2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vafler inntar den ubestridte ledelsen blant alle typer hjemmelagde desserter. De er duftende, smuldrete, så morsomme knasende og fremkaller minner fra barndommen. Tørre småkaker med et kjent relieffmønster på overflaten, som vi kaller vafler, kom til oss rett fra det tyske kjøkkenet. For fremstilling av hjemmelagde vafler brukes spesielle husholdningsvaffeljern, som størrelsen og utseendet til det ferdige produktet avhenger av.
Hvordan lage vafler
En sprø dessert er bakt av en røre som inneholder egg, sukker, smør og mel. Et viktig trinn i forberedelsen er dannelsen av en homogen masse fra komposittprodukter. Mengden deig som brukes per porsjon avgjør hvor lenge hver vaffel skal steke. I gjennomsnitt tar ett produkt to minutter. Hvis baking er grunnlaget for fremtidige cookies - tubuli, må det rulles opp umiddelbart etter matlaging. Ellers vil den raskt avkjøles og bli sprø og smuldrende.
Cookie-oppskrift "Vaffelrør med kondensert melk"
For testen:
- smør (margarin) - 180 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 120 g;
- mel - 225g
For stuffing:
2/3 bokser med kokt kondensert melk
Matlaging:
- Kutt smøret (margarinen) i små biter og smelt over svært lav varme eller vannbad.
- Kombiner med sukker.
- Tilsett mel sakte, under konstant omrøring, siktet flere ganger.
- Les inn eggene, deretter skal deigen piskes litt. Som et resultat bør det dannes en flytende homogen masse.
- Mål opp riktig mengde deig med en spiseskje og hell på et forvarmet vaffeljern.
- Bak produktet i ca. to minutter, og kontroller tilstanden med jevne mellomrom.
- Legg de ferdige kjeksene på bakepapir og rull umiddelbart til en rørform. Mange bruker en vanlig blyant dekket med flere lag folie til dette formålet.
- Etter avkjøling, fyll tomrommet med kondensert melk med en kornett eller en konfektsprøyte.
Omtrent 15 stykker deilige sprø vafler kommer ut av det angitte antallet produkter.
Cookie-oppskrift "Vaffelrør med pisket krem"
La oss vurdere en annen versjon av denne skjøre desserten. Nå bruker vi mild luftig krem som fyllstoff.
Dough:
- 3 egg;
- 120 g smør;
- 120gsukker;
- 350 ml melk;
- 130g mel;
- 35 g stivelse.
Til å begynne med pisk sukkeret med mykt smør til en homogen luftig masse. Deretter, uten å slutte å piske, tilsett eggeplommene og de tørre ingrediensene til deigen. Det siste trinnet er å tilsette melk. Hell litt av deigen på et godt oppvarmet vaffeljern, og dekk til vingene og stek i 2-3 minutter. Vi flytter den ferdige vaffelen med en slikkepott til en praktisk overflate, som du kan bruke en vanlig papirserviett til. Vi gir umiddelbart det resulterende laget formen av et rør.
Fylling:
- 300 g krem med fettinnhold fra 30 %;
- Pulveret sukker - etter smak.
Pisk den avkjølte fløten med en mikser på minimum hastighet, og øk kraften gradvis. På stadiet med myke topper, tilsett melis og pisk allerede til faste topper. Fyllet er klart. Fyll det avkjølte og brettede oblatlaget med en luftig kremaktig masse med en konditorpose eller en sprøyte.
Cookie "Waffle Tubes" er klar!
Anbefalt:
En urokkelig klassiker: det teknologiske kartet over Stolichny-salaten
Selvfølgelig er denne salaten ikke bare likt av innbyggere i det post-sovjetiske rom, men også av utlendinger. Det bør bemerkes: det teknologiske kartet over Stolichny-salaten i hvert land har sin egen variant. Og det vanlige navnet, men ikke "Olivier", og ikke "Kapital", men "russisk"
Kake "Napoleon"-klassiker: oppskrift fra sovjettiden, foto
Kake "Napoleon"-klassiker: en sovjetisk oppskrift i to versjoner. Historien om utseendet til dessert, hvordan den har endret seg over tid
Pie "Napoleon"-klassiker - matlagingsfunksjoner, oppskrifter og anmeldelser
Paien "Napoleon" er kjent for sin flerlagsgrad, og derfor avhenger smaken i stor grad av kvaliteten på deigen. Jo tynnere og møre kakene er, jo bedre blir de mettet med krem og jo større sannsynlighet er det for å få en luftig og deilig dessert
Salat "Chafan"-klassiker: oppskrift med bilde
Salat "Chafan" tilberedes hovedsakelig til festbordet av de rimeligste grønnsakene. Det utmerker seg med utsøkt smak og original presentasjon. Alle komponentene i retten kuttes i strimler og legges på en tallerken, og kjøtt og saus legges i midten. Det er mange oppskrifts alternativer for Chafan-salaten, som gjør det mulig for kokken å eksperimentere med den populære forretten
Cookies for ammende mødre - oppskrift. Kjeks, havregryn, cottage cheese cookies for mødre mens de ammer
Det er ingen hemmelighet at en ammende mor bør holde seg til en diett, fordi den generelle helsen til babyen avhenger direkte av hva hun spiser. Og dette handler ikke om å telle kalorier, men om riktig, sunn ernæring, som er så nødvendig under amming
