Marinert squash er et flott alternativ til agurk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De fleste av oss elsker bare syltede grønnsaker. Blant dem er agurker de mest populære, men det er et produkt som kan være et utmerket alternativ til tradisjonell konservering. Syltede patissons har en utmerket smak og aroma. De kan være en av de mest etterspurte snacksene på bordet vårt. Hvordan tilberede syltet squash til vinteren?

krydret oppskrift

For å forberede denne typen konservering må du ta følgende ingredienser (beregning for en 1 liters krukke): 2-3 squash med mør fruktkjøtt, 2 g pepperrotblader, 10 g persille og selleri, 15 g dill, kvernet rød pepper, 3 fedd hvitløk, 2 ts hver sukker og s alt, laurbærblad, 50 ml eddik. Om ønskelig kan du bruke nellik, allehånde, kanel (etter smak).

Teknologi for tilberedning av patissons: grønnsaker vaskes, stilkene kuttes av, og deretter blancheres de i kokende vann i 5 minutter. Deretter dyppes patissonene i kaldt vann. For marinaden må du ta 400 ml vann. Sukker og s alt helles i den. Løsningen kokes i 10 minutter, hvoretter 50 ml 9% eddik tilsettes. Syltetpatissons er spesielt velsmakende hvis de kuttes i ikke for store biter. Grundig vaskede krydder og grønt legges i bunnen av de vaskede glassene, og deretter stables hakket squash tett til toppen.

Glassene tilberedt på denne måten helles med marinade (80 °C), dekkes med lokk og legges i en stor kjele med oppvarmet vann (70-80 °C). Etter at det koker, steriliseres glassene i 15 minutter. Den ferdige konserveringen rulles sammen og glassene vendes. De legges på et kjølig sted, da syltede patissoner som har kjølt seg ned lenge, blir myke. Til denne oppskriften kan du bruke ikke bare biter av stor squash, men også små frukter som passer lett i en krukke. Slik konservering vil også tjene som borddekorasjon, siden denne grønnsaken har en veldig interessant form.

marinert squash uten sterilisering

Mange husmødre mener at konservering er en svært komplisert og tidkrevende prosess. En hyggelig oppdagelse er at det ikke er nødvendig å sterilisere syltet squash. Følgende oppskrift på en deilig matbit laget av små frukter eller biter av modne grønnsaker lar deg raskt tilberede konservering som kan lagres i ganske lang tid. For tilberedning trenger du følgende produkter: 1 kg små patissons, sort paprika og allehånde (2-4 stk hver), 10 g solbærblader, 10 g pepperrotblader, 10 g estragon, 20 g dill, 1 liter vann, 20 g sukker, 50 g s alt, 150 ml 9 % eddik.

Teknologi for konservering: vask squash, rens dem fra stilken, skjær av toppene. Grønnsaker legges i krukker, i bunnen av hvilke krydder og krydder er foreløpig lagt ut. De kan også flytte noen lag med squash. Vann kokes opp og grønnsaker helles over det i 5-6 minutter, hvoretter det helles i en separat beholder og kokes igjen. Denne prosedyren må utføres 3 ganger. Deretter tilsettes s alt, sukker og eddik i fyllet og marinaden helles i glass, som rulles sammen med lokk, snus og settes kjølig.