Pølsepai og tilberedning av dem

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pølsepaier er gode fordi de tilberedes raskt og av et minimum av produkter. Vi tilbyr deg flere oppskrifter for slik baking med forskjellige ingredienser. Velg hva du liker og start kokeprosessen. Lykke til på kjøkkenet!

Gelépai med pølse og ost

Dagligvaresett:

• 100 g hver rømme og majones (alt middels fett);
• tre egg;
• pølseost - nok til 150 g;
• 50ml raffinert olje;
• 1/ 4 ts brus;
• løk - 200 g;
• s alt - ta etter smak;
• hvetemel (m/s) - ett glass er nok;
• 250 g kokt pølse.

Matlaging

1. Hvor skal vi begynne? Vi renser løken. Mal fruktkjøttet frigjort fra skallet i terninger.
2. Pass pølsen gjennom den midtre delen av rivjernet.
3. Send løkterningene til den varme pannen. Stek med olje. Så snart løken er brunet litt, tilsett revet pølse til den. Vi blander. Stek disse ingrediensene i et par minutter. Slå deretter av brannen. La værepølse og løk avkjøles.
4. Før osten gjennom den midtre delen av rivjernet. Legger til side for nå.
5. Vi må lage deig. For å gjøre dette, kombiner majones med rømme i en bolle. Der knuser vi alle tre eggene. S alt. Vi tilsetter også brus. Pisk ingrediensene med en mikser. Vi får en homogen masse. Men det er ikke alt. Vi må helle mel i bollen. Slå på mikseren igjen. Hva skal deigen være? Mer flytende enn tykk.
6. Tilbake til fyllingen. I pannen, der de avkjølte bitene av løk og pølse er plassert, tilsett revet ost. Rør med en skje.
7. Forvarm ovnen (180°C). Smør en ildfast form med olje. Vi heller ut halvparten av deigen vi forberedte. Pass på å nivå. Legg nå ut fyllet. Dette må gjøres jevnt. Hell pølse- og ostefyllet med den resterende halvdelen av deigen. Fra oven kan du strø den fremtidige kaken med spisskummen eller sesamfrø.
8. Formen sammen med innholdet settes i ovnen. Stek kaken til den er gyllenbrun. Denne prosessen tar vanligvis 25-30 minutter. Men vi anbefaler alle å sjekke paien med en tannpirker.
9. Vi tar ut skjemaet fra ovnen. Overfør paien til en stor flat tallerken. Den kan kuttes og serveres på bordet, både varm og kald. Ha et hyggelig teselskap!

Koke en kefirpai (med pølse)

Nødvendige ingredienser:

• hard ost (alle varianter) - 160g;
• to egg;
• kokt pølse - 200 g er nok;
• 1 ts bakepulver og ½ ts.l. s alt;
• 230 g mel (w/s);
• middels fet yoghurt – 200g

Detaljerte instruksjoner

Trinn 1. Denne oppskriften på pølsepai krever kefir. Hell det i en bolle. Det er der vi knekker eggene. S alt. Pisk ingrediensene med en vanlig gaffel.

Trinn 2. Melet skal siktes to ganger. Deretter kombinerer vi det med bakepulver. Bland i en sirkulær bevegelse. Hell i en bolle som inneholder kefir-eggmasse. Elt deigen med en gaffel for å oppnå jevnhet.

Trinn nummer 3. Kutt opp pølse og ost i terninger (1x1 cm). Legg til deigen. Om ønskelig kan du bruke oliven, sopp, urter og andre produkter som fyll.

Trinn nummer 4. Smør bakebollen med olje. Vi flytter deigen inn i den, jevner ut med en skje.

Trinn nummer 5. Sett formen med den fremtidige paien i en varm ovn (180°C). Vi markerer 35-40 minutter. I løpet av denne tiden skal det dannes en gylden skorpe. Kefir-pølsepai viser seg duftende og veldig mør. Den passer godt til grønnsakssalater, ulike sauser, sylteagurk og friske urter.

oppskrift på pølse- og olivenpai

Ingredienser:

• 100 g mel og revet ost hver;
• oliven (uthulet) - 45 stykker;
• 4 egg;
• 150 ml hver av hvitvin og raffinert olje;
• pølse (skinke) - 200 g;
• bakepulver - 1 ts

Matlagingsprosess

Knekk alle eggene i en bolle. Vi tilsetter vin og olje. Vi blander. Tilsett mel gradvis. Tilsett bakepulver og revet ost. S alt. Dryss over dine favorittkrydder. Vi legger også terninger av pølse og oliven (hele). Smør bunnen av en ildfast form med smør og strø over mel. Vi sprer deigen, jevner den ut. Vi legger formen med innholdet i en varm ovn. Ved 200°C vil kaken steke i 45 minutter. Beredskapssjekk med en kniv.

Pai med pølse og poteter

Produktliste:

• 1 ts hver hvitt sukker og s alt;
• poteter - 5-6 stykker;
• 180 g smørstang;
• one egg;
• løk - 2 stk.;
• 125 ml hver av melk og kefir (lav-fett);
• pose (11 g) tørrgjær "Saf Moment";
• raffinert olje - nok til 1 ss. l.;
• 0,5 kg mel (w/c);
• kokt pølse - 200 g er nok

Matlaging

1. Hell melet siktet to ganger i en bolle. Tilsett gjær.
2. Smelt smør (80 g) i vannbad. Hell i en bolle. Det er nødvendig å legge til varm melk der, samt kefir i riktig mengde. S alt. Dryss over sukker. Vi blander. Kombiner med mel og gjær.
3. Knekk et egg i en bolle med fremtidig deig. Vi legger til olje. Elt deigen for hånd. Pakk den inn i matfilm. Pass på å gjøre flere punkteringer med en nål. Vi fjerner deigen på den midterste hyllen i kjøleskapet. Vi får det om 1 time.



4. Elt deigen som har hevet. La den stå i en halvtime til på et lunt sted.



5. La oss fylle. Skjær pølse, skrellede poteter og løk i terninger. Vi kombinerer disse produktene. S alt.
6. Deigen deles i 2 deler. Dryss bordet med mel. En del av deigen vår skal kjevles ut til et lag med samme form som bakeplaten. Hva blir det neste? Smør en bakeplate med raffinert olje. Legg ut et deigark. Sørg for å lage støtfangere (1,5-2 cm).
7. Skjær resten av smøret (100 g) i tynne biter. Fordel på toppen av deigen plassert på et bakepapir. De skal ikke være ved siden av hverandre, men i liten avstand fra hverandre. Legg nå ut fyllet og fordel det jevnt.
8. Rull ut et lag fra det andre deigstykket. Vi dekker den fremtidige kaken med dem. Lag et lite hull i midten. Hell s altet vann i den (2-3 ss). Flere steder må du stikke hull i deigen med en gaffel.
9. Sett bakeplaten i den varme ovnen. Ved 220°C vil pølsepaien (bildet under) steke i 35-45 minutter. Vi sjekker beredskapen med en vanlig tannpirker.



10. Overfør den brunede paien fra stekeplaten til skjærebrettet. Pensle toppen og kantene på kaken med smør. Dekk først med pergament, deretter med et håndkle. La kaken stå i fred i 20 minutter. Den kan serveres til frokost, lunsj eller middag.

Et annet alternativ

Paier med pølse kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i en saktekoker. Vil du vite hvordan du gjør det? Nå skal vi fortelle om det.

Ingredienser:

• 1 glass kefir og hvetemel;
• greens - avsmak;
• 0,5 ts hver s alt og natron;
• 200g hard ost (sort ikke viktig);
• to egg;
• kokt pølse (kan erstattes med skinke) - 200 g.

Praktisk del

1. Denne paien tilberedes omtrent på samme måte som tidligere pølsepai. Den eneste forskjellen vil bare være bruken av en multikoker. Så vi legger alle produktene på bordet.
2. Knekk eggene i en bolle. Hell s alt i riktig mengde. Kombiner kefir med brus i en separat bolle. Vi blander. Legg i bolle med egg. La oss legge melet der. Bland godt.
3. Osten passerer gjennom det fine rommet på rivjernet. Grønt kan enkelt kuttes med en kniv.



4. Kutt den kokte pølsen eller skinken i strimler.
5. I bollen der deigen er, tilsett revet ost. Dryss med urter. Vi legger pølseskiver der. Rør.
6. Smør bunnen av multibollen med et stykke smør. Legg deretter forsiktig ut deigen blandet med andre ingredienser. Utjevn med en spesiell slikkepott.
7. Still inn programmet "Baking" (130 ° C). I denne modusen tilberedes paier med pølse i 40 minutter (med lokket lukket). Vi venter på et lydsignal som vil informere deg om fullføringen av bakeprosessen.



8. Åpne lokket. Vi tar ut multiskålen. Vi snur den over på en tallerken. Ved hjelp av en slikkepott fjerner vi kaken. Det gjenstår bare å klippe den og kalle husstanden til bordet.

avslutningsvis

Nå vet du hvordan pølsepaier lages i ovn og saktekoker. Som ekstra ingredienser kan være: ost, poteter, tomater og så videre. For å oppnå et utmerket resultat er det kun nødvendig å følge instruksjonene i artikkelen nøye.