Fylt eggrull

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne maten tilhører japansk hurtigmat. Hva vil hjelpe mye når uventede gjester plutselig dukker opp på dørstokken din. Etter å ha laget en rask eggrull kan du supplere den med alt du finner i kjøleskapet. En ekte japansk rett tilberedes av selvfølgelig egg, soyasaus og fiskebuljongkonsentrat. Det vil si at de lager en rull med smak av fisk, men uten fyll. Vi vil ta for oss russiske nasjonale versjoner av oppskriften.

Generell informasjon, litt historie

Eggrull er veldig populært i Japan fordi det er perfekt å ta med på skolen, jobben, ut av byen osv. Slik mat i den stigende solens land kalles bento og er en egen, historisk etablert matkultur. I gamle tider la japanerne mat i vakre trebokser eller bokser med flere rom, nå er de plastbeholdere, de er laget fancy for barn.skjemaer.

Hvis du tar hensyn til japanske tradisjoner, tilberedes deres fylte eggrull i henhold til en klar, lenge etablert andel: ris - fire deler, fisk eller kjøtt - tre deler, grønnsaker - to deler, saus - en del. Japanske kvinner legger ikke bare ut mat til ektemenn og barn, men lager kunstverk av det. Det er mange bento-oppskrifter. Og du kan blande hva som helst i dem. Det samme er med fyllet - du kan bruke hvilken som helst, bortsett fra fisk og rått kjøtt: vill hvitløk, hvitløk, grønn løk. Eller riv ost, skinke, selleri, ost. Topp med grønnsaker. Nå tilbyr vi deg våre egne russiske oppskrifter.

Eggrull

Vi trenger følgende ingredienser: fire kyllingegg, en teskje maismel, to spiseskjeer melk, pepper og s alt etter smak, en fersk eller letts altet agurk, 40 gram hard ost, to spiseskjeer kaviar med reker. Vi presenterer hvordan du tilbereder en eggrull - en trinnvis oppskrift.

1. Bland mel, melk, pepper, s alt og egg i en stor bolle med en gaffel. Riv kun hard ost og agurkskinn.
2. For steking, bruk en teflonpanne, tørk av den med vegetabilsk olje og hell den første pannekaken.
3. Vi snur den med en slikkepott, så snart den griper tak, til et rør og flytter den til venstre.
4. Hell deigen til høyre for neste pannekake, den skal kobles til sugerøret.



5. Snurr runden med en slikkepott igjen og send den til venstre kant.
6. Merhell en pannekake til høyre.
7. Hell fyll til venstre.
8. Nok en gang vrir vi røret til venstre og returnerer det til samme sted.
9. Fortsett denne prosedyren til deigen renner ut, og overfør deretter til en tallerken.
10. Kutt etter avkjøling. Før servering, pynt med pollock kaviar med reker. Det blir deilig og vakkert.

Eggerull med ost

Denne retten kan godt pynte julebordet ditt. Selv om det er billig, viser det seg velsmakende og veldig mørt. Tiden bør brukes ca. 40 minutter. Nødvendige ingredienser: seks kyllingegg, 450 gram majones (300 gram for en omelett og 150 gram for fyllet), tre bearbeidede oster, to fedd hvitløk, valnøtter. La oss begynne å koke eggerullen. Oppskrift steg for steg foran deg:

1. Pisk egg med majones.
2. Kle formen med bakepapir og hell deigen over. I dette tilfellet trenger ikke papiret å smøres, det er allerede tilstrekkelig oljet.
3. Bak omeletten vår på lav varme.



4. Starter fyllingen. Tre smelteost, som kan erstattes med myk ost. Hvis den er supermyk og frisk, så er det fullt mulig å elte den med en gaffel.
5. For å binde fyllet, tilsett majones, deretter revne nøtter og hvitløk. Bland godt.
6. Vi skiller omeletten forsiktig fra papiret, men fjerner den ikke fra den - for å gjøre det lettere å vri fatet vårt.
7. Ta farsen, legg den på en omelett og rull den til en tube, send den til kjøleskapet. Eggrull med ostklar. Etter et par timer, kutt i porsjoner og server.

Gulrotrulloppskrift

Denne forretten vil pynte ethvert bord. En fargerik og lys versjon av gulrotfyllet vil skille den fra andre retter. Pannekaker for ham kan alltid bakes på forhånd, og da kan oppskriften på tilberedning klassifiseres som rask. Liste over produkter du trenger: tre egg, to spiseskjeer majones, litt s alt.

Disse produktene trengs for å steke pannekaker. For å lage fyllet, tilbered en stor gulrot, hvitløk etter smak, tre til fire spiseskjeer majones, som kan erstattes med rømme, 150 gram hjemmelaget fet cottage cheese. Tilbered deretter eggerullen med fyll.

Matlagingsprosess

Trinn-for-trinn-oppskriften er som følger:

1. Pisk kyllingegg, tilsett s alt og majones, rør godt og stek pannekakene. Dette trinnet kan fullføres tidligere.
2. Riv nå gulrøttene på et vanlig rivjern, tilsett hvitløk og bland med resten av majonesen eller rømme.
3. Deretter, slå i en blender eller gni cottage cheese eller kremost gjennom en sil, smør pannekaken med det, legg deretter fyllet på den og rull den stramt inn i et rør.



4. La stå i minst en time, så kan vi servere. Hvis du lar den stå en stund, vil eggerullen med ost bli enda mer smakfull. Før servering foreslår vi å pynte med olivenringer, tomater og urter.
5. Hvis du øker antalletingredienser, kan du umiddelbart lage rundstykker med forskjellig fyll.

Oppskrift på røkt sildrull

For en forandring vil vi fortelle deg hvordan du lager en eggrulloppskrift fylt med røkt sild. Ingredienser: to spiseskjeer smør, en spiseskje mel, tre egg, 175 ml varm melk, 50 gram revet parmesanost, en røkt sild, fire kvister persille, 150 ml rømme, en haug med dill. Og nå en trinnvis oppskrift på hvordan du tilbereder en eggrull:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Vi dekker bakeplaten med et ark med pergament, som skal oljes. Vask persille og dill, tørk og hakk. Proteiner skilles fra eggeplommene. Smelt smøret i en kjele, tilsett melet og kok opp på svak varme mens du visp til det tykner. Hell i melken, fortsett å røre. Vi venter på dannelsen av en homogen tykk saus. Hell så i eggeplommene.



2. Tilsett ½ grønt og to tredjedeler parmesan, pisk med en visp. Pisk også hvitene til et tykt skum og tilsett deigen.
3. Legg deigen på et bakepapir, jevn godt ut og sett i ovnen i 15 minutter. Så tar vi den ut, dekker den med pergament på toppen og lar den stå i ti minutter. Snu, fjern bunnpapiret og strø over resten av parmesanen.
4. Skjær silden i fileter, mens du fjerner beina. Hakk med en kniv og bland med resten av urtene og rømme.
5. Smør deigen med denne fyllingen og rull den forsiktig til en rull. Pakk inn i matfilm og send tilen time i kjøleskapet. Så kan du kutte og servere. God appetitt!