2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva kan være bedre enn en lett fersk hjemmelaget salat? Ja, dette er en skikkelig fest for magen. Du trenger ikke tenke på at en kvalitetssalat bare kan tilberedes av en profesjonell kokk som er i tjeneste for enhigh-end restaurant.
Selv den elskede Cæsarsalaten med reker kan faktisk lages av enhver husmor på kjøkkenet hennes. Du trenger bare å bli veiledet av en velskrevet og detaljert oppskrift. Vi tilbyr deg bare én med trinnvise anbefalinger.
Cæsarsalat med reker er det kongelige valget for en ekte gourmet. De mest delikate sjødelikatesser, kombinert med saftige isbergsalatblader og en spesiell krydret dressingsaus, har allerede forelsket seg i millioner av besøkende på kafeer og restauranter. Men du kan lage den hjemme, hvis du lager nok fritid og de riktige ingrediensene på forhånd. Så dudu trenger følgende:
- en halv kilo store reker med skall;
- 4 fedd fersk hvitløk;
- 1 isbergsalat;
- 5 ss revet
- et kvart glass vann;
- 8 art. l. spesiell olivenolje til steking (ikke extra virgin);
- 1 eggeplomme;
- 1 lite stykke hvitt brød (ideelt sett ciabatta);
- et par stykker ferske tomater (kirsebær er bedre, du kan ta litt mer);
- kvart ts s alt;
- halv teskje tørr sennep;
- en klype m alt svart pepper;
- par st. l. sitronsaft.
om parmesanost;
Listen over ingrediensene til Cæsarsalaten med reker er veldig lang. Men faktisk er disse ingrediensene ikke eksotiske og vanskelige å finne. Alt kan enkelt kjøpes på ethvert supermarked. Så la oss begynne å lage mat.
Ta en stor kjele, hell en liten mengde olivenolje i den (et par spiseskjeer, ikke mer nødvendig). La ham varme opp. Det er nødvendig å sette hvitløk kuttet i små biter. La det brune litt. Hvitløk bør fjernes fra pannen og settes til side (du vil fortsatt trenge den). Stek deretter små brødstykker i olje på alle sider. Fjern de resulterende krutongene og la dem avkjøles.
Hvordan lage Cæsar med reker original? Følg alle detaljene i denne oppskriften nøyaktig. Tilsett en annen spiseskje olje i pannen. Stek rekene på den i 5 minutter. La oss gi demro deg ned. Salaten må ikke være varm, ellers vil osten smelte.
Nå er det sausen sin tur. Vi tar en liten kjele og kombinerer sitronsaft, vann, s alt, sennep, eggeplomme og pepper i den. Vi tilbereder alt dette tålmodig, uten hastverk, ved å bruke den minste brenneren. Blandingen skal koke og det skal komme bobler på overflaten. Sørg for å røre hele tiden. Husk at en deilig "Caesar" med reker oppnås nettopp takket være en riktig tilberedt saus. Blandingen må få avkjøles, og deretter slå den med en blender, etter å ha tilsatt den gjenværende olivenoljen der. Dressingen skal komme glatt og tykk ut.
Nå kan du koble den nesten ferdige salaten helt til. "Cæsar" med reker går slik. Salatblader kuttes ikke i noe tilfelle med en kniv, de rives for hånd i store biter, krutonger, reker og 3 ss finrevet parmesanost tilsettes. Umiddelbart før du serverer retten på bordet, må den helles med den tilberedte sausen. Dryss resten av osten på toppen også. Du kan begynne å spise. God appetitt!
Anbefalt:
Cæsarsalat med reker: en klassisk oppskrift, utvalg av ingredienser, dressing
Hver vertinne har minst fem salatoppskrifter som kan kombineres under ett navn "Cæsar". I dag bestemte vi oss for å bli med i fellesskapet av elskere av denne retten og fortelle deg hvordan du skal lage riktig og velsmakende Caesar-salat med reker. Den klassiske oppskriften er enkel og grei, selv en nybegynner vertinne vil takle oppgaven. Unn deg selv og husholdningen din med en deilig, lett kostholdssalat
Hvilken reker er bedre å kjøpe - reglene og hemmelighetene for å velge deilige reker
Reker er marine og ferskvann, og det er mer enn 2000 arter. Slik sjømat er hovedsakelig forskjellig i størrelse. Smaksegenskapene til forskjellige typer er også forskjellige. Du må velge et produkt nøye, siden bortskjemte krepsdyr kan føre til farlig forgiftning. Hvilken reker er bedre å kjøpe, beskrevet i artikkelen
Hvor mange kalorier er det i reker? Kjemisk sammensetning og næringsverdi av reker
Sjømat har lenge fått berømmelse som en delikatesse på grunn av sin utsøkte smak. Reker er spesielt elsket av våre landsmenn, fordi dette er et ekte lager av vitaminer og mineraler, samt forskjellige sporstoffer. Og med tanke på hvor mange kalorier det er i reker, blir de nå og da hovedkomponentene i kostholdsretter
Hvordan lage en utrolig deilig Cæsarsalat med reker
Cæsarsalat med reker regnes fortjent som en av favorittrettene til gourmeter over hele verden. Tradisjonelt tilberedes den med rå eggeplommesaus, men i dag inviterer vi deg til å prøve versjonen med majones, sitronsaft og olivenoljesaus
Rekeforrett: Mange deilige oppskrifter. Forretter på spyd med reker, forrett med reker i tarteletter
Ingen vil krangle med at en rekeforrett er mye bedre enn en som er laget av krabbepinner. Selvfølgelig vil det koste mer, men ferien er verdt det å bruke litt
