Jordbæremner: sommerfrisk hele året

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Jordbær er kanskje den mest favoritt sommergaven som folk er klare til å vente på alle andre årstider eller tvert imot, halvparten av innhøstingen, flittig med hjemmelagde forberedelser. Og dens deilige aroma og uforlignelige delikate smak er supplert med ekstrem nytte. Faktum er at det inneholder mye folsyre, som er nødvendig for å bygge blodceller og styrke hukommelsen, sink, som har en sterk styrkende effekt på seksuell aktivitet.

I tillegg hjelper jordbær til å drive ut galle, forbedre appetitten og fordøyelsen, styrke kroppens antioksidantsystem og rett og slett muntre opp. Og ansiktsmasker basert på det vil gjøre huden myk og fløyelsmyk. Og derfor, for å ha muligheten til å glede deg selv med denne delikatessen hele året, må du definitivt ikke være lat og lage jordbærpreparater: syltetøy, syltetøy, potetmos og marmelade. Og hvis du tilsetter andre like sunne bær og frukt til dem, eksperimenterer med kombinasjoner, kan du dermed øke nytten av produktene.

Enkel kompott

Jordbæremner har kanskje bare én betydelig ulempe: den nødvendige mengden bær, sombare gjennom tålmodighet og hardt arbeid. Så for en ufullstendig treliters krukke trenger du så mye som 1 kg frukt, og for at syltetøyet skal være nok til hele familien i løpet av minst høsten, trenger du langt mer enn en krukke.

Fordi et veldig økonomisk alternativ er en slik variant av å høste jordbær som kompott. For de som ikke er så glad i søtsaker er det bedre å lage det uten sukker. Så smaken blir mer naturlig og med en behagelig syrlig fargetone. Og hvis den tvert imot er søtet nok, vil det være mulig å fortynne en slik konsentrert kompott, og dermed oppnå store volumer. For det første må du velge intakte bær, skrelle dem fra begerbladene og skyll grundig, legg dem deretter på et rent håndkle for å tørke, og legg dem deretter forsiktig i steriliserte krukker, hell kokende vann og lukk lokkene.

Andre oppskrifter

Jordbærpreparater med mer komplekse preparater er syltetøy og syltetøy. For det første trenger du 1 kg hovedbær + 250 g rips for smaksrikdom + 1 sitron for å øke anvendeligheten og ca. 700-800 g sukker.

For å gjøre dette, skal skrelte og vaskede frukter (halvparten av den første og en hel - den andre) kokes på lav varme til saften slipper, og deretter helles i sitronsaften, tilsettes sukker og bringes til en byll. Så kok i ytterligere 20 minutter, hell deretter i krukker og kork. Dette emnet kan også brukes i tilberedning av andre søtsaker, som paier, kaker og muffins. På samme måte kan du gjøreandre forberedelser til vinteren, oppskrifter kan suppleres med andre frukter eller til og med urter. Så du vil garantert være fornøyd med jordbær- og rabarbra- eller ripssyltetøy, syltetøy med bananer, kandisert frukt eller til og med hard marmelade. For å tilberede sistnevnte, per kilo bær, trenger du 800 g sukker, et glass eplejuice og 0,5 ts. sitronsyre. Jordbær må dampes og gnis gjennom en sil, deretter blandes med sukker og kokes over lav varme, rør av og til. Og når massen blir tykk nok, gjenstår det bare å tilsette juice og fortsette varmebehandlingen til en homogen deigmasse er oppnådd. Når den er varm, må den pakkes og forsegles i krukker.