Deilige potetpannekaker: kalorier, beste oppskrifter og matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan diversifisere familiemenyen slik at både voksne og barn liker retten samtidig? Potetpannekaker er perfekte til dette. Etter sin smak ligner de pommes frites, som vil glede små gourmeter. Og voksne vil sette pris på denne tradisjonelle oppskriften for mange land. Potetpannekaker, hvis kaloriinnhold er lavt og avhenger av matlagingsteknologien, kan serveres til frokost, lunsj og til og med middag.

Noen tips

Til tross for enkelheten til denne retten, er det flere hemmeligheter bak deres utmerkede smak. Hovedregelen er riktig valg av poteter. Du trenger bare å ta de variantene som er gode for steking. Ikke finriv potetene, ellers får du en helt annen rett. Ta et stort rivjern, ideelt formede stykker vil bli godt stekt og vil vise seg veldig velsmakende. Revet potet må presses ut,fjerne overflødig juice. Du må tilberede potetpannekaker, hvis kaloriinnhold ikke er høyt, med en gang, og varme opp pannen godt.

For at potetene ikke skal bli mørke, tilsett litt rømme, kefir eller finhakket løk i deigen. Du trenger ikke tilsette mye mel i denne retten, den skal beholde den naturlige smaken til poteter. For å gjøre pannekaker klar, kan du dekke pannen med et lokk, men først etter at de er brunet på hver side. Her er kanskje alle hemmelighetene bak den vellykkede tilberedningen av denne retten.

Klassisk oppskrift

Kaloriinnholdet i potetpannekaker avhenger av tilberedningsteknologien og tilleggsingrediensene. I den kulinariske kunsten i mange land er det analoger av denne retten, og hver husmor vil ha sin egen originale versjon av denne kulinariske kreasjonen. Men først, vurder den klassiske oppskriften. For å tilberede denne retten trenger du tre mellomstore potetknoller, ett egg, s alt, pepper og vegetabilsk olje til steking. Fra dette minimumssettet med produkter kan du lage flotte potetpannekaker.

Kaloriinnholdet i retten endres ikke hvis du tilsetter litt grønt (persille, dill). Så skrell potetene og tre med et grovt rivjern. Fjern så overflødig juice og kjør inn egget. Bland alt godt og strø over s alt og pepper etter smak, gjerne nykvernet. Vi legger en stekepanne med olje på bålet og blander blandingen grundig igjen. Ta nå en spiseskje og fordel blandingen i form av pannekakerliten størrelse. Vi gjør bålet moderat slik at potetpannekakene blir brunet, men ikke brenner seg. Legg den ferdige retten på en tallerken. Potetpannekaker, hvis kaloriinnhold er 190-200 Kcal per 100 gram, serveres med rømme. Men i dette tilfellet vil dette tallet øke.

Draniki med smult

Denne oppskriften er for de som ikke er redd for ekstra kalorier og foretrekker solide retter, velduftende og smakfulle. Til matlaging tar du 700 gram poteter, krydder, 150 gram råfett, en løk, to store spiseskjeer mel, litt koriander, fersk dill og ett egg. Skjær først smultet i små terninger og stek i en panne. Tilsett krydder til det. Graden av ferdighet avhenger av personlige preferanser.

Jo høyere den er, desto sprøere er smultbitene. Deretter tar vi dem i en egen bolle, og bruker det resterende fettet til steking av potetpannekaker. Men før det, skrell og tre poteter på et grovt rivjern. Tilsett hakket løk og renn av overflødig juice. Legg nå den resulterende blandingen på en oppvarmet stekepanne med en skje, og gir den formen av små pannekaker. Stek på begge sider til de er gyldenbrune og legg på en tallerken. Vi serverer en rett med knitring, grønnsaker og urter. Potetpannekaker, kaloriinnhold per 100 gram, som vil øke i denne oppskriften, er appetittvekkende og velduftende.

Potetpannekaker med ost

Det finnes mange oppskrifter på denne retten, hver av dem er originale på sin egen måte. For denne oppskriften må du ta tre ganske storepoteter, 80 gram ost (nederlandsk), to egg, en løk, krydder, tre spiseskjeer mel og frityrolje (solsikke). Hakk løken og tre poteter og ost på et rivjern.

Bland alle tre ingrediensene, tilsett krydder og pisk inn eggene. Til slutt tilsett melet og bland alt sammen. Deigen må lages raskt og begynne å steke umiddelbart, ellers blir potetene mørkere. Stek pannekaker på hver side i en varm stekepanne. Server med grønnsaker og rømme.

Draniki med sopp

Ved å legge til nye ingredienser kan du forbedre smaken på retten betraktelig og gjøre den original. Ta 200 gram sopp, 150 gram mel, 500 gram poteter, ett egg, 10 milliliter melk, krydder og vegetabilsk olje. La oss starte med sopp. Vi skjærer soppen veldig fint og steker i en panne med tilsetning av grønnsaker og gjerne smør. I løpet av denne tiden kan du skrelle og rive poteter på et grovt rivjern.

Overflødig væske må fjernes. Vi blander sopp, poteter, melk, egg, mel og krydder og blander alt grundig for å oppnå ensartethet. Ha nå deigen i pannen på tradisjonell måte og stek potetpannekakene. Det finnes mange varianter av denne retten med deilige oppskrifter, og dette er en av dem.

Draniki uten mel

I den klassiske oppskriften er mel erstattet med mye egg, men semulegryn kan også brukes. For matlaging trenger du 5 mediumpoteter, ett egg, et halvt glass kefir, samme mengde semulegryn og rømme, vegetabilsk olje og krydder. Hvor mange kalorier i potetpannekaker tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter kan beregnes basert på den klassiske oppskriften. Det blir litt flere av dem her på grunn av kefir og rømme.

Riv potetene grovt og renn av overflødig væske. S alt deretter massen, kjør inn egget og hell i kefir. Bland alt og introduser semulegryn gradvis. Vi legger til krydder. Vi lar den ferdige deigen stå i 10-15 minutter. Deretter steker vi potetpannekaker, sprer dem i små porsjoner på en oppvarmet stekepanne. Kaloriinnholdet i potetpannekaker med rømme vil bli høyere, men det gir dem en uovertruffen smak.

Draniki med gresskar

Originaliteten til denne retten er utenfor skalaen, og den er verdt å prøve å lage mat. Du trenger 500 gram poteter, 100 gram skrelt gresskar, en løk, 20 gram rømme, ett egg, et fedd hvitløk og krydder. Vi renser potetene og tre på et rivjern (stort). Tilsett hakket løk og revet gresskar til denne massen. Tøm deretter av overflødig juice.

Nå kjører vi inn egget, legger rømme og litt hakket hvitløk. Dryss krydder etter smak. Vi blander alt. Spred den tilberedte massen med en spiseskje i porsjoner på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek pannekaker på hver side og legg på en flat tallerken, tilsett grønnsaker, saus og urter.

Konklusjon

Kaloriinnholdet i denne retten kan ikke kalles høyt, spesielt hvis du tilbereder den etter den klassiske oppskriften. Det er så mangfoldig at du hele tiden kan glede dine kjære med nye smaker. Det finnes en passende oppskrift for enhver masete og gourmet. For de som er spesielt nøye med vekten kan det anbefales å fjerne rømme og egg fra oppskriften. Smaken på retten vil endre seg litt, men vil ikke slutte å være mettet. Hvor mange kalorier er det i potetpannekaker uten egg? Dette tallet er omtrent 170-180 kcal. For elskere av velsmakende og næringsrik mat, er det matlagings alternativer med kjøtt. I dette tilfellet pakkes kjøttdeigen inn i en potetblanding og stekes på hver side. En veldig uvanlig og appetittvekkende rett som helt sikkert vil appellere til den sterke halvdelen av menneskeheten. Som du kan se, kan du finne en oppskrift for enhver smak. Det viktigste er ikke å være redd for eksperimenter, fordi kjøkkenet er et flott sted for kreativitet og nye kulinariske seire. Og takknemlige spisere vil sette pris på alle de deilige mesterverkene dine.