2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Cæsarsalat med reker regnes fortjent som en av favorittrettene til gourmeter over hele verden. Tradisjonelt tilberedes denne salaten med saus basert på rå eggeplommer, men i dag tilbyr vi deg å prøve versjonen med en saus basert på majones, sitronsaft og olivenolje.
Hvordan lage mat "Cæsar" med reker? Først, la oss bestemme ingrediensene.
Ingredienser:
- Romaine salat eller isfjell - en haug;
- reker - bruk de du liker best, uansett type og størrelse;
- vaktelegg (du kan også bruke vanlige);
- cherrytomater;
- ost (parmesan er best).
For krutonger:
- brød (svart eller hvit);
- olivenolje;
- hvitløk.
For saus:
- majones;
- olivenolje;
- fersk sitronsaft.
- hvitløk (kan brukes fersk, for en lysere og mer velsmakende smak, eller bakt, for en mildere smak og aroma);
- groundsvart og rød pepper (etter smak).
Rekecocktailsalat tilberedes i flere trinn. Den første innebærer direkte tilberedning av alle ingrediensene. Det andre trinnet er å blande, dressing av salaten med dressing før du serverer retten. Så la oss lage den.
Til krutonger bruker vi gårsdagens brød - det smuldrer ikke ved skjæring og egner seg optim alt til å lage krutonger. Vi kutter den i små terninger, 0,5-1 cm i størrelse, etter å ha kuttet av den grove skorpen. Finhakk noen fedd hvitløk og stek dem i olivenolje. Når hvitløken får en gyllen nyanse, legg den forsiktig ut og stek krutongene i denne oljen. Du kan gi oljen en behagelig hvitløksmak ved først å tilsette den med hvitløk. For å gjøre dette, finhakk også hvitløken, hell den med olivenolje og la den brygge i flere timer. Sil før bruk. Rør forsiktig og stek brødet på høy varme. Når kjeksene blir gylne, legg dem på en tallerken med et papirhåndkle - det vil absorbere overflødig olje. La avkjøle.
Det er umulig å lage en Cæsarsalat med reker uten grønt, så la oss starte med salatblader. De må vaskes grundig fra støv og skitt, og deretter tørkes grundig. Det er veldig viktig å bruke tørre blader, uten fuktighet, og forhåndskjølte. Vask først hvert blad separat, tørk det med tørkepapir, og legg dem deretter i kjøleskapet en stund.
Saus. UtenDet er også vanskelig å forestille seg en deilig Cæsarsalat med reker. For å forberede det er det best å bruke en blender - det vil gi en jevn, luftig og godt pisket konsistens. Vi legger alle produktene i blenderbeholderen: majones, olivenolje og sitronsaft. Pisk, tilsett revet parmesan til slutt. Når sausen er pisket, sett den i kjøleskapet med salat.
Reker. Skille kjøttet fra skallet og stek direkte under monteringen av salaten, ettersom rekekjøttet blir tettere og smaksmessig ligner gummi. På dette stadiet av tilberedningen er det svært viktig å ikke overkoke rekene, men å fjerne den fra varmen så snart kjøttet har blitt ugjennomsiktig og har fått en lett rødlig fargetone.
Mens de stekte rekene avkjøles, begynner vi å "samle" retten vår. For å dekorere Cæsarsalaten ordentlig med reker, tar vi avkjølte salatblader, river dem i små biter med hendene (hvis de kuttes med en kniv, blir de bitre), legger halvparten av kjeksen, litt parmesanost og litt saus. Bland alt forsiktig. Legg deretter salaten på en tallerken, legg de resterende krutongene på toppen, skjær cherrytomatene i to, legg dem på salaten, legg deretter rekene på toppen og dryss sjenerøst over revet parmesan.
Appetittvekkende "Cæsar" med reker er klar!God appetitt!
Anbefalt:
Cæsarsalat med reker: en klassisk oppskrift, utvalg av ingredienser, dressing
Hver vertinne har minst fem salatoppskrifter som kan kombineres under ett navn "Cæsar". I dag bestemte vi oss for å bli med i fellesskapet av elskere av denne retten og fortelle deg hvordan du skal lage riktig og velsmakende Caesar-salat med reker. Den klassiske oppskriften er enkel og grei, selv en nybegynner vertinne vil takle oppgaven. Unn deg selv og husholdningen din med en deilig, lett kostholdssalat
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Rekeforrett: Mange deilige oppskrifter. Forretter på spyd med reker, forrett med reker i tarteletter
Ingen vil krangle med at en rekeforrett er mye bedre enn en som er laget av krabbepinner. Selvfølgelig vil det koste mer, men ferien er verdt det å bruke litt
Matlaging Cæsarsalat med reker
Hva kan være bedre enn en lett fersk hjemmelaget salat? Ja, dette er en skikkelig fest for magen. Du trenger ikke tenke på at en salat av høy kvalitet bare kan tilberedes av en profesjonell kokk som er i tjenesten til en eliterestaurant. Selv den elskede Caesar-salaten med reker, faktisk, vil enhver husmor kunne lage på kjøkkenet hennes. Du trenger bare å bli veiledet av en velskrevet detaljert oppskrift
Lage en utrolig deilig leversoufflé i en slow cooker. Oppskrifter på baby- og diettmat
Lever tilberedt skånsomt i en saktekoker beholder sine verdifulle vitaminer og mineraler, inkludert A, C, B, samt kalium, fosfor, jern og magnesium. Hvis du ikke vet hvordan du tilbereder denne fantastiske innmaten så velsmakende og sunn som mulig, er denne artikkelen for deg. I den vil vi presentere flere utmerkede alternativer for leversoufflé - oppskrifter på barne- og diettmenyer, samt for en festlig middag med familien. Lag mat med glede
