Münchensalat: interessante oppskrifter og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salat "München" er veldig populær, siden den har en lys smak. Forresten er retten veldig tilfredsstillende, og det er ikke så vanskelig å lage den. Den tradisjonelle oppskriften bruker bacon eller München-pølser, men andre ingredienser kan legges til salaten.

Salat med stekt bacon

Så hvor skal du begynne? For det første, vurder den originale oppskriften. Salat "München" inneholder tradisjonelt bacon som hovedingrediens. Her er produktene som trengs til retten:

• 200g bacon;
• 4 mellomstore poteter;
• 180g jaktpølser;
• to små pickles;
• 180g surkål;
• to egg;
• fire hvitløksfedd;
• grønne salatblader;
• friske urter (persille, dill);
• rødløk (liten);
• sukker, s alt, krydder, sitronsaft, sennepsbønner og solsikkeolje.

Så la oss begynne å lage mat. Bacon og skrellede pølser kuttet i små biter. Vi renser også løken og skjærer i tynne skiver. Nå forbereder vi dressingen: bland s alt, litt sukker, sennep, pepper, olje og sitronsaft, hell løken med denne blandingen og la den trekke.

Poteter må vaskes grundig, kokes og deretter kuttes i store terninger ("i uniformene"). Egg kokes også, skrelles og hakkes. Syltede agurker skal tørkes og kuttes i terninger. Skyll surkål lett, hakk eventuelt litt. Vi blander alle ingrediensene i en beholder (inkludert løken med salatdressing). Vi legger også hakkede grønnsaker og hvitløk der (det må også hakkes, så smaken blir mer mettet). Stekt baconsalat er veldig populær fordi den har en krydret, litt krydret smak. Denne originale retten vil dekorere ethvert bord.

Tungesalat: ingredienser og tilberedningsmetode

Münchensalat med tunge nyter stor fordel av husmødre. Dette er en solid rett med fyldig smak. For matlaging må du få følgende produkter:

• 300g oksetunge;
• liten gulrot;
• hermetiske røde bønner;
• bue;
• hard ost (100-150 gram er nok);
• solsikkeolje, majones;
• fresh greens;
• krydder, inkludert laurbærblad, s alt, pepperkorn.

Matlagingsprinsippet er enkelt:

• Kok tungen i s altet vann, tilsett tre laurbærblader og noen få sorte pepperkorn.
• Etterkjøttet vil avkjøles, det må kuttes i strimler.
• Skrell løken og kutt i terninger.
• Skrell gulrøttene og tre på et grovt rivjern (ingen grunn til å koke).
• Plasser grønnsakene i en forvarmet panne, kok dem på lav varme til de er gyldenbrune.
• Tre ost på et fint rivjern, hakk det grønne, tøm s altlaken fra bønnene.
• Legg de avkjølte grønnsakene og bønnene til beholderen med tungen, krydre alt med majones.

Strø salaten med revet ost og pynt med urter. En smakfull og, viktigst av alt, sunn rett er klar.

Münchensalat: Kyllingbrystoppskrift

Om ønskelig kan bacon og pølser byttes ut med kyllingkjøtt. Salat "München", tilberedt i henhold til denne oppskriften, er også populær. Produktlisten er som følger:

• 200 g kyllingbryst (helst røkt);
• liten sylteagurk;
• en teskje sennep;
• noen blad frisk salat;
• fresh greens;
• vegetabilsk olje (solsikkeolje duger);
• middels stor bue;
• sitronsaft, sukker (en halv teskje), s alt og krydder etter smak.

Kyllingen skal flåes og bein fjernes (hvis noen). Vi kutter kjøttet i store terninger. Salatblader skal vaskes grundig, tørkes og rives i ikke for små biter (eller kuttes). Vi kutter grønnsakene, kutter agurken i små skiver og kutter løken i halve ringer. Bland alle ingrediensene.

Nå forbereder vi dressingen. Til solsikkeoljetilsett sitronsaft, sukker, s alt, sennep, bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd. Kle salaten med den tilberedte sausen og pynt med urter. Alt, forretten er klar til bordet.

Hva trenger du til en rett med München-pølser?

Mange kokker foretrekker å lage München-salat med pølser. Her er en liste over nødvendige ingredienser:

• 180g München-pølser;
• 120 g Riesenburg-pølser;
• salatblanding;
• 250g ost;
• to syltede agurker;
• to rødløk (små);
• åtte cherrytomater;
• grønn løk;
• paprika og andre krydder.

Salaten krever forresten en spesiell dressing som du kan tilberede selv. For å gjøre dette trenger du 100 ml vegetabilsk olje, 15 ml vin og balsamicoeddik, 10 g dijonsennep, 25 ml tørr hvitvin, litt hakket rødløk og noen biter syltet agurk.

Salatanbefalinger

Erfarne kokker anbefaler først å forberede dressingen - for dette må alle de ovennevnte ingrediensene legges i en blender og blandes til en homogen velling er oppnådd.

Salaten i seg selv er enkel å tilberede. Ost, pølse, agurker, rødløk skal kuttes i strimler. Hell alle disse ingrediensene med den tilberedte dressingen. Tilsett hakkede grønne salatblader til blandingen. Retten er klar - du trenger bare å legge den på en vakker tallerken, dekorere med tomater, dryss med paprika og hakket grøntbue.