Fastelavnspannekaker: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lenten pannekaker, oppskriften som vi skal vurdere nedenfor, viser seg å være like velsmakende og tilfredsstillende som de produktene som er tilberedt med animalske produkter (egg, kefir, melk, osv.).

I dag vil vi presentere de mest populære og enkleste måtene å lage disse pannekakene på. Det anbefales å sette oppskriftene ut i livet under den store kristne fastetiden eller hvis du er vegetarianer.

Deilige magre pannekaker: en oppskrift uten gjær (på mineralvann med gass)

Det er ingen hemmelighet at kullsyreholdig mineralvann gjør bakverk luftige og deilige. I denne forbindelse anbefaler vi å tilberede magre pannekaker med denne drinken.

Så, for å forberede pannekakebunnen trenger vi:

• siktet lyst mel - 1 fullt glass;
• mineralvann med gass - 1 fullt glass;
• bakepulver - full dessertskje (du kan erstatte ½ spiseskje natron og noen dråper sitronsaft);
• sukker og s alt - påfør etter smak (valgfri honning kan brukes);
• raffinert olje - bruk til steking av pannekaker.

Elt pannekakedeig med brusvann

fastepannekaker er ikke bare veldig velsmakende, men også relativt rimelige. Tross alt, for deres tilberedning trenger vi bare vann og mel, som ikke kan sies om vanlige pannekaker, som er laget av melk, egg, kefir, matoljer, etc.

For å lage frodige og deilige magre pannekaker, må du helle sprudlende vann i en dyp beholder, og deretter tilsette bakepulver eller bordbrus, tidligere slukket med sitronsaft. Etter å ha tilsatt s alt og sukker til væsken etter smak, hell det siktede melet i samme bolle. Etter å ha blandet komponentene, bør du få en base, hvis konsistens ligner tykk og fet kefir. Det er av denne deigen du vil få veldig luftige og myke pannekaker, og ikke tynne pannekaker med hull.

Steke produkter i panne

Som vanlige pannekaker må magre pannekaker tilberedes i en støpejernspanne eller i en spesiell panne. Den forberedte beholderen skal settes på en stor brann og varmes godt opp. Deretter må du helle raffinert olje i den (ca. 4 store skjeer), du må vente til en lett røyk kommer ut av pannen. Etter det skal pannekakedeig legges i en varm tallerken. For å gjøre dette, er det lurt å bruke en stor skje (1 skje - 1 pannekake).

Når undersiden av pannekakene er brunet, bør de vendes med en slikkepott og stekes i samme modus i like lang tid.

Stekte pannekaker må legges på en tallerken,og legg et nytt parti med produkter i pannen. Samtidig anbefales det å smøre den ferdige desserten med varm vegetabilsk olje.

Server til bordet

Lentenpannekaker må kun serveres varme. I tillegg kan de strøs med melis, og også dekoreres med en strøm av frisk flytende honning, bær eller frukt. Det anbefales å presentere musserende pannekaker til gjestene sammen med en kopp svart te.

fastepannekaker: en oppskrift med "rask" gjær

Hvis du er vegetarianer eller fastelavnskristen, bør du definitivt vite hvordan du tilbereder en hjemmelaget dessert uten animalske produkter. Denne informasjonen lar deg lage deilige og smakfulle bakevarer uten bruk av egg, melk eller matoljer.

Svært ofte tilberedes magre pannekaker med en gjærbunn. Med det er hjemmelagde pannekaker veldig frodige, myke og tilfredsstillende. Dessuten har slike produkter en uvanlig surhet, som bare er iboende i pannekaker laget på kefir.

Dermed kan du ved å bruke gjær lage pannekaker, hvis smak praktisk t alt ikke er forskjellig fra en standard dessert med kjente produkter.

Så, for å lage magre gjærpannekaker, må du kjøpe følgende produkter:

• siktet hvetemel - ca. 2 kopper;
• varmt (kokt) vann - ca. 1,5 kopper;
• "rask" gjær - dessertskje;
• hvitt sukker - stor skje;
• havs alt - ½ dessertskje;
• unflavored solsikkeolje - for steking av produkter i panne.

Lage gjærdeig

Har du bestemt deg for å lage magre pannekaker med gjær? Det er nødvendig å elte en fantastisk base. For å gjøre dette, bruk kun varmt drikkevann. Når du skaper behagelige forhold for gjær, vil du få en utrolig smakfull og porøs deig.

Så, for å elte bunnen til pannekaker, er det nødvendig å løse opp hvitt sukker og havs alt i vanlig varmt kokt vann. Etter å ha kombinert det siktede melet med "rask" gjær i en egen bolle, må du helle massen i den søte væsken og blande grundig med en stor skje. I dette tilfellet bør du få en tykk, men ukokt deig. Den må dekkes med et håndkle og stå varm i 25 minutter. I løpet av denne tiden skal basen bli frodig og tyktflytende. En behagelig syrlig aroma (et tegn på gjæring) kommer vanligvis fra den nærmede deigen.

Det skal bemerkes at jo lenger gjærpannekakedeigen trekkes i varme, desto surere blir den. Derfor anbefales det ikke å overeksponere det.

Koke pannekaker i en panne

Som i forrige oppskrift må gjærpannekaker tilberedes i en tykk stekepanne eller en spesiell pannekakemaskin. Den skal varmes kraftig opp sammen med raffinert olje, og deretter ha 1 stor skje med duftende deig på den.

Matlagingsgjærprodukter kreves på middels varme til bunnen av pannekakene er brunet, og toppen er hoven og dekketflere bobler. Etter det skal pannekakene vendes forsiktig og stekes på samme måte.

Sisteetappe

Etter å ha tilberedt den første omgangen med gjærpannekaker, må de tas ut og legges på en tallerken. Når det gjelder den tomme pannen, hell deretter litt raffinert olje i den igjen, og legg deretter ut basen (1 skje - 1 pannekake). Ytterligere smøring av ferdige produkter med varm vegetabilsk olje er ikke nødvendig.

Servere magre pannekaker til bordet

Etter å ha laget mange luftige og deilige gjærbaserte pannekaker, bør du legge dem på et fat, og deretter strø over melis. Smaken av slike produkter minner veldig om pannekaker på kefir. De er like velduftende, sure og har en slags "fuktighet".

Det anbefales å servere gjærpannekaker til familiebordet sammen med en kopp varm te. Dessuten må de presenteres med syltetøy, kondensert melk, syltetøy eller fersk honning. Om ønskelig kan produktene pyntes med friske bær, pisket krem eller biter av frukt.

Sumarize

I denne artikkelen ble to av de mest populære oppskriftene på magre hjemmelagde pannekaker presentert for deg. Ved å sette dem ut i livet, vil du gi alle medlemmer av familien din mat med svært velsmakende og tilfredsstillende mat.

Forresten, noen husmødre koker magre pannekaker, ikke på kullsyreholdig vann eller gjærbasert, men ved å bruke naturlig juice og tilsette forskjellige grønnsaker og frukt. For eksempel pannekaker på appelsin eller eplejuice, samt med revetgulrøtter, myknet banan, kiwi osv.

Hvis du ikke er vegetarianer eller ikke følger fastetiden, så anbefales det å lage hjemmelagde pannekaker med egg og meieriprodukter. Dessuten, etter steking, må klassiske pannekaker smøres med myknet eller smeltet smør. I dette tilfellet øker kaloriinnholdet i melprodukter flere ganger.