Plum plomme: kalorier, fordeler, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Plommen regnes som et tre av Rosaceae-familien, som bærer frukter som ligner på plommer. Fargen på bærene kan variere: gul, rød, rosa, grønn, lilla. Fødestedet til treet er Kaukasus og Transkaukasia. Den dyrkes også i vårt land, i de sørlige regionene. Kaloriinnholdet i kirsebærplommer og nyttige egenskaper er beskrevet i artikkelen.

varianter

Plum er etterspurt blant oppdrettere. Bare i Russland dyrkes 19 plantesorter. De mest populære inkluderer:

1. Kuban-komet - en variant avlet av akademiker Eremin for dyrking i den sentrale delen av den svarte jorden. Trærne vokser søte og sure frukter med burgunder hud og gult kjøtt.
2. Riktig. Sorten ble oppnådd av gartneren Nikitsky. Kirsebærplommer har flere søte frukter med en lilla fargetone.
3. Generelt - er en sort med stor frukt. Fordelene inkluderer tidlig modning, frostbestandighet.
4. Aprikos. Treet bærer honninggul frukt med et lite frø inni.
5. Fersken. Rød-burgunder frukter er lik fersken i smak og aroma.

Kaloriinnholdet i kirsebærplommer kan variere avhengig av sorten. Men vanligvis er dette tallet lite, noe som er en betydelig fordel.

Kaloriinnhold og sammensetning

Hvor mange kalorier er det i kirsebærplommer? I 100 g bær er det 34 kcal. Frukt er nesten 90% vann, de har praktisk t alt ingen fett og stivelse. Det er også lite sukker, så de er anerkjent som diett. 100 g inneholder:

• 0,2g protein;
• 7,9 g karbohydrater;
• 0, 1 g fett.

Kaloriinnholdet i gul kirsebærplomme er 34 kcal. Frukten inneholder vitamin C, E, betakaroten, vitamin A, B2. Av mineralkomponentene er produktet beriket med kalium, kalsium, magnesium, natrium, jern.

Benefit

Plum verdsettes ikke bare for kaloriinnholdet. Fordelene inkluderer nyttige egenskaper:

1. Bær er nyttige for sykdommer i hjerte og blodårer.
2. Frisk frukt er nødvendig for å eliminere depresjon, lindre nervøse spenninger.
3. Plommen plomme er avgjørende i behandlingen av galleblæren plager.
4. Bær gjenoppretter tarmaktivitet og eliminerer forstoppelse.
5. Juice og infusjon regnes som hostestillende og svemmende middel.

Harm

Men i tillegg til fordeler har kirsebærplommer også skade:

1. Hvis du spiser mye bær, er det fare for fordøyelsesbesvær, som gir svimmelhet og oppkast.
2. Ikke spis kjerner fra gropene da de inneholder blåsyre.
3. Spis forsiktig bær til pasienter med gastritt og magesår,fordi de inneholder mye askorbinsyre.

Innsamling, forbruk og lagring

Til tross for det lave kaloriinnholdet i kirsebærplommer, bør den inntas med måte. Dette vil forhindre negative konsekvenser. Fersk kirsebærplomme må samles inn, konsumeres og oppbevares på riktig måte:

1. Frukt bør høstes i 2-3 doser, da de modnes gradvis på trær.
2. Henting må gjøres i tørt vær. Frukt plukkes med stilker for bedre bevaring.
3. Hvis bærene er plukket umodne, vil modningen skje i kjøleskapet.
4. Hvis kirsebærplommen ble fjernet med stilkene, kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker.
5. Frukt fryses og tørkes. I det første tilfellet lagres de i opptil 1 år, og i det andre - opptil 2 år.
6. Plum plomme passer godt til forskjellige produkter. Det er retter der kjøtt, fjærfe, frukt, grønnsaker, ost og cottage cheese tilsettes sammen med frukt.

Diettmat

Plum er ikke bare kalorifattig, men absorberes også lett av kroppen. Bær forbedrer fordøyelsen av andre matvarer. Det er ingen mono-diett med kirsebærplomme. Men det kan inkluderes i et lavkalorikosthold og klassisk mat.

Frukt er inkludert i salater, desserter, supper, sauser. Nyttige egenskaper er i rå og frosne bær. Kirsebærplomme forbedrer kroppens tilstand og lar deg nesten uten problemer bli kvitt overflødig vekt.

retter

Det finnes ulike oppskrifter på kirsebærplommer. Følgende er spesielt etterspurt:

1. Gelé. Fruktene må vaskes, fjern frøene. Frukt skal legges i en kjele, og deretter tilsettes sukker. Rettene settes i brann. Etter 30 minutter, tilsett gelatin og kok i 10 minutter. Den ferdige desserten skal helles i glass og rulles sammen med lokk.
2. Jam. For å få produktet, trengs modne og litt overmodne frukter. De må vaskes og groper. Skrellede frukter legges i en emaljepanne og hell i vann (1 glass). Kok over svak varme i 15 minutter. Deretter tørkes bærene med et dørslag. Klart syltetøy skal flyttes til en kjele, tilsett sukker og kok i 40 minutter. I denne perioden bør desserten blandes grundig.
3. Tkemali. Grønn frukt brukes til å få sausen. Først må de vaskes. Alt helles med vann og kokes til det er kokt. Deretter må saften helles ut, og de ferdige fruktene må gnides med et dørslag. Kvern korianderfrø, s alt, hvitløk og urter i en blender. Det ferdige produktet blandes med revet frukt og kokes i flere minutter. Den resulterende sausen helles i glass og plasseres på et kaldt sted.
4. Adjika. Bærene kokes og pitpes. I en blender blander du krydder, pepper og hvitløk. Deretter tilsettes bær, s alt, sukker. Alt blandes og flyttes til pannen. Da må du helle i så mye vann for å få en masse som ligner på rømme. Produktet kokes opp og kokes i 15 minutter.

Det finnes andre oppskrifter fra kirsebærplomme. Frukt legges til forskjellige retter på grunn av deres fordelaktige egenskaper. De fleste av dem kan være enklelage mat hjemme med klassiske produkter.

Tradisjonell medisin

I folkemedisinen brukes kirsebærplommer også som en effektiv behandling for mange plager. Den tjener til:

1. Eliminering av forstoppelse. Fruktene har en lett avføringseffekt, som lindrer forstoppelse. For å gjøre dette må du bruke et avkok av bær. Du trenger fersk (200 g) eller tørket (3 ss) frukt. De skal fylles med vann og kokes i 5 minutter. Deretter får buljongen stå i flere timer for å trekke. Du må drikke den 200 ml tre ganger om dagen.
2. Hoste- og forkjølelsesbehandling. For å eliminere slike plager brukes avkok med bark og trerøtter. For å få medisinen kreves det knuste røtter (40 g), som må fylles med vann (1 liter). Alt koker i 7 minutter, og etter koking må du ta 100 g i løpet av dagen.
3. Behandling av leversykdommer. For å forberede et middel trenger du blomster (20 g) og kokende vann (1 kopp). Det skal infunderes i 2 timer. Den skal deretter siles og kan tas i 0,5 kopper hver dag.

Dermed er kirsebærplomme et verdifullt produkt. Den kan spises som dessert eller lages til sunne midler. Fruktene beholder sine fordeler uansett form, du trenger bare å bruke dem med måte.