt vann helles i dem og "quenching" slås på i en time. En og annen omrøring vil være ufarlig. Den resulterende massen overføres til en blender, sukker introduseres og moses. I samme modus vil syltetøyet i saktekokeren stå i ytterligere en og en halv time, til du er fornøyd med tettheten.
Strawberry donuts
Dette bakverket er velkommen av hele menneskeheten. Den er laget av gjærdeig, som du kan lage etter din favorittoppskrift og ved hjelp av familiehemmeligheter. Det eneste ønsket: velg alle den samme svampdeigen. Det gjør smultringene mer luftige og luftige. Når deigen hever eltes den på nytt og deles i like store biter. Frade ruller kuler, som skal presses litt ovenfra slik at de får en flat form. De legges ut på et bord drysset med mel, dekket med en ren serviett og får stå alene i en halv time. I løpet av denne tiden vil de rette seg ut og bli mer praktfulle. Deretter varmes en stor mengde vegetabilsk olje opp i en dyp stekepanne. I den, under lokket, stekes smultringer med syltetøy i tre minutter på den ene siden og samme mengde, men allerede i en utildekket tallerken, på den andre. Ferdige kuler legges ut på et papirhåndkle eller i en bred sil for å glass overflødig olje. Jordbærsyltetøy introduseres i dem med en kulinarisk sprøyte. Det gjenstår å strø smultringer med melis eller helle smeltet sjokolade og invitere barna til fest. Hvis du prøver, vil de glemme søtsaker som er kjøpt i butikken, og du kommer til å lage smultringer med syltetøy regelmessig.
Anbefalt:
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
Hvordan lage jordbærsyltetøy (tykt) når du bruker brødmaskin
Brødbakere er en av de mest populære og økonomiske kjøkkenenhetene. De lar deg elte deigen og bake uten mye innsats og manuelt arbeid. Samtidig er en tilleggsfunksjon til disse enhetene muligheten for å lage syltetøy. Denne artikkelen snakker om hvordan jordbærsyltetøy (tykk) tilberedes ved hjelp av en brødmaskin
Syltetøysfortykningsmidler: typer, anmeldelser. Hvordan lage syltetøy tykt?
I løpet av modningssesongen av bær og frukt lager mange husmødre syltetøy, og ønsker å beholde fruktene til vinteren. Denne delikatessen er virkelig velsmakende, velduftende og sunn, men ofte viser det seg at det ferdige produktet er flytende. For å unngå en slik utglidning kan du bruke forskjellige syltetøyfortykkere. De tilsettes ved koking av syltetøy og syltetøy slik at produktet får en lys farge og ønsket konsistens. Detaljer om dem er presentert i artikkelen
Hvordan lage tykt jordbærsyltetøy: en trinnvis oppskrift
Tykt jordbærsyltetøy er en godbit og en god ingrediens til hjemmelagde desserter. Hvordan tilberede det riktig?
