Hvordan steke fiskekaviar i panne? Interessante ideer, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vil du lære å steke fiskekaviar for å lage en vakker og veldig smakfull rett? Vi er klare til å dele originale oppskrifter med deg. Vi ønsker dere alle suksess i den kulinariske virksomheten!

Slik steker du crucian kaviar i en panne (med semulegryn)

Dagligvaresett:

• one egg;
• raffinert olje:
• 200 g porsjon korkskaviar;
• semulegryn - 1 ss er nok. skjeer;
• favorittkrydder.

Praktisk del

1. Hvor skal vi begynne? Vi vasker crucian kaviar med vann fra springen. Overfør til en bolle. Vi knekker egget der. Rør.



2. Legg semulegryn til kaviaren i riktig mengde. S alt. Dryss med krydder. Sørg for å røre.
3. Hvordan steker du crucian kaviar i en panne? Vi tenner bålet. Vi varmer opp pannen med olje. Hell forsiktig blandingen bestående av fiskekaviar, semulegryn og egg. Stek på begge sider (4-5 minutter hver).
4. Vi fikk en stor "pannekaker" med en gyllen skorpe. Vi kutter den i flere deler. Legg ut på en flat tallerken. Server til bordet med evtsaus. God appetitt alle sammen!

Stekt karpekaviar

Vil du glede familien din med en ekte delikatesse? Vi tilbyr et flott alternativ - stekt karpekaviar. Dette produktet er ikke bare velsmakende, men også nyttig. Karpekaviar inneholder mange sporstoffer og vitaminer. Og gourmeter over hele verden elsker den for sin lyse og interessante smak.

Enkel oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• mel (karakter er ikke viktig) - 1 ss. l.;
• raffinert olje - ikke mer enn 100 g;
• 0, 5 kg karpekaviar.

Matlagingsprosess

Skyll kaviaren. Vår oppgave er å fjerne overflødig film. Skjær kaviaren i separate biter. S alt. Dryss med krydder. Vi flytter karpekaviaren inn i en beholder og legger den på midtre hylle i kjøleskapet. Vi får det om en time.

Hvordan steke kaviar? Alt er veldig enkelt her. Rull hver del først i mel, og send den deretter til en oppvarmet stekepanne. Stek med raffinert olje. Kaviarstykker skal dekkes med en gylden skorpe. De må gjennombores forsiktig med en gaffel eller tannpirker. Hvis bitene er myke, kan du slå av ilden.

Slik steker du kaviar med egg

Som i forrige oppskrift må vi starte med å behandle hovedingrediensen. Vi snakker om karpekaviar. Vi vasker det, renser det fra filmer. S alt. Ha i en bolle. Dryss over kvernet pepper.

La oss nå snakke om hvordan du steker kaviar. Vi varmer pannen etter å ha smurt dens indre overflate med olje. Jeg legger kaviar. Stek uten å glemmerøre. Eggene skal bli rosa og bli smuldrende.

Knekk to egg i en separat bolle. Bland dem med en vanlig gaffel. Tilsett lett stekt karpekaviar. Rør om igjen.

Tilsett mer olje i den frigjorte pannen. Varme opp. Hell nå egg-kaviarblandingen i pannen. Vi steker med lokket lukket. Som et resultat bør vi få en gul kake, som minner om en omelett. Kaviar tilberedt på denne måten serveres varm eller varm, kuttet i biter. Grøntkvister egner seg som dekorasjon til retten.

Fiskekaviar (stekt) med saus

Produktliste:

• 0, 3 kg løk;
• hvetemel - ikke mer enn 1 kopp;
• ta 1 kg tomater og fiskekaviar (valgfritt);
• favorittkrydder;
• raffinert olje.

For sausen trenger du følgende ingredienser:

• 200 g fiskebuljong;
• hakket dill - etter smak;
• ett glass krem (15 til 20 % fett);
• raffinert olje;
• løk - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebelisaus;
• hvetemel - nok 1 ss. skjeer.

Detaljerte instruksjoner

Trinn nummer 1. S alt den vaskede kaviaren, dryss over rød pepper. Overfør til en glassbolle. Vi sender den til kjøleskapet i et par timer. Da skjønner vi det.

Trinn nummer 2. Fjern skallet fra løken. Mal fruktkjøttet (helst en terning) og send det til en varm stekepanne med olje. Stek løkbitene til de er gyldenbrune. Så skifter videm på en tallerken.

Trinn nummer 3. Vask fruktene av tomater med en strøm med rennende vann. Skjær i ikke veldig tykke sirkler. Stek lett på begge sider i varm olje. Ta ut på en tallerken.

Trinn 4. Hvordan steke kaviar? Nå skal vi fortelle om det. Vi tar kaviar, rull den i s altet mel. Stek jevnt på alle sider.

Trinn 5. Lage sausen. Stek den hakkede løken i en varm stekepanne med olje. Vi legger inn mel der. Vi steker i litt mindre enn et minutt. Tilsett fiskebuljong og fløte. S alt. Tilsett satsebeli, hakket dill, suneli humle og dine favorittkrydder. Fortsett med ingrediensene i 5-10 minutter, mens du rører konstant.

Plasser kaviaren i midten av en mikrobølgeoppvarmet tallerken. Sirkler av tomater skal være plassert rundt den. Og på toppen av kaviaren legg de stekte bitene av løk. Hell varm saus over alt dette.

Koteletter fra fiskekaviar

Ingredienser:

• en løk eller ½ haug med grønn løk;
• mel - 1-2 ss. skjeer;
• 0, 4 kg fiskekaviar (sølvkarpe, karpe, etc.);
• raffinert olje - 30g;
• one egg;
• majones (alt fettinnhold) - ikke mer enn 1 ss. skjeer;
• en klype m alt pepper (svart);
• grønt - etter smak;
• s alt (anbef alt mengde er 1 ts).

Så, la oss komme ned til den praktiske delen:

1. Vask greener med vann fra springen. Vi renser løken fra skallet. Vi tar en kniv i hånden. Hakk løken oggrønt.
2. Legg fiskekaviaren i en bolle. Slå med en vanlig gaffel.
3. Legg til grønt, løkskiver, majones og mel i kaviar. Vi knekker egget der. S alt. Dryss over pepper. Vi blander alt dette. Du bør få en masse som ligner rømme i konsistensen.
4. Med en spiseskje samler vi en blanding bestående av kaviar, urter, majones og egg. Sett på en oppvarmet panne. Stek fiskekaviarkoteletter på begge sider (1-2 minutter hver). De blir sprø og velduftende. Når alle pannekakene er stekt legger du dem i en stor flat tallerken. Du kan pynte med kvister persille eller dill.

Tips og triks

Enhver kaviar av elve- eller sjøfisk er egnet for steking. Men det er én nyanse som er verdt å vurdere. Rød og svart kaviar kan ikke stekes. Disse to typene er kun for sylting.

Hvordan steke kaviar ble sagt tidligere. Og hva skal man servere den med? Gode alternativer er: friske grønnsaker, grønnsakskvister, lette salater eller tilbehør (serveres med stuvet kål, potetmos, durumpasta).

Hvis sjømaten var i kjøleskapet, bør den tines før tilberedning. Skyll deretter med kaldt vann fra springen.

Til steking av fiskekaviar er det best å bruke en stekepanne med tykk bunn. Mat som er for stor tilberedes med lokket lukket.

avslutningsvis

Vi snakket i detalj om hvordan man steker kaviar i panne med ulike ingredienser - egg, semulegryn, fløte, etc. Vi håper at oppskriftene i artikkelen vil ta plass i notatbøkene dine.