2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Å lage suppe med kjøtt innebærer tilstedeværelsen av en base - buljong. Denne sterke buljongen er fantastisk alene, med bare ett "men": hvis du har tilberedt den riktig. En uklar væske med en ubehagelig lukt, tro meg, ingen vil spise den, og det vil være problematisk å lage en deilig suppe av den.
Så, grunnlaget for det grunnleggende er å tilberede buljongen. For å gjøre dette må du sende et stykke kjøtt, rotgrønnsaker i kaldt vann og koke alt over lav varme i minst to timer. Kjøtt kan være hvilket som helst (kylling, svinekjøtt, biff eller lam), men det er bedre å ta et stykke på beinet. Fra røttene er det å foretrekke å ta løk, sellerirot og gulrøtter. Grønnsaker kastes på slutten av tilberedningen. Når buljongen koker, fjerner du skummet, kaster en haug med grønt i det (det kastes også på slutten av kokingen), pepperkorn og laurbærblad. Klart kjøtt fjernes fra buljongen, separert fra beinet. Buljongen filtreres og kjøttstykkene legges tilbake til den (slik at de forblir møre og saftige).
Du kan ignorere denne langvarige prosessen ved ganske enkelt å koke porsjonsstykker i en halvtime, men … Ta deg god tid, kok nøyaktig buljongen slik vi anbefaler deg. Den kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Du vil lage fersk hver gangsuppe, hver gang forskjellig, bruker buljongen i deler, ikke alt på en gang.
suppe med kjøtt
Dette er det enkleste av alternativene vi har foreslått. Det er best å koke det på en nybrygget, ennå ikke avkjølt kjøttkraft. Alt som kreves av deg er å hakke mye grønn løk, persille, dill. Ha en stor håndfull av den hakkede blandingen i en serveringsfat og hell kokende buljong. Server med kokt kjøtt og ferskt brød.
Suppe med kjøtt og nudler
For ham må du koke nudlene i vann til de er halvkokte. I en godt oppvarmet kjøttkraft, legg nesten ferdige nudler og la det brygge. Server med urter.
Suppe med kjøtt og ris
Skårne poteter og gulrøtter legges i kaldt vann. Det skal være veldig lite vann. Så grønnsakene koker raskere, og det blir plass til en god buljong. Når alt koker, tilsett en håndfull ris og la det koke i ti minutter. Tilsett så buljongen til volumene du trenger og ha den stekte løken i den. S alt og krydder etter eget skjønn. Server med urter og kokt kjøtt.
Suppe med kjøtt og bokhvete
For denne suppen må du gjøre det samme som i forrige oppskrift, bare erstatte ris med bokhvete.
Kjøttsuppeoppskrift
Poteter, spesielt hvis de er av god variasjon, kan dekorere enhver suppe. For denne førsterettsoppskriften trenger du en nykokt smuldrete potet, som må kombineres med stekt løk,gulrøtter og sellerirot. Puré, tilsett oppvarmet buljong, rør alt til ønsket konsistens. S alt pepper. Server med kokt kjøtt og krutonger.
Suppe med kjøtt. Solyanka
Stek hakket løk og gulrot til de er myke. Tilsett deretter finhakkede syltede agurker og et par spiseskjeer tomatpuré, kuttet i kjøttstrimler (minst tre varianter er brukt i denne oppskriften, minst en må røykes). Varm opp i brann. Tilsett buljong til ønsket konsistens. S alt, pepper, tilsett sukker. La det koke, slå av og la trekke en stund. Server med oliven og sitronskiver.
Anbefalt:
Bak kjøtt med poteter i ovnen. Bakte poteter med kjøtt. Hvordan bake deilig kjøtt i ovnen
Det finnes retter som kan serveres på bordet både på ferie og hverdager: de er ganske enkle å tilberede, men samtidig ser de veldig elegante og ekstremt smakfulle ut. Bakte poteter med kjøtt - et godt eksempel på dette
Suppe med kjøtt: oppskrift med aubergine og ribbe
Hver erfarne husmor lager jevnlig fyldig suppe med kjøtt for hele familien. Oppskriften kan hentes fra bestemors notatbøker eller til og med oppfinnes uavhengig. Denne retten kan inneholde både kjente og ganske eksotiske ingredienser
Oppskrift på bokhvete med kjøtt i gryte. Kaloribokhvete med kjøtt
Bokhvete er et fantastisk allsidig produkt. Fordelene er uendelige. Bokhvete er bare et ekte funn for husmødre som ikke vil bruke mye tid på matlaging. Hun fyller seg fantastisk. Disse kornene er rike på vitaminer og lite kalorier. La oss finne ut hva som er energiverdien til dette produktet og kaloriinnholdet i bokhvete med kjøtt
Kjøtt på fransk: en oppskrift med ananas. Fransk kjøtt med sopp og ananas
Kjøtt i fransk stil kom til matlagingen vår relativt nylig, men denne oppskriften ble raskt populær. Mange familier forbereder denne retten til høytiden, og en rekke ingredienser er lagt til
Solyanka med røkt kjøtt: oppskrift. Hvordan lage hodgepodge med røkt kjøtt
Solyanka med røkt kjøtt er veldig populær blant innbyggere i forskjellige land. Det er mer enn én oppskrift på det. Det kan være kjøtt, fisk, grønnsaker, hodgepodge. Mange forveksler denne retten med vår russiske sylteagurk. Det er en likhet, bare i vår russiske versjon, i tillegg til kjøtt og grønnsaker, er frokostblandinger også lagt til
