Hvordan lage pannekaker: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage pannekaker? Dette spørsmålet bekymrer ofte nybegynnere kokker som ønsker å glede husholdningen med en velduftende frokost. Oppskrifter på søte godsaker varierer, og hver husmor har sine egne triks og nyanser innen matlaging.

Delikate pannekaker er store favoritter til små gourmeter

Klassisk matlagingsteknologi krever ikke spesielle ferdigheter, kokkens ferdigheter eller noe spesielt sett med ingredienser. I denne artikkelen finner du detaljerte instruksjoner, en beskrivelse av alle prosesser og, selvfølgelig, et bilde. Hvordan lage pannekaker raskt og velsmakende?

Brukte produkter:

• 360g hvetemel;
• 740 ml melk;
• 25-50ml mineralvann;
• 3 egg;
• smør til steking.

Matlagingsprosess:

1. Pisk mel, melk, egg med en stavmikser til det blir en jevn deig.
2. Hast s alt i massen, la stå i 25-30 minutter i kjøleskapet.
3. Tilsett mineralvann i deigen, pisk igjen.
4. Varm oljen i en stekepanne, begynn å steke pannekakene.

Få masse medøse, fordel jevnt over overflaten av pannen. Stek på hver side i 1-2 minutter. Det er bedre å snu med en konditorspatel.

Den perfekte frokosten. Hva skal jeg gjøre hvis det ikke er melk i huset?

Prøv å lage kefirpannekaker! Å erstatte hovedingrediensen med et surt alternativ vil ha en interessant effekt på smaken av den vanlige delikatessen. Du kan også bruke andre fermenterte melkeprodukter.

Brukte produkter:

• 480 ml kefir;
• 110 ml kokt vann;
• 300g hvetemel;
• 120 g sukker;
• 22-25g bakepulver;
• 18 g smør.

Matlagingsprosesser:

1. Varm yoghurten til ca. 50 grader.
2. Pisk egg grundig med s alt og sukker.
3. Kombiner eggeskum med varm yoghurt, rør.
4. Tilsett melet sakte mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.
5. Løs opp bakepulveret i et glass kokende vann, tilsett i deigen.
6. Sett til side i 30–40 minutter.

Bak pannekaker i en forhåndssmurt form med smør. Stek på begge sider i 1-3 minutter, fordel røren forsiktig over overflaten av kjøkkenredskapen.

Uvanlig variant av kaken: spinatdessert med ost

Lagkake er laget av tynne pannekaker. Pålegg spenner fra veganske grønnsaksblandinger til solide kjøttfulle ingredienskombinasjoner. I denne delen tar du for deg den duftende duoen spinat og hard ost.

Brukte produkter:

• 680 g spinat;
• 250 g mel;
• 220g tomatpuré;
• 210g revet ost;
• 80g smør;
• 460 ml melk;
• 3 egg;
• 1-2 pærer.

Matlagingsprosess:

1. Fra mel, melk, s alt og egg, bland deigen for fremtidige pannekaker.
2. Stek løkterninger i en stekepanne med olje, tilsett spinat. La småkoke i 8–10 minutter.
3. Bland blandingen med tomatpureen.
4. Bake pannekaker i rester av smør.
5. Legg pannekaker i lag, alternerende med tomat- og grønnsaksfyll.

Lag siste lag ost. Stek i forvarmet ovn ved 250°C i 20-30 minutter. Skjær paien forsiktig i tynne skiver og server varm.

Grønnsaksfyll for en solid matbit. Koking på vann

Oppskrift for de som lenge har lurt på hvordan man lager pannekaker på vannet. Teknologien er ikke vanskelig å lage mat, og næringsinnhold vil bare forbedre smaken av en rutinemessig godbit.

Brukte produkter:

• 3 egg;
• 280 g sopp;
• 150 g purre;
• 110 g mel;
• 50-75g kokt skinke;
• 90–100 ml vann;
• 60 ml olivenolje.

Matlagingsprosess:

1. Rør de sammenpiskede eggene med s alt.
2. Tilsett mel, melk og mineralvann og bland tiljevn konsistens.
3. Bak pannekaker en etter en i en smurt form.
4. Vask sopp, purre, kutt i ringer, skjær skinken i tynne strimler.
5. Småkoke ingrediensene sammen, smak til med krydder.

Spre fyllet forsiktig over toppen av de resulterende pannekakene, pynt med friske urter etter ønske. Allekrydder, hvitløk, rosmarin harmonerer duftende med sopp.

Opmerksomhetseksperter: hvordan lage pannekaker? Oppskrift med bilde

Følgende teknikk passer for personer som har fjernet animalske produkter fra sitt daglige kosthold. Dette eksperimentet vil også appellere til " altetende dyr" som ønsker å fortynne den vanlige menyen med nye varianter.

Brukte produkter:

• 170 ml eplejuice;
• 150 ml soyamelk;
• 60ml sirup;
• 370g hvetemel;
• 60g bakepulver;
• vegetabilsk fett til steking.

Bland bakepulver med mel. Visp alle ingrediensene grundig med en visp eller blender til en jevn deig. Varm fettet i en panne, stek deigen på begge sider i 2-3 minutter.

Eplepannekaker. Amerikanske kokketradisjoner

Hvordan lage amerikanske pannekaker? Air treats glede med myk tekstur, eple syrlighet av smak. Vaniljesukker tilfører en diskré sødme, krydret ømhet.

Brukte produkter:

• 4 egg;
• 1 eple;
• 390 g mel;
• 180 g sukker;
• 30g vaniljesukker;
• 380 ml melk;
• 90 ml mineralvann.

Matlagingsprosess:

1. Skill eggeplommen fra proteinet, pisk den siste komponenten med en gaffel.
2. Plasser alle ingrediensene (unntatt eplet) i en bolle, bland med en blender og tilsett proteinene.
3. Skrell eplet, skjær i små skiver og legg i den søte massen.
4. Varm oljen, stek deigen på begge sider til pannekaken er gyllenbrun.

Server med melis, syltetøy, lønnesirup eller honning. Bytt eventuelt ut eplet med en avokado, fersken, pære eller annen frukt, modne bær.

Behandler uventede gjester! Hvordan lage pannekaker? Hurtigoppskrift

Hva gjør jeg når besøkende allerede stimler på terskelen, og kjøleskapet er nesten tomt? Denne situasjonen betyr ikke at du må kveles på en forsyning av gamle kjeks eller godteri.

Brukte produkter:

• 380 ml melk;
• 200 g mel;
• 25g sukker;
• 4-5 egg.

Sikt mel i en bolle, rør til det er jevnt med melk. Tilsett egg, sukker og en klype s alt, pisk. Stek tynne pannekaker i en forvarmet panne.

Ungarsk mat: triks, nyanser. Hva er palanchike?

Kokebøker har hele seksjoner viet kunsten å lage palanchike (en søt variant av pannekaker). Ja, erfarne kokker fra Øst-Europa vet hvordan de skal lagetynne pannekaker!

Brukte produkter:

• 155g mel;
• 60g sukker;
• 280 ml melk;
• 90 ml mineralvann;
• 2 egg.

Matlagingsprosess:

1. Bland mel, egg, sukker, melk, musserende vann i en bolle.
2. Tilsett 2-3 gram s alt i den kremete massen, la stå i 8-10 minutter.
3. Forvarm en stekepanne på middels varme, tilsett en skive smør.
4. Snurr smøret frem og tilbake i alle retninger til det dannes små fløtelinjer i pannen.
5. Hell deigen i en liten øse, fordel utover overflaten, stek på begge sider til en appetittvekkende farge kommer.

Etter en kort avkjøling, pynt pannekakene med kanelkrydret, sjokoladepasta. Slike tilsetningsstoffer vil visuelt forbedre det generelle utseendet til delikatessen, radik alt endre den vanlige smaken.

Gastronomisk paradis for kjøttspisere. Forrett med skinke og ost

Vi har allerede funnet ut hvordan man lager pannekaker, men hva er det beste pålegget for en godbit? Du trenger ikke bruke fruktblandinger eller sjokoladekremer for en unik smak.

Brukte produkter:

• 120 g mel;
• 155g skinke;
• 130g revet ost;
• 210 ml melk;
• 25g persille;
• 90 ml rømme;
• 2 egg;
• 1 løk.

Matlagingsprosess:

1. Fra mel, melk ogegg lager pannekakedeig, tilsett s alt og persille.
2. La deigen svelle i 30-35 minutter.
3. Bake pannekaker i panne. Ikke glem smør som smøremiddel!
4. Bland skinketerninger med ost, rømme og hakket løk, smak til med pepper.

Fordel fyllet over pannekakene. Rull forsiktig sammen, sett i en ovn forvarmet til 160 ° C i 18-20 minutter. Osten vil smelte, myk veving med tekstur av rømme og skinke.

Pannekakeruller med kirsebær. Dessert i restaurantklasse

Hvordan lage deilige pannekaker, uvanlige, lyse, annerledes enn det banale "med cottage cheese"? Legg til et kirsebær! Bærsmak vil appellere til elskere av krydret syrlighet, som endrer den vanlige paletten av aromaer.

Brukte produkter:

• 360 g kirsebær;
• 110 g mel;
• 50g sukker;
• 25-30g mandler;
• 190 ml melk;
• 4 egg.

Matlagingsprosess:

1. Kled et stekebrett med spesialpapir, sett i en ovn forvarmet til 200 °C.
2. Pisk eggene luftige med en stavmikser.
3. Tilsett melk, mel og mineralvann. Visp grundig.
4. Ta den varme bakeplaten ut av ovnen, pensle med smør.
5. Hell ut deigen, jevn den ut. Legg kirsebær på toppen, stek i 9-12 minutter.
6. Stek mandlene i en panne til de er gyldenbrune.
7. Ta den resulterende pannekaken ut av ovnen, rull avbruker bakepapir.
8. Kutt rullen i biter som ligner de vanlige vridde pannekakene.

Strø denne duftende retten med mandelflak, server med vaniljeis eller vanlig is. Hvis du vil, bytt ut de røde bærene med saftig mat som epler eller jordbær.

Quick Fish Treat: Laksepannekakerull

Næringsrikt og deilig! Denne retten er egnet for feiringer, vil tjene som en forrett i løpet av ferien. Hvordan lage pannekaker? Oppskriften vil glede deg med sin enkelhet, og fiskefyllet - med smaksrikdom.

Brukte produkter:

• 210g røkt laks;
• 150 mascarpone;
• 110 g mel;
• 55 g pepperrot;
• 150 mineralvann;
• 115 ml melk;
• 3-4 egg;
• 1 grønn løkstilk.

Matlagingsprosess:

1. Kled en stekeplate med bakepapir, sett i ovnen forvarmet til 170°C.
2. Rør mel, egg, melk, vann og krydder.
3. Smør bakepapiret, hell deigen på det og stek i 10-15 minutter.
4. Vask og finhakk løken, bland med ost og pepperrot.
5. Spre forsiktig over den tilberedte deigen, ordne lakseskivene.

Rull pannekaken på langs med bakepapir, skjær den i symmetriske skiver. I stedet for laks, bruk hvilken som helst rød fisk, hermetikk eller pølse.

Ikke mat, menkunstverk! Lace Treat

Mønstrede pannekaker er en ekte dekorasjon på bordet, fordi sarte figurer ikke er så enkle å gjenta for amatørkokker. Hvordan lage pannekaker med hull, uvanlige ornamenter og kunstneriske mønstre?

Gastronomiske triks fra erfarne husmødre, profesjonelle kokker:

1. Tilsett brus hvis du lager pannekaker med kefir.
2. For å fjerne delikatessen fra en ubehagelig ettersmak, slukk brusen med eddik.
3. I andre situasjoner er det bedre å ikke eksperimentere med det vanlige settet med produkter, bruk mineralvann.
4. Ikke glem å sikte melet, pisk ingrediensene grundig.
5. Før tilberedning, la deigen stå i 48-50 minutter for å trekke, fyll med oksygen.

Prøv å koke den duftende godbiten så tynt som mulig, dette krever hard trening og tålmodighet.

Sukkerfri! Sunne havregrynbananpannekaker

Hvordan lage pannekaker hvis sukkerinntaket er begrenset? Er det mulig å lage en gourmetdessert uten å tilsette skadelige søtningsmidler til deigen? Heldigvis for elskere av sunn mat er alt mulig!

Brukte produkter:

• 140g havregryn;
• 20g kanel;
• 65ml melk;
• 1 banan;
• 1 egg.

Matlagingsprosess:

1. Knus havregrynene til mel med en blender, myk bananmassen med en gaffel.
2. Plasser alle ingrediensene i beholderen,mos til en tykk puré.
3. Tilsett melk, egg og krydret kanel til den resulterende massen.
4. Plasser olje i en liten stekepanne.
5. Bak pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune.

Som tilbehør er naturell yoghurt med frisk frukt eller bær egnet. Den søte godbiten serveres også med cottage cheese, bananskiver.